Cómo Hacer Excelentes Tortillas a partir De Cero

Como Hacer Excelentes Tortillas a partir De Cero

Como Hacer Excelentes Tortillas a partir De Cero : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.

Iniciar cualquier autentico de America latina comida con tortillas caseras para un sabor insuperable por cualquier comercial de la tortilla. Mientras que los paises de America latina suelen servir las tortillas de maiz en lugar de la harina de la variedad, las tortillas de harina que han encontrado su lugar en los Estadounidenses de cocinas. Sin embargo, diferentes platos de la llamada para que el sabor o la textura de un particular de la tortilla. Por ejemplo, usted puede tomar las tortillas de maiz y freir en tortillas de taco, tostada conchas o chips de tortilla. Por otro lado, las tortillas de harina & llenos y doblado-estan tipicamente usado para relleno de los burritos, quesadillas y tacos blandos.

(Katy Jane Conlin/Demanda Media)
Cosas Que necesitara

• 2 tazas de masa de harina
• 1 1/4 tsp. la sal fina
• tazon Mediano
• 2 toallas de cocina
• Tortilla de prensa
• envoltura de Plastico
• Galon de tamaño de la bolsa de plastico

• Comal o hierro fundido sarten
• Rolling pin
• Tortilla mas caliente
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1/8 de cucharadita. polvo de hornear
• tazon Grande
• 1/3 de taza de manteca de cerdo o manteca vegetal

Paso 1
Mezclar 2 tazas de masa de harina y 1/4 de cucharadita. de sal fina en un tazon mediano con sus manos. Verter en 1 1/4 tazas de agua tibia y amasar los ingredientes.

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Paso 2
Formar una bola de masa lisa y suave no debe ser pegajoso. Agregar mas agua, 1 cucharadita. en un momento, si la masa esta demasiado seca o adicionales masa de harina por la cucharadita de si la masa esta muy humeda.

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Paso 3
Moja una toalla de cocina con agua caliente y escurre el exceso. Cubra el recipiente que contiene la bola de masa con la humeda toalla de cocina. Coloque el recipiente en un proyecto libre de mancha, como en el horno de microondas o un horno frio, y deje reposar durante al menos 30 minutos o hasta dos horas.

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Paso 4
Cubrir las superficies planas de una prensa para tortillas con una envoltura de plastico. Dividir la bola de masa en dos porciones iguales dividir las dos porciones a la mitad y se dividen las cuatro piezas en cuatro trozos iguales, de modo que usted tiene 16 partes iguales de la masa. Rollo de cada pieza de masa en una empresa de la pelota.

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Paso 5
Calentar un comal a fuego medio-alto en un quemador de la estufa. Como alternativa, utilice un hierro fundido sarten si usted no tiene un comal.

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Paso 6
Pulse una bola de masa en la prensa para tortillas. Alternativamente, cortar el cierre de cremallera de descuento de un 1 galon de tamaño de la bolsa de plastico. Colocar la bola dentro de la bolsa, y rodar con un palo de amasar hasta que es de 1/8 de pulgada de espesor.

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Paso 7
Transferencia de aplanar la masa en el comal. Tostada de cada lado durante 30 segundos o hasta que la tortilla de pelusas. Coloque el cocido tortilla en una tortilla caliente. Alternativamente, envuelva las tortillas en una toalla de cocina.

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Paso 8
Continuar presionando y cocinar el resto de las tortillas de maiz. Servir en caliente.

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Paso 1
Vierta 2 tazas de harina para todo proposito y 1/8 de cucharadita. de polvo de hornear en un tazon grande. Mezcla los ingredientes con las manos.

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Paso 2
Agregar 1/3 de taza de manteca de cerdo sustituir la manteca de cerdo con manteca vegetal, si lo desea. Amasar la mezcla hasta que tenga una textura desmenuzable.

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Paso 3
Mezclar 1 cucharadita. de la sal en 1/3 taza de agua tibia para que la sal se disuelve. Vierta el agua en los ingredientes secos. Mezclar los ingredientes hasta formar una bola suave. Agregar agua, 1 cucharada. en un momento, si la masa no se forma una bola, o añadir mas harina, la cucharada, si la bola es demasiado pegajosa, hasta lograr la consistencia deseada.

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Paso 4
Dividir la bola en 12 a 16 de la igualdad de bolas de tamaño, dependiendo del tamaño de su deseado tortillas de 12 pelotas de hacer tortillas de aproximadamente 10 pulgadas de diametro, mientras que 16 pelotas de hacer tortillas que son aproximadamente 8 pulgadas.

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Paso 5
Cubierta de una prensa para tortillas con una envoltura de plastico. Calentar un comal a fuego medio-alto sobre la estufa.

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Paso 6
Pulse cada bola de masa para formar las tortillas. Cocinar cada tortilla en el comal de uno a dos minutos por cada lado el producto final debe ser hinchada y que esten ligeramente doradas en los puntos.

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Paso 7
Tienda de la caliente las tortillas en una tortilla caliente.

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