Cómo Hacer Carnitas en una Olla de Cobre

Como Hacer Carnitas en una Olla de Cobre

Carnitas, una Mexicana tradicional plato compuesto de carne de cerdo, cocido a fuego lento hasta que se cae a pedazos en la licitacion de las hebras. Se utiliza con frecuencia como un relleno para tacos y burritos. Hacer este plato en una olla de cobre es tan facil como hacerlo en una bandeja para horno o la olla de coccion lenta que solo necesitan unos pocos ingredientes.

Carnitas, una Mexicana tradicional plato compuesto de carne de cerdo, cocido a fuego lento hasta que se cae a pedazos en la licitacion de las hebras. Se utiliza con frecuencia como un relleno para tacos y burritos. Hacer este plato en una olla de cobre es tan facil como hacerlo en una bandeja para horno o la olla de coccion lenta que solo necesitan unos pocos ingredientes.
Cosas Que necesitara

• 4-a-5-libra de lomo de cerdo
• 2 pequeños la cebolla amarilla, cortada en trozos pequeños
• 3 a 4 dientes de ajo, finamente picados
• 1/2 taza de manteca de cerdo
• 1 cda. sal

• 1 cda. pimienta negra
• 1 cucharadita. oregano
• 1 cda. comino
• 1 cda. el chile en polvo
• el Agua o caldo

• Frotar el lomo de cerdo con ajo, sal, pimienta y oregano. Si el lomo estaba congelada, asegurese de que este completamente descongelado antes de empezar a cocinar.
• Derretir la manteca de cerdo en la olla de cobre. Usted puede utilizar el aceite si te gusta, pero si usted esta tratando de ser autenticas, bien representado manteca de cerdo es la clave.
• Rehogar la cebolla hasta que comiencen a ablandarse, pero antes de que se vuelvan marrones. Agregar el comino y el chile en polvo y cocinar otros 2 minutos. (Hay muchas recetas para carnitas si no te gusta el chile en polvo, dejar o usar diferentes especias.)
• Colocar el lomo de cerdo en la olla. El lomo debe ser cubierto con liquido mientras se cocina de abajo. Usted puede agregar agua o caldo para traer la medida solo hasta la parte superior de la carne. Si usted quiere realmente hacer de este un plato Mexicano, puede cocine a fuego lento todo el lomo en manteca de cerdo.
• Cocine a fuego lento la carne de cerdo de 2 a 3 horas y, a continuacion, comprobar en el. La carne se debe hacer cuando se cae facilmente separados. Usted no deberia tener que usar un cuchillo para cortar las carnitas un tenedor deberia ser suficiente.
• Calentar un poco de manteca de cerdo o aceite en una saltear o cacerola de la salsa. Tomar 2 tazas de carne en un tiempo y saltear a fuego alto hasta que queda crujiente. Tambien puede hacer esto en un horno a 400 grados F si usted no puede llevar a añadir mas grasa a esta receta.
• para que Sirven las carnitas con tortillas, salsa, lechuga y guacamole.

Consejos & Advertencias

• Es importante que usted no pone un vacio de la olla de cobre sobre una llama abierta o la bobina de calentamiento. A diferencia de acero inoxidable o de hierro fundido, puede dañar el metal calentando una olla vacia. El cobre es el mejor metal para la conductividad de calor, y por lo que no necesitan ser precalentado.