La leche de cabra caramelo puede no sonar muy atractivo para aquellos que no están familiarizados con ella, pero este dulce es un alimento básico en la cocina Mexicana. Se llama 'cajeta,' la leche de cabra caramelo tiene un sabor rico y complejo que complementa la fruta, pasteles y otros postres. A pesar de que lleva un par de horas para cocinar, cajeta es fácil de hacer en casa con unos pocos ingredientes.
Conocer Cajeta
- Cajeta es un rico postre dulce de la salsa que se originó en México. Para hacer cajeta, leche de cabra es cocinado lentamente con el azúcar hasta que se vuelva espesa y de color dorado. Similar al caramelo, cajeta es generalmente disfrutado como una salsa, pero también pueden ser cocinados a una consistencia mayor. Tradicionalmente, los Mexicanos moldeado de cajeta en cajas de madera para hacer caramelos. Cajeta recibe su nombre a partir de estas cajas, lo que se traduce en 'cajas' en español. Hoy en día, usted puede encontrar botellas de cajeta en mercados latinos.
¿por Qué Es Único - las Variaciones de cajeta son frecuentes en toda América latina bajo una variedad de nombres, incluyendo el 'dulce de leche' y 'manjar.' A pesar de que todas las versiones se trate de cocinar leche azucarada en una espesa salsa de cajeta es la única versión que normalmente está hecho de leche de cabra. La leche de cabra aporta una única esencia de almizcle que la leche de vaca carece. En algunas zonas de México, dulces, también los encargados de vender una anticuada versión de cajeta con frutas y frutos secos.
Haga Su Propio - Para los caseros de cajeta, mezcle 4 partes de la leche de cabra con alrededor de 1 parte de azúcar en una olla grande. Las ollas de cobre llamado 'cazos' son los tradicionales vasos para hacer cajeta, pero cualquier olla pesada, funciona bien. Llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Fuera del fuego, añadir una pizca de bicarbonato de sodio por litro de leche para ayudar a la mezcla de marrón. Continuar suavemente a fuego lento la leche a fuego lento durante al menos una hora hasta que se vuelva oscuro y espeso.
Sirven - Cajeta es ideal como salsa caliente de frutas, helados o pasteles. En una clásica receta Mexicana, cajeta hace un elegante complemento para crepes con nueces o los plátanos. Cuando se cocina, luego se enfrió a una consistencia mayor, puede utilizar cajeta como una extensión de las cookies o como relleno para pasteles. A pico de la cajeta con sabores adicionales, trate de cocinar con un palo de canela, o revuelva un poco de brandy en el acabado de cajeta mientras aún está caliente.
¿Que Es La Salsa De Cajeta?
La leche de cabra caramelo puede no sonar muy atractivo para aquellos que no estan familiarizados con ella, pero este dulce es un alimento basico en la cocina Mexicana. Se llama 'cajeta,' la leche de cabra caramelo tiene un sabor rico y complejo que complementa la fruta, pasteles y otros postres. A pesar de que lleva un par de horas para cocinar, cajeta es facil de hacer en casa con unos pocos ingredientes.
Conocer Cajeta
- Cajeta es un rico postre dulce de la salsa que se origino en Mexico. Para hacer cajeta, leche de cabra es cocinado lentamente con el azucar hasta que se vuelva espesa y de color dorado. Similar al caramelo, cajeta es generalmente disfrutado como una salsa, pero tambien pueden ser cocinados a una consistencia mayor. Tradicionalmente, los Mexicanos moldeado de cajeta en cajas de madera para hacer caramelos. Cajeta recibe su nombre a partir de estas cajas, lo que se traduce en 'cajas' en español. Hoy en dia, usted puede encontrar botellas de cajeta en mercados latinos.
¿por Que Es Unico - las Variaciones de cajeta son frecuentes en toda America latina bajo una variedad de nombres, incluyendo el 'dulce de leche' y 'manjar.' A pesar de que todas las versiones se trate de cocinar leche azucarada en una espesa salsa de cajeta es la unica version que normalmente esta hecho de leche de cabra. La leche de cabra aporta una unica esencia de almizcle que la leche de vaca carece. En algunas zonas de Mexico, dulces, tambien los encargados de vender una anticuada version de cajeta con frutas y frutos secos.
Haga Su Propio - Para los caseros de cajeta, mezcle 4 partes de la leche de cabra con alrededor de 1 parte de azucar en una olla grande. Las ollas de cobre llamado 'cazos' son los tradicionales vasos para hacer cajeta, pero cualquier olla pesada, funciona bien. Llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Fuera del fuego, añadir una pizca de bicarbonato de sodio por litro de leche para ayudar a la mezcla de marron. Continuar suavemente a fuego lento la leche a fuego lento durante al menos una hora hasta que se vuelva oscuro y espeso.
Sirven - Cajeta es ideal como salsa caliente de frutas, helados o pasteles. En una clasica receta Mexicana, cajeta hace un elegante complemento para crepes con nueces o los platanos. Cuando se cocina, luego se enfrio a una consistencia mayor, puede utilizar cajeta como una extension de las cookies o como relleno para pasteles. A pico de la cajeta con sabores adicionales, trate de cocinar con un palo de canela, o revuelva un poco de brandy en el acabado de cajeta mientras aun esta caliente.
¿Qué Es La Salsa De Cajeta?
By Consejos Y Trucos
La leche de cabra caramelo puede no sonar muy atractivo para aquellos que no están familiarizados con ella, pero este dulce es un alimento básico en la cocina Mexicana. Se llama 'cajeta,' la leche de cabra caramelo tiene un sabor rico y complejo que complementa la fruta, pasteles y otros postres. A pesar de que lleva un par de horas para cocinar, cajeta es fácil de hacer en casa con unos pocos ingredientes. 