Cómo Hacer Arroz y Frijoles

Como Hacer Arroz y Frijoles

Como Hacer Arroz y Frijoles : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.

Una abundante porcion de arroz y los frijoles se asocia estrechamente con la cocina del Sur, pero en muchos paises de America latina y el Caribe, el plato se sirve en cada comida. Bean tipos varian en funcion del pais o la region, con algunas culturas servir los frijoles en el lado y otros mezcla de ellos en el arroz.
el Inicio hasta el final: 25 minutos
Porciones: 4
Nivel de Dificultad: Principiante
Ingredientes

• el aceite de Oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo aplastado
• 1 picado pimiento
• 1 cucharada de sal
• 2 tazas de arroz blanco
• 1 lata de frijoles, de 14 onzas
• hierbas Frescas como el cilantro o el oregano

Instrucciones
picar Finamente una seleccion de compuestos aromaticos, incluyendo la cebolla, el ajo y el pimiento o caliente Scotch bonnet pimientos.
Escurrir el liquido de los frijoles enlatados y enjuague el arroz para lavar el polvo o el exceso de almidon.
Calentar un chorrito de aceite de oliva en una pesada olla con fondo o un horno holandes, el cual proporciona un calor constante, y rehogar ligeramente los aromas de 3 a 5 minutos, hasta que comiencen a nitidos y gire a la translucido. Añadir una pizca de sal, asi como cualquier condimento, dependiendo de la version regional.
Añadir el arroz y los frijoles a la olla y revuelva suavemente para mezclar uniformemente, a continuacion, añadir agua suficiente para cubrir el arroz. Cubra la olla y cocine a fuego bajo cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Consejo

• 
  Verificar el arroz de vez en cuando y la parte superior con agua tibia si el arroz parece que se esta secando. Algunas variedades de frijoles absorber mas agua que otros.

picar algunos de cilantro y espolvorear en la parte superior del arroz una vez cocido. Pelusa el arroz suavemente con un tenedor y deje reposar sin tapar, durante un minuto o asi.
Advertencia

• 
  Resistir la tentacion de remover el arroz o de verificacion demasiado durante la coccion, o usted terminara para arriba con blanda, potencialmente cocida arroz por el exceso de trabajo de los almidones y permitir que el vapor escape.

el Uso de Granos Secos

• Enjuague los frijoles y quitar los pedazos de granos de arena, objetos extraños o individual de los granos que parecen haber desaparecido.
• la Transferencia de los granos a un bol y cubrir con agua fria, en remojo durante la noche. Los frijoles pueden ser a la izquierda en la parte superior de contador en la temperatura de la habitacion.

Advertencia

• 
  no la sal en el agua, ya que esto va a endurecer la piel de los granos sin hacer ningun impacto en el sabor.

• Drenar el agua de los frijoles en remojo y enjuague a traves de un tamiz para eliminar los depositos. La transferencia de los granos de cafe con un dulce olla y cubrir con abundante agua.
• Llevar las habas se baja a fuego lento, tape y cocine hasta que esten tiernos. La cuchara a la basura cualquier espuma que se forma durante la coccion.

Advertencia

• 
  los tiempos de Coccion varian para diferentes variedades de frijoles. Negro o habichuelas rosadas, puede estar listo en una hora, pero los frijoles de riñon, tomar de 2 a 3 horas.

Agregar sal una vez que los frijoles esten casi cocidas. El suavizado de las pieles estaran mas dispuestos a absorber el condimento de que si se le añade la sal al principio.
Consejo

• 
  Si el tiempo es de la esencia, frijoles secos puede ser llevado a un rapido hervor durante unos minutos, luego se retira del fuego y se deja reposar durante una hora. Los frijoles pueden ser luego a fuego lento como normal y deberia estar listo en aproximadamente el mismo tiempo, como los frijoles remojados durante la noche.

Variedades Regionales

• Criollo frijoles, una de las favoritas del Sur de los cocineros, los usos de frijoles rojos se sirve por separado el arroz, cocinado a menudo con restos de hueso de jamon desde la cena del domingo. Si no, tocino o salchicha va a hacer. Freir las cebollas, el apio y el pimiento para la aromaticos, y sazonar con especias de Cajun y una pizca de Tabasco. & nbsp
• arroz a la Mexicana y frijoles incorpora en cubitos los tomates y los chiles jalapeños en la mezcla, junto con especias como el comino y el chile en polvo. El plato favores de frijoles negros con arroz al vapor por separado. & nbsp
• el Arroz y los frijoles con un Indio tema de la llamada para el comino y el chile para especias y la curcuma para la fascinacion de color. Comience por tanto la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir el arroz y los guisantes de ojo negro. & nbsp
• En Jamaica, el plato se conoce como el arroz y los guisantes, suaves, frijoles o, mas agil que los gandules. Normalmente, el arroz es sazonada con fiery Scotch bonnet pimientos, pero el calor es templado al sustituir parte del agua por leche de coco. El plato final tiene una textura cremosa y agradable color rosa. & nbsp
• En el Caribe latino, cocina Cubana utiliza frijoles negros para el popular moro, habichuelas rosadas, son omnipresentes en la Republica Dominicana y Puerto Rico. Para añadir sabor, la caida de cebolla cruda en la mitad de los granos durante la coccion y eliminarlo antes de servir, por que el tiempo va a ser suave. & nbsp