La Amilasa Almidón De Experimentos

La Amilasa Almidon De Experimentos

La amilasa es una enzima responsable de la conversion de almidones en azucar maltosa, que es un disacarido. Esta enzima, presente en la saliva, es un componente clave en la germinacion de las plantas. Los almidones contenidos dentro de la semilla, se convierten en azucares, el suministro de energia a la planta antes de la fotosintesis comienza. Experimentos con la amilasa demostrar como la enzima reacciona con el almidon y variables, que afectan a la velocidad de la reaccion.

la Amilasa es una enzima responsable de la conversion de almidones en azucar maltosa, que es un disacarido. Esta enzima, presente en la saliva, es un componente clave en la germinacion de las plantas. Los almidones contenidos dentro de la semilla, se convierten en azucares, el suministro de energia a la planta antes de la fotosintesis comienza. Experimentos con la amilasa demostrar como la enzima reacciona con el almidon y variables, que afectan a la velocidad de la reaccion.
Masticar Pan

• el Pan esta lleno de hidratos de carbono. Los almidones son considerados como un tipo de carbohidrato complejo, que comienza a dividirse en maltosa tan pronto como este en nuestras bocas. De a cada estudiante una rebanada de pan que ha sido cortada en dos. Los estudiantes de masticar la mitad del pan durante tres minutos y escriba sus observaciones en cuanto a los cambios en la forma de los sabores de pan. La otra mitad del pan es masticada por 10 segundos, luego se coloca en un contenedor seguro por 10 minutos. Despues de 10 minutos, los estudiantes de masticar el pan de nuevo. En ambos casos, el pan debe comenzar a dulce como la amilasa se empieza a convertir los carbohidratos en maltosa, que tiene un sabor dulce.

Semillas de Maiz

• Dar a los estudiantes tres semillas de maiz & uno seco, otro que haya sido hervida, y que ha sido humedecido en agua. Los estudiantes cortar las semillas en la mitad y coloca las semillas en una placa de petri de agar que tiene una solucion de almidon. Los estudiantes luego de incubar las semillas durante 30 minutos. Despues de la eliminacion, se añade una solucion de yodo sobre las placas. Los almidones que quedan en el plato reaccionan con el yodo, la creacion de areas de color purpura. Los estudiantes observan las diferencias entre las semillas para determinar que tipo de semilla habia mas activo cantidades de amilasa presente.

pH

• Como con todas las enzimas amilasa ha preferido nivel de pH en los que opera. Esto puede ser determinado mediante la creacion de diferentes niveles de pH y amilasa reacciones que miden la velocidad de la reaccion. Lugar gotas de solucion de yodo en un tubo de ensayo. En los tubos de ensayo con la mezcla de amilasa, almidon y una solucion tampon con diferentes niveles de pH. Despues de mezclar la solucion, la extraccion de una pequeña cantidad utilizando una pipeta y añadirlo al yodo. El yodo se debe girar a la naranja cuando la reaccion se completa. Los estudiantes de la prueba de la solucion cada 10 segundos hasta que se llega en el color correcto. El experimento se repite en cada nivel de pH. El nivel de pH que se volvio naranja el mas rapido es el preferido de pH de la amilasa.

Temperatura

• Amilasa reacciones suceden mas rapidamente a determinadas temperaturas. Lugar de solucion de yodo en una bandeja. Mezclar la amilasa, el almidon y el tampon, uso el mismo pH que esta vez, y prueba de cuanto tiempo le toma a su vez de naranja. Elevar la temperatura de la solucion de 10 grados para el proximo solucion y volver a probar el tiempo que toma para que la reaccion de la prueba. Los estudiantes deben determinar la temperatura optima para la amilasa de la reaccion a traves de multiples ensayos.