Cómo Hacer Sushi de Salmón Ahumado

Como Hacer Sushi de Salmon Ahumado

Si usted desea intentar su mano en hacer sushi, pero no quiero usar el pescado crudo, trate de hacer sushi de salmon ahumado. Aunque el sushi es tradicionalmente hecha con pescado crudo o verduras, el picante sabor de vinagre de arroz es un gran complemento para el sabor a tierra de salmon ahumado. Este tipo de sushi tambien tiene la ventaja de ser menos perecedero que el sushi hecho con pescado crudo. El salmon ahumado es curado, y la mayoria de las variedades pueden ser guardados de forma segura a temperatura ambiente durante un par de horas, por lo que el salmon ahumado, el sushi es una gran opcion para el embalaje en una caja de almuerzo.

Cosas Que necesitara

• 1 1/2 tazas de arroz de grano corto.
• 1 3/4 tazas de agua
• 2 cdas. vinagre de arroz
• 1 cda. azucar
  
  • 1/2 tsp. sal
  • de Bambu sushi mat
  • 1 hoja de nori (algas marinas)
  • 2 oz. finas rodajas de salmon ahumado
    
    • Coloque el arroz en un colador y enjuagar varias veces hasta que el agua salga clara. Poner el arroz en una olla o cacerola y agregar 1 3/4 tazas de agua. Permitir que el arroz en remojo durante 30 minutos antes de cocinar.
    • Tapa la olla y poner el arroz y el agua a hervir. Reducir el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos.
    • Retire del fuego y dejamos que repose el arroz cubierto por 15 minutos. Agregue el vinagre, el azucar y la sal.
    • Coloque la hoja de nori con el lado mas brillante hacia abajo en el bambu sushi mat. Extender una capa (alrededor de 1/4 de pulgada de profundidad) de sushi de arroz sobre el alga nori. Deje aproximadamente la mitad de una pulgada desnudo en todos los lados de la nori.
    • Añadir el salmon ahumado en un 1 a 2 pulgadas de la tira a lo largo de todo el centro del arroz. Puede que tenga que cortar el salmon en trozos para que se ajuste.
    • Rollo de sushi de la estera para formar un comprimido cilindro de sushi. Seguir rodando y presionando suavemente forma el sushi cilindro.
    • Quitar la alfombra y cortar el sushi en pedazos de 1 pulgada con un cuchillo mojado. Sirva inmediatamente o refrigere en un recipiente sellado y uso dentro de una semana.