¿Cuál Es la Diferencia Entre Tortillas de Harina de trigo & de Coca?

¿Cual Es la Diferencia Entre Tortillas de Harina de trigo & de Coca?

El pan es un alimento basico en las cocinas de todo el mundo, desde los panes sin levadura tortillas en Mexico y papadum en la India para esponjoso foccacia en Italia y pan de pita en el Medio Oriente. El termino paraguas de coca abarca una amplia variedad de finos panes hechos con un numero de granos, incluyendo la harina de trigo, de maiz, de harina de garbanzo, harina de lentejas, las papas y el arroz.

El pan es un alimento basico en las cocinas de todo el mundo, desde los panes sin levadura tortillas en Mexico y papadum en la India para esponjoso foccacia en Italia y pan de pita en el Medio Oriente. El termino paraguas de coca abarca una amplia variedad de finos panes hechos con un numero de granos, incluyendo la harina de trigo, de maiz, de harina de garbanzo, harina de lentejas, las papas y el arroz.
Acerca de Tortillas de Harina

• las tortillas de Harina son un elemento basico en el Norte de Mexico, donde son utilizados como un contenedor para burritos, enchiladas, tacos y fajitas. Que son mas flexibles que las tortillas de maiz y vienen en varios tamaños. Tortillas de harina de trigo esta formado por la mezcla de harina, sal, polvo de hornear, la manteca de cerdo o cualquier otro tipo de grasa y agua. La masa se extiende entre dos hojas de papel de pergamino, o prensado en una prensa para tortillas. Las tortillas son cocidos en un clima caliente, seco plancha o frito en aceite.

Tortillas de Harina y Crackerbreads

• Algunos de los panes sin levadura se hacen sin levadura, si el aire del proceso de mezcla, quimica leavener o la levadura. Estos panes sin levadura son nitidas, una vez cocidas, en lugar de suave y flexible como una tortilla de harina, la cual no contiene levadura. Galletas, duro lavash, matza, de bastones de pan crujiente y de la India papadum son crujientes de pan sin levadura que no uso leavenings. En lugar de ser cocinado en una plancha, la mayoria de galleta de pan sin levadura se cuecen al horno o asado en un horno.

Tortillas de Harina y Levadura pan sin levadura

• Algunos de los panes sin levadura tener una pequeña cantidad de levadura añadida para ablandar el pan y permitir que se eleve. La Pizza es un comun levadura pan plano, con la adicion de la levadura que causa el aumento en la masa. Tortilla de harina recetas a veces llamada para leudar en forma de polvo para hornear, pero la cantidad es demasiado pequeña para crear mucha altura. En lugar de ello, el polvo de hornear ayuda a crear pequeñas burbujas de aire en el producto terminado. Adicional pan sin levadura que uso levadura para la subida incluyen panqueques, India naan y roti, foccacia, gorditas y pan de pita.

Otros Metodos de Coccion y los Ingredientes

• Mientras que las tortillas de harina que contienen harina y se cocinan en una plancha, otros panes sin levadura el uso de diferentes granos y metodos de coccion. Pan sin levadura que uso fresado harinas, tales como el centeno, puede ser similar a las tortillas u otros levadura pan sin levadura. Otros granos, como el arroz o la harina de maiz de la masa, puede crear una mas gruesa, densa y pan si se utiliza en la totalidad de sus formas. Un ejemplo de esto es la densa, Mexicano pastel de harina de maiz, sopa. Alternativamente, molido harina de arroz crea una tierna, fina masa, util para crepes o wonton contenedor, o que puede llegar a ser muy nitidas cuando se cocinan. Algunos de los panes sin levadura se cuecen al vapor de humedad, tales como el Indio idli, mientras que otros son fritos, como Jamaica pastelitos de yuca.