Cómo Hacer La Más Auténtica Pizza italiana

Como Hacer La Mas Autentica Pizza italiana

La Pizza, tal y como la conocemos hoy en dia, probablemente se origino en el siglo 19. Italiano baker Raffaele Esposito se dice que han hecho la primera pizza Margherita, en honor a la italiana Rey Umberto y su Reina, Margherita, que estaban de visita en su casa de Napoles. Umberto adornado su pizza con los colores de Italia: el rojo de los tomates, mozzarella fresca y verde, las hojas de albahaca. El producto rapidamente se convirtio en una popular receta entre las clases inferiores y superiores de Italia y sigue siendo un favorito tradicional dia de hoy.

la Pizza, tal y como la conocemos hoy en dia, probablemente se origino en el siglo 19. Italiano baker Raffaele Esposito se dice que han hecho la primera pizza Margherita, en honor a la italiana Rey Umberto y su Reina, Margherita, que estaban de visita en su casa de Napoles. Umberto adornado su pizza con los colores de Italia: el rojo de los tomates, mozzarella fresca y verde, las hojas de albahaca. El producto rapidamente se convirtio en una popular receta entre las clases inferiores y superiores de Italia y sigue siendo un favorito tradicional dia de hoy.
Cosas Que necesitara

• procesador de Alimentos
• Rolling pin
• piedra de Pizza
• 1 paquete de levadura seca activa
• 1 taza de agua caliente
• 3 a 4 tazas de piedra-planta de harina organica
• 1 taza aplastados o en lata de tomates organicos
• 2 1/2 cdas. aceite de oliva virgen extra
• Sal

• Pimienta
• 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
• 1/2 taza de queso rallado Parmesano-Reggiano
• 1/2 lb. mozzarella fresca (en la leche), en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor
• 1/2 cebolla mediana, picada
• 1 ramita de perejil, picado
• 1 diente de ajo, picado
• 1/4 tsp. oregano seco
• cortador de Pizza

Hacer la Masa de Pizza

• Combinar 1 1/2 tsp. sal, 1 1/2 cdas. aceite extra virgen de oliva, el agua y la levadura en un tazon grande. Mezclar y batir bien la mezcla. Deje que repose durante cinco minutos.
• Agregar 1 1/2 taza de harina a la mezcla. De nuevo, combinar los ingredientes a fondo. Añadir una segunda taza de harina, ahora agitacion y amasar la mezcla con las manos.
• Mover la mezcla a una superficie ligeramente enharinada (como una superficie lisa, limpia la encimera de la cocina) y amasar en la masa. Añadir un poco de harina para asegurarse de que la masa sale elastico, no pegajosa. Trabajar la mezcla hasta siete minutos, finalmente, la conformacion de la masa en una bola.
• capa Ligera de un tazon grande con aceite de oliva. Mover la masa en el bol. Cubra el recipiente con una toalla de papel humeda y trasladarlo a un lugar seco, calido lugar. Permitir que la masa suba durante una hora.
• Mover la masa de nuevo a una superficie ligeramente enharinada. Con ayuda de un rodillo, rodillo de la bola hacia fuera en una costra alrededor de 1/4 de pulgada. de espesor. La pizza va a servir hasta para ocho personas.

Batida y Hornear

• Mover la piedra de pizza en la rejilla inferior del horno. Precalienta el horno a 500 grados F.
• Añadir 1 cucharada. aceite de oliva extra virgen, tomates y pizcas de sal y pimienta negra a la cuenca de su procesador de alimentos. Mezclar los ingredientes hasta que esten suaves.
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• Difundir la salsa a traves de su pizza de masa, dejando un borde alrededor de la mitad de los bordes.
• parte Superior de la pizza con hojas de albahaca, la cebolla, el ajo, el oregano, el perejil y el queso mozzarella rodajas, espolvorear con el queso rallado Parmesano-Reggiano.
• Hornear la pizza por ocho minutos, hasta que el queso este burbujeante y la corteza es ligeramente dorado-marron. Sector como usted desea y servir caliente.

Consejos & Advertencias

• no sobrecargue la pizza con los ingredientes que vamos un poco de salsa de brillar a traves. La autentica pizza italiana es ligeramente cubierto y, como tal, se puede recalentar bien.