Hacer vino casero: hacer vino en casa

Obtenga consejos sobre el proceso de elaboración del vino


Tres botellas de vino de vidrio

Hay varios pasos involucrados en la realización de un gran vino. Los siguientes pasos que se enumeran a partir de uvas pero tenga en cuenta que también puede utilizar los arándanos, las frambuesas o de otra fruta de su elección para la producción de vino en casa. Acaba de sustituir a la fruta que usted elija para las uvas, y seguir las mismas indicaciones, ajustando el azúcar al gusto. Utilice estos consejos para crear tu propia receta. He aquí cómo.

  1. El primer paso en la elaboración de vino a partir de uvas (o cualquier otra fruta de su elección) es reunir los suministros. Es decir, las uvas. La cosecha en el punto máximo de sabor. Algunas de las mejores uvas para la elaboración del vino incluir Merlot, Concord, Niagara y Catawba. Estas son sólo algunas de las muchas variedades disponibles.
  2. Remojo y hervir las uvas, a fuego medio, & nbsp hasta que las uvas se ablande y el jugo se comienza a separar de la pulpa. & nbsp necesitará para triturar y prensar la uva para separar el jugo y la pulpa de la piel. Una buena manera de hacer esto es colocar la fruta en una malla o bolsa de nylon y de prensa de los jugos de la carne.
  3. Para un vino dulce, también puede agregar comprarlos jugos o concentrados de zumo a la mezcla.
  4. Añadir el azúcar, ácido nutrientes y la levadura para lograr su índice deseado. Aquí hay una receta básica para hacer vino casero:

    1 galón de la fruta de su elección (molida y hervida)

    5 libras de azúcar

    1 galón de agua

    1/8 de cucharadita de levadura de vino (puede ser comprado a partir de un vino haciendo que la oferta de la tienda)

    Deje que la levadura se disuelva en agua tibia. En una de 2 galones o recipiente grande, combine el resto de los ingredientes. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva completamente. Añadir la levadura y revuelva hasta que se mezclen. Ajustar esta receta a su gusto.

  5. también Hay ingredientes opcionales que se pueden agregar para ayudar a controlar el proceso y mejorar el sabor. Muchas personas agregan un Campden tablet esta es una de azufre tablet que ayuda a controlar el crecimiento de la levadura de los que se ralentice (usar con moderación cuando usted está listo para retardar o detener la fermentación). Otro ingrediente opcional es la pectina de la enzima. Esta enzima ayuda en el control de la extracción de ácido, sabor y aroma del vino.
  6. Hay un poco de vino que hace el equipo, puede que desee comprobar hacia fuera. Usted puede comprar un especial de la acidez del kit de pruebas para probar la acidez, si usted quiere. Usted también puede comprar un hidrómetro para comprobar los niveles de azúcar. & nbsp Comprobar la gravedad específica del nivel en el hidrómetro & el nivel de azúcar afecta a esta lectura. & nbsp vino de Mesa tiene una gravedad específica de la lectura de 1.090. & nbsp Desierto vinos tienen una lectura más alta y seca, inferior. & nbsp Este indicador también puede medir los niveles de alcohol. Consulte las instrucciones cuando usted compra el medidor para obtener información más detallada sobre la lectura y el uso de un hidrómetro. & nbsp Tanto la acidez del kit de pruebas y hidrómetro se pueden comprar a partir de un vino haciendo que la oferta de la tienda. Alternativamente, también puede utilizar pequeñas pruebas de sabor en todo el proceso para determinar si el vino está en la pista.
  7. asegúrese de que todos los contenedores y utensilios de haber sido limpiado a fondo y esterilizado. Usted no quiere a fermentar cualquier bacterias malas.
  8. Cubra y deje fermentar 3 a 10 días a temperatura ambiente (alrededor de 70 grados Fahrenheit o un poco más arriba) en una olla o cazo. El recipiente debe ser de vidrio, cerámica o plástico. Los envases de Metal podría causar una negativa reacción química.
  9. cuela el líquido y colocar en una jarra fermentar con una esclusa de aire en la boca de la jarra que permite que los gases causados por el proceso de fermentación para escapar. Permitir que el líquido se deja fermentar durante varias semanas hasta que deje de burbujear. (Una esclusa de aire es un dispositivo especialmente diseñado para la elaboración del vino y se pueden comprar desde cualquier vino haciendo que la oferta de la empresa.)
  10. Usted puede tomar un sabor de su vino, que está en proceso, si usted es curioso sobre el sabor, pero no caer en un vaso. Es todavía la fermentación y probablemente le dará un malestar estomacal! No beba hasta que termine todo el proceso y ha tenido la oportunidad de edad.
  11. Tensión de nuevo en el líquido con una malla fina o gasa. Colocar en un recipiente y repita el paso anterior, lo que permite que el líquido fermentar durante varias semanas más.
  12. Cuando el líquido es claro y la fermentación es completa (líquido ya no burbujeo), la botella y el corcho.
  13. Usted puede crear sus propias etiquetas y identificar el vino con el año y el nombre de tu familia o que se le puede dar un especial de la marca. Usted puede escribir a mano las etiquetas o crearlos en un programa de word e imprimir.
  14. Tienda que a su lado durante las primeras semanas.
  15. Para el mejor sabor, el de la tienda de 6 meses a un año antes de beber. Algunos de los vinos mejoran en sabor si tiene más tiempo. Este no es el pasatiempo de gente impaciente. Un vino que puede durar desde varios meses a varios años para alcanzar su pleno potencial.

Ahora usted puede hacer vino en casa! Esto hace un gran regalo hecho en casa para los amigos y miembros de la familia. Si usted es serio acerca de hacer el vino, hay libros enteros dedicados al tema. Usted puede encontrar grandes recetas caseras y equipos a un número de fuentes en línea.









Hacer vino casero: hacer vino en casa


Obtenga consejos sobre el proceso de elaboracion del vino


Tres botellas de vino de vidrio

Hay varios pasos involucrados en la realizacion de un gran vino. Los siguientes pasos que se enumeran a partir de uvas pero tenga en cuenta que tambien puede utilizar los arandanos, las frambuesas o de otra fruta de su eleccion para la produccion de vino en casa. Acaba de sustituir a la fruta que usted elija para las uvas, y seguir las mismas indicaciones, ajustando el azucar al gusto. Utilice estos consejos para crear tu propia receta. He aqui como.

  1. El primer paso en la elaboracion de vino a partir de uvas (o cualquier otra fruta de su eleccion) es reunir los suministros. Es decir, las uvas. La cosecha en el punto maximo de sabor. Algunas de las mejores uvas para la elaboracion del vino incluir Merlot, Concord, Niagara y Catawba. Estas son solo algunas de las muchas variedades disponibles.
  2. Remojo y hervir las uvas, a fuego medio, & nbsp hasta que las uvas se ablande y el jugo se comienza a separar de la pulpa. & nbsp necesitara para triturar y prensar la uva para separar el jugo y la pulpa de la piel. Una buena manera de hacer esto es colocar la fruta en una malla o bolsa de nylon y de prensa de los jugos de la carne.
  3. Para un vino dulce, tambien puede agregar comprarlos jugos o concentrados de zumo a la mezcla.
  4. Añadir el azucar, acido nutrientes y la levadura para lograr su indice deseado. Aqui hay una receta basica para hacer vino casero:

    1 galon de la fruta de su eleccion (molida y hervida)

    5 libras de azucar

    1 galon de agua

    1/8 de cucharadita de levadura de vino (puede ser comprado a partir de un vino haciendo que la oferta de la tienda)

    Deje que la levadura se disuelva en agua tibia. En una de 2 galones o recipiente grande, combine el resto de los ingredientes. Revuelva hasta que el azucar se disuelva completamente. Añadir la levadura y revuelva hasta que se mezclen. Ajustar esta receta a su gusto.

  5. tambien Hay ingredientes opcionales que se pueden agregar para ayudar a controlar el proceso y mejorar el sabor. Muchas personas agregan un Campden tablet esta es una de azufre tablet que ayuda a controlar el crecimiento de la levadura de los que se ralentice (usar con moderacion cuando usted esta listo para retardar o detener la fermentacion). Otro ingrediente opcional es la pectina de la enzima. Esta enzima ayuda en el control de la extraccion de acido, sabor y aroma del vino.
  6. Hay un poco de vino que hace el equipo, puede que desee comprobar hacia fuera. Usted puede comprar un especial de la acidez del kit de pruebas para probar la acidez, si usted quiere. Usted tambien puede comprar un hidrometro para comprobar los niveles de azucar. & nbsp Comprobar la gravedad especifica del nivel en el hidrometro & el nivel de azucar afecta a esta lectura. & nbsp vino de Mesa tiene una gravedad especifica de la lectura de 1.090. & nbsp Desierto vinos tienen una lectura mas alta y seca, inferior. & nbsp Este indicador tambien puede medir los niveles de alcohol. Consulte las instrucciones cuando usted compra el medidor para obtener informacion mas detallada sobre la lectura y el uso de un hidrometro. & nbsp Tanto la acidez del kit de pruebas y hidrometro se pueden comprar a partir de un vino haciendo que la oferta de la tienda. Alternativamente, tambien puede utilizar pequeñas pruebas de sabor en todo el proceso para determinar si el vino esta en la pista.
  7. asegurese de que todos los contenedores y utensilios de haber sido limpiado a fondo y esterilizado. Usted no quiere a fermentar cualquier bacterias malas.
  8. Cubra y deje fermentar 3 a 10 dias a temperatura ambiente (alrededor de 70 grados Fahrenheit o un poco mas arriba) en una olla o cazo. El recipiente debe ser de vidrio, ceramica o plastico. Los envases de Metal podria causar una negativa reaccion quimica.
  9. cuela el liquido y colocar en una jarra fermentar con una esclusa de aire en la boca de la jarra que permite que los gases causados por el proceso de fermentacion para escapar. Permitir que el liquido se deja fermentar durante varias semanas hasta que deje de burbujear. (Una esclusa de aire es un dispositivo especialmente diseñado para la elaboracion del vino y se pueden comprar desde cualquier vino haciendo que la oferta de la empresa.)
  10. Usted puede tomar un sabor de su vino, que esta en proceso, si usted es curioso sobre el sabor, pero no caer en un vaso. Es todavia la fermentacion y probablemente le dara un malestar estomacal! No beba hasta que termine todo el proceso y ha tenido la oportunidad de edad.
  11. Tension de nuevo en el liquido con una malla fina o gasa. Colocar en un recipiente y repita el paso anterior, lo que permite que el liquido fermentar durante varias semanas mas.
  12. Cuando el liquido es claro y la fermentacion es completa (liquido ya no burbujeo), la botella y el corcho.
  13. Usted puede crear sus propias etiquetas y identificar el vino con el año y el nombre de tu familia o que se le puede dar un especial de la marca. Usted puede escribir a mano las etiquetas o crearlos en un programa de word e imprimir.
  14. Tienda que a su lado durante las primeras semanas.
  15. Para el mejor sabor, el de la tienda de 6 meses a un año antes de beber. Algunos de los vinos mejoran en sabor si tiene mas tiempo. Este no es el pasatiempo de gente impaciente. Un vino que puede durar desde varios meses a varios años para alcanzar su pleno potencial.

Ahora usted puede hacer vino en casa! Esto hace un gran regalo hecho en casa para los amigos y miembros de la familia. Si usted es serio acerca de hacer el vino, hay libros enteros dedicados al tema. Usted puede encontrar grandes recetas caseras y equipos a un numero de fuentes en linea.


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