Cómo Cocinar Japonés ligeramente Hervidos con Sabor a Huevos

Como Cocinar Japones ligeramente Hervidos con Sabor a Huevos

La cocina japonesa esta llena de pequeñas sorpresas que a su vez de un promedio plato en un espectacular, poner-una-sonrisa-en-su-cara de deleite. El dulce de pollo corazon que a veces se encuentran en el yakitori de pincho, la explosion de color que sale de la caja bento, y el cocinado a la perfeccion la yema de los marinados suaves huevo se utiliza en las tradicionales sopas ramen todos toman sus respectivos platos de gran a como-fresco-es-que gran. "Ajitsuke tamago" & los huevos utilizados en ramen & se traduce, a los "veteranos de huevo que es ligeramente hervidos," y eso es todo lo que son. Como la mayoria de las cosas de la comida Japonesa, ajitsuke tamago son simples, elegantes y faciles de hacer.

la cocina Japonesa esta llena de pequeñas sorpresas que a su vez de un promedio plato en un espectacular, poner-una-sonrisa-en-su-cara de deleite. El dulce de pollo corazon que a veces se encuentran en el yakitori de pincho, la explosion de color que sale de la caja bento, y el cocinado a la perfeccion la yema de los marinados suaves huevo se utiliza en las tradicionales sopas ramen todos toman sus respectivos platos de gran a como-fresco-es-que gran. 'Ajitsuke tamago' & los huevos utilizados en ramen & se traduce, a los 'veteranos de huevo que es ligeramente hervidos,' y eso es todo lo que son. Como la mayoria de las cosas de la comida Japonesa, ajitsuke tamago son simples, elegantes y faciles de hacer.
Cosas Que necesitara

• Adobo
• ingredientes Aromaticos (opcional)
• agua Fria
• cazuela de fondo grueso

• cuchara Ranurada
• Alimentos-contenedor de almacenamiento
• toallas de Papel

• Hacer un adobo a la temporada de los huevos. Una parte cada mirin, salsa de soja y el azucar en dos partes, cada una bien fria y el agua constituyen un tradicional ajitsuke tamago adobo, con ingredientes que puedes conseguir en casi cualquier tienda. Usted puede agregar sus propios ingredientes aromaticos, tales como la rallado jengibre, aceite de sesamo y dashi, un tipo de Japones de caldo de pescado, al gusto. Establecer el adobo a un lado.
• Vierta 3 cuartos de galon de agua fria en una cazuela de fondo grueso de uno a seis huevos y llevar a hervir a fuego lento en la estufa. El uso de 6 cuartos de galon de agua por siete a 12 huevos. Usted necesita alrededor de 3 cuartos de galon de agua por cada media docena de huevos, de modo que la temperatura no baje considerablemente al disminuir los huevos en el.
• Bajar el fuego cuando el agua empieza a hervir a fuego lento por lo que apenas se estremece. Inferior de los huevos en el agua con una cuchara ranurada. Siempre empezar suave huevos en agua hirviendo a fuego lento para evitar que las yemas de cocina en la misma proporcion que los blancos. Al iniciar los huevos en agua hirviendo, las yemas de estancia liquido mientras que los blancos.
• Hervir los huevos durante cinco minutos y 45 segundos, a seis minutos y retirar los huevos con una cuchara ranurada. Toque en el lado mas ancho de cada huevo mientras todavia caliente sobre una superficie plana para romper la cascara. Rodar el huevo hacia adelante y hacia atras bajo la palma de su mano hasta que las grietas forma de todo, a continuacion, tomar la concha y le quita la cascara. No toque los huevos en un borde, o piezas de shell para que se pegue en el blanco.
• Coloque los huevos en un alimento-envase y vierta el adobo sobre los huevos hasta que la muy cimas de ellos salen a la superficie. Doblar un par de toallas de papel en una plaza y colocarlos sobre los huevos, lo que les permite absorber el adobo. Las toallas de papel en mantener la parte superior de los huevos en contacto con la marinada.
• Marinar los huevos en el refrigerador de cuatro a 12 horas. Coloque los huevos en la bañera de ramen cuando este listo y un corte abierto con una cuchara para dejar el sabor comienza la diversion.

Consejos & Advertencias

• Adjuntar un termometro de caramelo a la cacerola y ajustar el calor necesario para que el agua mantiene una temperatura constante de 180 grados Fahrenheit si quieres ser preciso acerca de hervir los huevos pasados por agua.
• no utilizar huevos frescos para el soft-punto de ebullicion. Los huevos frescos tienen un blanco del interior de la cascara de la membrana que se adhiere a la blanca. Los huevos, al menos, cinco dias de edad, trabajan mejor.

• El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda cocinar los huevos hasta que las yemas esten firmes.
• no deje marinar los huevos de mas de 12 horas, o que se pone dura como si en exceso.
• Deseche el adobo despues de su uso.