Cómo Elegir el Queso Mozzarella

Como Elegir el Queso Mozzarella

El queso Mozzarella es un versatil queso que se origino en Italia. Es una estirada de cuajada de queso, lo que significa que la cuajada se calienta en agua, 700-80ºC hasta que quede elastica. Despues de eso, la cuajada se amasa, se tira en hilos, y luego formo en bolas. Aqui es como elegir.

Medidas

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@@Tienda en un queso de buena reputacion del vendedor. La mozzarella debe ser fresca y el minorista de conocimiento acerca de la mozzarella.

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@@Conozca los diferentes tipos de queso mozzarella. Estos incluyen:

• Buffalo mozzarella. Esto se ha hecho tradicionalmente a partir de leche de bufala, aunque hoy en dia es mas probable que se realizara a partir de la leche de vaca si se compra en el supermercado. Pregunte a su proveedor para mas detalles sobre la leche origenes.
• mozzarella Fresca. Esto es ligeramente dulce y lechoso. Es generalmente en forma de una bola del tamaño de su puño.
• Bocconcini. Este es el italiano para 'pequeños bocados' y se refiere a la mas pequeña forma de la bola.
• Cherry queso mozzarella. Esta es la mozzarella en cereza del tamaño de pelotas.
• Edad mozzarella. Esta es la tradicional pizza de queso y es mucho mas seca que la nueva version, asi como un color diferente.

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@@Consumir queso mozzarella fresco rapidamente. Mozzarella tiene una vida util corta y se vuelve agrio cuando no se consume rapidamente. Despues de la compra, comer dentro de un par de dias.

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@@Tienda de mozzarella fresca. El almacenamiento adecuado es importante para mantener la frescura y el sabor de la mozzarella fresca. Coloquelo en el refrigerador en su embalaje original y liquido. Cubrir con agua limpia para evitar que se reseque mas.

• Drenaje de agua turbia, limpie el recipiente, y reemplazar con agua fresca.

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@@de Almacen edad de mozzarella. Esto ha dejado de mantener el poder de mozzarella fresca. Mantener en el refrigerador. Si rallado, puede ser mantenido congelado durante varios meses.