Cómo Preparar Yuca Raíz

Como Preparar Yuca Raiz

La yuca es un almidon de la planta ampliamente cultivado y consumido en el suroeste de Estados unidos, America Central y el Caribe, donde se utiliza a menudo como un sustituto de la patata. Promocionado como una valiosa fuente de vitaminas a, B y C, asi como ser rico en potasio, hierro y fosforo, yuca tambien es aclamado por sus propiedades anti-inflamatorias. Se vende a menudo en forma de polvo por tiendas de alimentos de salud como un remedio para la artritis. Tambien es muy sabroso, y cuando hierve y luego se hornean, yucas fritas ofrecer una alternativa saludable a las papitas fritas.

La yuca es un almidon de la planta ampliamente cultivado y consumido en el suroeste de Estados unidos, America Central y el Caribe, donde se utiliza a menudo como un sustituto de la patata. Promocionado como una valiosa fuente de vitaminas a, B y C, asi como ser rico en potasio, hierro y fosforo, yuca tambien es aclamado por sus propiedades anti-inflamatorias. Se vende a menudo en forma de polvo por tiendas de alimentos de salud como un remedio para la artritis. Tambien es muy sabroso, y cuando hierve y luego se hornean, yucas fritas ofrecer una alternativa saludable a las papitas fritas.
Cosas Que necesitara

• Yucca rootSalt1 taza de sour cream3 dientes de ajo, crushedJuice de 1 lemon1/4 taza fresca cilantroOlive oilSea saltPepper

• Llene una olla con agua suficiente para cubrir su yuca raiz. La sal en el agua (opcional) y llevar a ebullicion.
• Mientras tanto, raspar o levante el marron crujiente de la piel de la raiz de la yuca, como una zanahoria o el nabo. Usted puede utilizar un cuchillo de cocina para hacer esto, aunque este externa de la piel puede ser bastante dificil, con un poco de cera de textura como la corteza del arbol, y no es tan facil de pelar, como muchas otras verduras de raiz. Un pelador podria funcionar mejor.
• Lugar el pelado de la yuca en agua hirviendo, bajar el fuego a medio alto y se deja cocinar por 20 a 25 minutos, tal como lo haria cuando hervir las papas. Cuando la yuca es que esten tiernas, sacar de la sarten con unas pinzas, y la puso sobre una tabla de cortar. Deje que la yuca fresca por 10 a 15 minutos.
• Mientras que usted esta esperando para la yuca para enfriar, hacer una crema agria salsa para su yucas fritas por mezclar la crema agria con el ajo picado, el jugo de un limon y las hojas de cilantro. Refrigere.
• Cortar la yuca en tiras de aproximadamente 1 pulgada de espesor y de 2 a 3 pulgadas de largo, como si fuera a cortar el bistec con papas fritas. Mezcle la yuca fritas en aceite de oliva de la capa y, a continuacion, espolvorear con sal de mar y pimienta recien molida. Organizar las papas en una sola capa sobre una bandeja para hornear poco profunda y el lugar en un 450 F horno. Gire las papas fritas despues de 15 minutos y continue horneando durante otros 15 minutos o hasta que la textura sea de su agrado. Servir con la salsa como un aperitivo o como guarnicion.

Consejos & Advertencias

• Para un menor contenido de grasa de la version de la salsa, sustituto baja en grasa yogur natural para la crema agria.Si prefieres las papas fritas a ser menos crujientes y tiernas, hornear mas, pero inferior a la temperatura del horno a 375 a 400 ° F.

• Cuando la compra de yuca raiz, evite aquellas con las areas soft de yuca raiz debe ser firme en todo.