El Miso es un condimento Japonés que se hace de la soja. La soja se mezclan y se procesan en un rojo, amarillo o blanco pegar. Se combina con arroz, luego fermentado de uno a tres años. Después del proceso de fermentación, el miso se puede agregar a sopas, salsas, fideos, salsas y adobos.
El Miso es un condimento Japonés que se hace de la soja. La soja se mezclan y se procesan en un rojo, amarillo o blanco pegar. Se combina con arroz, luego fermentado de uno a tres años. Después del proceso de fermentación, el miso se puede agregar a sopas, salsas, fideos, salsas y adobos.
Cosas Que necesitará
- 2 tazas de soja
- 2 1/2 tazas de agua
- olla de Presión
- Colador
- triturador de Papas
- 1 1/2 tazas de koji arroz
- 8 tbs. de sal
- recipiente Cilíndrico
- Remoje los frijoles en un tazón de agua. Mantener en agua durante 3 horas. La soja debe expandirse en tamaño.
- Añadir la empapado de soja con el agua en una olla a presión. Cocinar la soja durante 40 minutos hasta que se ablanden. Escurrir los frijoles de soya en un tazón de fuente mediante el uso de un colador.
- el Puré de frijoles con un machacador de papas. Triturar los granos de soja, mientras aún están calientes por lo que fácilmente puede convertirse en una pasta. Deje que la soja se enfríe antes de agregar el koji arroz.
- Disolver parte de la sal en una taza de agua, pero aparte de dos cucharaditas de sal para más tarde. Revuelva la mezcla de agua y sal en el puré de soja, añadir más si es necesario. Espolvorear el koji arroz en el miso. Mezclar todo con las manos hasta que la textura se vuelve suave.
- Encontrar un cuerpo cilíndrico de cerámica en forma de contenedor que puede ser utilizado para la alimentación. Si es necesario, buscar el contenedor en una tienda de suministros de cocina. Agregar una cucharadita de sal en el interior del recipiente, a continuación, añadir el miso. El miso se puede echar a perder fácilmente cuando se expone al aire, por lo que añadir otra cucharadita de sal para preservar él.
- Tapa de miso con una envoltura de plástico o una toalla de papel antes de colocarlo en el contenedor. A continuación, poner un poco de pesas en el contenedor, tales como lavado de piedras, seguido por una tapa de madera para cubrir el miso.
- Usar algún papel de regalo junto con una cadena para cubrir el contenedor cerámico con el miso en el interior. Coloque el recipiente en un espacio abierto con una temperatura ambiente de alrededor de 60 grados F para que el miso empieza a fermentar.
Consejos & Advertencias
- Koji es arroz al vapor que se fermenta en un molde. El molde se utiliza para hacer el Japonés de bebidas alcohólicas, bien.
- Uso de miso en las recetas, en lugar de salsa de soja o sal. Sin embargo, el miso contiene una gran cantidad de sodio, por lo que debe usar con moderación.
Como Hacer Miso
El Miso es un condimento Japones que se hace de la soja. La soja se mezclan y se procesan en un rojo, amarillo o blanco pegar. Se combina con arroz, luego fermentado de uno a tres años. Despues del proceso de fermentacion, el miso se puede agregar a sopas, salsas, fideos, salsas y adobos.
El Miso es un condimento Japones que se hace de la soja. La soja se mezclan y se procesan en un rojo, amarillo o blanco pegar. Se combina con arroz, luego fermentado de uno a tres años. Despues del proceso de fermentacion, el miso se puede agregar a sopas, salsas, fideos, salsas y adobos.
Cosas Que necesitara
- 2 tazas de soja
- 2 1/2 tazas de agua
- olla de Presion
- Colador
- triturador de Papas
- 1 1/2 tazas de koji arroz
- 8 tbs. de sal
- recipiente Cilindrico
- Remoje los frijoles en un tazon de agua. Mantener en agua durante 3 horas. La soja debe expandirse en tamaño.
- Añadir la empapado de soja con el agua en una olla a presion. Cocinar la soja durante 40 minutos hasta que se ablanden. Escurrir los frijoles de soya en un tazon de fuente mediante el uso de un colador.
- el Pure de frijoles con un machacador de papas. Triturar los granos de soja, mientras aun estan calientes por lo que facilmente puede convertirse en una pasta. Deje que la soja se enfrie antes de agregar el koji arroz.
- Disolver parte de la sal en una taza de agua, pero aparte de dos cucharaditas de sal para mas tarde. Revuelva la mezcla de agua y sal en el pure de soja, añadir mas si es necesario. Espolvorear el koji arroz en el miso. Mezclar todo con las manos hasta que la textura se vuelve suave.
- Encontrar un cuerpo cilindrico de ceramica en forma de contenedor que puede ser utilizado para la alimentacion. Si es necesario, buscar el contenedor en una tienda de suministros de cocina. Agregar una cucharadita de sal en el interior del recipiente, a continuacion, añadir el miso. El miso se puede echar a perder facilmente cuando se expone al aire, por lo que añadir otra cucharadita de sal para preservar el.
- Tapa de miso con una envoltura de plastico o una toalla de papel antes de colocarlo en el contenedor. A continuacion, poner un poco de pesas en el contenedor, tales como lavado de piedras, seguido por una tapa de madera para cubrir el miso.
- Usar algun papel de regalo junto con una cadena para cubrir el contenedor ceramico con el miso en el interior. Coloque el recipiente en un espacio abierto con una temperatura ambiente de alrededor de 60 grados F para que el miso empieza a fermentar.
Consejos & Advertencias
- Koji es arroz al vapor que se fermenta en un molde. El molde se utiliza para hacer el Japones de bebidas alcoholicas, bien.
- Uso de miso en las recetas, en lugar de salsa de soja o sal. Sin embargo, el miso contiene una gran cantidad de sodio, por lo que debe usar con moderacion.
Cómo Hacer Miso
By Consejos Y Trucos
El Miso es un condimento Japonés que se hace de la soja. La soja se mezclan y se procesan en un rojo, amarillo o blanco pegar. Se combina con arroz, luego fermentado de uno a tres años. Después del proceso de fermentación, el miso se puede agregar a sopas, salsas, fideos, salsas y adobos. 