Casi todo el mundo de la cocina étnica reclamar pollo a la parrilla en una de sus muchas manifestaciones, e incluso de América latina pollo asados incluir, al menos, tres pesos pesados & Mexicanos, Peruanos y Cubanos, así como las variaciones dentro de las variaciones. Usted realmente no puede ir mal, aunque. Usted va a terminar felizmente la limpieza de un plato de lo que la versión final de la cocción.
(Brad Jones/Demanda Media)
Paso 1
Combinar el jugo de una naranja, un limón y un limón en un bol, junto con el aceite de oliva virgen extra. Añadir el cilantro fresco picado, una picada de serrano o de ancho chile, ajo picado y una cantidad pequeña de comino molido. Revuelva todos los ingredientes.
Brad Jones y la Demanda de los Medios de comunicación
Paso 2
Vierta el tazón de fuente del contenido en una cremallera en la parte superior de la bolsa de plástico. Añadir un pollo entero, ya sea butterflied o cortar, o piernas de pollo o de hueso en los muslos de pollo. Cerrar la bolsa y darle la vuelta a cubrir el pollo. Marinar los muslos en el refrigerador por hasta 4 horas.
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Paso 3
Iniciar las brasas en la parrilla y les permiten grabar hasta que se ponga blanca. Retire el pollo de la marinada y secar secar con una toalla de papel. Sazone con sal y pimienta.
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Paso 4
pollo a la Parrilla, volteando una vez, de aproximadamente 18 a 20 minutos, hasta que su temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit. Alternativamente, usted puede asar en un horno a 400 F por 45 minutos, también hasta que un termómetro de lectura instantánea lee 165 F, seguido de una breve hierve por 2 minutos, agregar carbonizados spots y un sabor más rico.
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Paso 5
Retire el pollo asado del horno y deje reposar por 10 minutos. Servir con cualquier de tus personajes favoritos de acompañamientos: caliente las tortillas, los frijoles y la salsa verde, los tomates picados, la cebolla y el asado de tiras de chile.
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Paso 1
Lugar de aceite de oliva, hojas de menta, sal kosher, pelado y picado de ajo, pimienta negra, comino, azúcar, pimentón ahumado, orégano, jugo de limón, la ralladura de limón y una picada de chile habanero en una licuadora. Puede sustituir un chile serrano si eso es todo lo que tienes. Procesar los ingredientes durante 10 a 20 segundos hasta obtener una pasta suave formas.
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Paso 2
Coloque la mitad de la pasta debajo de la piel de un pollo entero. Coloque el resto de pegar en el exterior del pollo. Colocar el ave en un galón de tamaño de la bolsa zip-top y refrigere durante 6 a 24 horas.
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Paso 3
Crear una vertical informal en el asador si usted no tiene un comercial con la apertura de una lata de cerveza y derramando la mitad del contenido. Pon tu rejilla del horno en la posición más baja y precaliente el horno a 325 F.
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Paso 4
Coloque la lata de cerveza dentro del pollo de la cavidad del cuerpo, de modo que el pájaro esencialmente puede sentar en una asadera. Colocar el pollo y asadera en el horno y cocine hasta que la mama lee 140 grados, después de unos 50 minutos. Retire el pollo con cuidado y aumentar la temperatura del horno a 500 F.
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Paso 5
Vierta una taza de agua en la cacerola y devolver el pan y el pollo al horno, cuando llega a 500 F. Continuar asando el pollo hasta que su temperatura interna alcance los 160 ° F en el pecho y 175 F en el muslo. Servir con picante Peruano mayonesa, salsa verde, arroz y frijoles, plátano maduro, ensalada o yuca frita.
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Paso 1
Cortar dos pollos enteros en la mitad. Colocarlos en una fuente de horno.
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Paso 2
Mezclar una marinada de naranja agria, 'naranja agri,' o 2 piezas de limón y 1 parte de color naranja, así como el ajo machacado. Sazonar con orégano, el comino, la sal y la pimienta. También puede agregar ahumado pimentón español. Vierta el adobo sobre la carne de pollo. Cubrir con papel plástico y refrigere durante la noche.
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Paso 3
Preparar la salsa criolla, el día siguiente al de la calefacción de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar una cebolla mediana y trocitos de pimientos rojos y verdes. Rehogar hasta que la cebolla se vuelven translúcidos. Agregar el agua, la salsa de tomate, el ajo en polvo, orégano, una cantidad pequeña de comino especias, 2 hojas de laurel y vino blanco seco. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante una media hora. Tome la salsa de apagar el quemador se enfríe.
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Paso 4
Precaliente el horno a 350 F.
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Paso 5
Quitar la mitad de los pollos de la marinada y colocar en un plato para hornear. Tome la hoja de laurel de la salsa criolla y vierta la salsa sobre el pollo.
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Paso 6
Colocar el pollo en el horno precalentado y asarlo durante 45 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea que se coloca en el muslo lee 165 F.
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Paso 7
Retire el pollo del horno y dejar reposar durante 10 minutos. Colar la salsa criolla y verter sobre el pollo. Servir con frijoles negros o de cualquiera de los lados de los otros pollos asados.
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(Brad Jones/Demanda Media)
Paso 1
Combinar el jugo de una naranja, un limon y un limon en un bol, junto con el aceite de oliva virgen extra. Añadir el cilantro fresco picado, una picada de serrano o de ancho chile, ajo picado y una cantidad pequeña de comino molido. Revuelva todos los ingredientes.
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Paso 2
Vierta el tazon de fuente del contenido en una cremallera en la parte superior de la bolsa de plastico. Añadir un pollo entero, ya sea butterflied o cortar, o piernas de pollo o de hueso en los muslos de pollo. Cerrar la bolsa y darle la vuelta a cubrir el pollo. Marinar los muslos en el refrigerador por hasta 4 horas.
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Paso 4
pollo a la Parrilla, volteando una vez, de aproximadamente 18 a 20 minutos, hasta que su temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit. Alternativamente, usted puede asar en un horno a 400 F por 45 minutos, tambien hasta que un termometro de lectura instantanea lee 165 F, seguido de una breve hierve por 2 minutos, agregar carbonizados spots y un sabor mas rico.
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Retire el pollo asado del horno y deje reposar por 10 minutos. Servir con cualquier de tus personajes favoritos de acompañamientos: caliente las tortillas, los frijoles y la salsa verde, los tomates picados, la cebolla y el asado de tiras de chile.
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Coloque la mitad de la pasta debajo de la piel de un pollo entero. Coloque el resto de pegar en el exterior del pollo. Colocar el ave en un galon de tamaño de la bolsa zip-top y refrigere durante 6 a 24 horas.
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Paso 5
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Cortar dos pollos enteros en la mitad. Colocarlos en una fuente de horno.
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Paso 2
Mezclar una marinada de naranja agria, 'naranja agri,' o 2 piezas de limon y 1 parte de color naranja, asi como el ajo machacado. Sazonar con oregano, el comino, la sal y la pimienta. Tambien puede agregar ahumado pimenton español. Vierta el adobo sobre la carne de pollo. Cubrir con papel plastico y refrigere durante la noche.
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Paso 3
Preparar la salsa criolla, el dia siguiente al de la calefaccion de aceite de oliva en una sarten a fuego medio. Agregar una cebolla mediana y trocitos de pimientos rojos y verdes. Rehogar hasta que la cebolla se vuelven translucidos. Agregar el agua, la salsa de tomate, el ajo en polvo, oregano, una cantidad pequeña de comino especias, 2 hojas de laurel y vino blanco seco. Llevar a ebullicion y cocine a fuego lento durante una media hora. Tome la salsa de apagar el quemador se enfrie.
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Paso 7
Retire el pollo del horno y dejar reposar durante 10 minutos. Colar la salsa criolla y verter sobre el pollo. Servir con frijoles negros o de cualquiera de los lados de los otros pollos asados.
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