Cómo Hacer Pasteles

Como Hacer Pasteles

Como Hacer Pasteles : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.

Un pariente cercano de la Mexicana, tamales, pasteles completamente justificar la cantidad de trabajo y la finura que pasa en su preparacion. Visita a Puerto Rico o Republica Dominicana durante la Navidad y usted sera testigo de pastele de produccion en todo su fervor. La dulce y pegajoso bolsillos de peluche con un relleno de carne necesita solo una pizca de salsa Tabasco y una cucharada de salsa de tomate para ver de ellos en su camino.

(Santy Gibson/Demanda Media)
Debido a que el pastele se basa en una pesada, almidon de la carcasa, dulce, tarta de condimento es esencial para proporcionar un equilibrio. Pique el pimiento, la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias, junto con una amplia hoja de cilantro y aji dulce, o los pimientos dulces. La transferencia de los ingredientes en la licuadora, agregar el oregano, el comino, la pasta de tomate y una pizca de vinagre de sidra. Pulso para crear un suave, fragante sofrito. Este fibroso verde condimento es un elemento basico de la America latina Caribeña y cortar a traves de las grasas en el relleno de carne. Buscar ingredientes autenticos, en el Oeste de la India supermercados.

Santy Gibson y la Demanda de los Medios de comunicacion
Hacer la masa, o el almidon de la carcasa, requiere de un esfuerzo considerable para la autentica version del Caribe, donde los ingredientes son tipicamente rallado. Usando una licuadora o procesador de alimentos, sin embargo, toma un monton de trabajo, con no perceptibles poner en peligro la calidad. Pelar y cortar en dados una seleccion de platano verde, platano, yuca y calabaza. Sumerja los ingredientes en frio, agua salada como de preparacion para evitar que los tuberculos se ponga oscura. Tenga cuidado al pelar los platanos para evitar la savia lechosa que destilan, que se mancha. Algunas recetas requieren que los ñames o taro para una aun mas denso, pegajoso masa, pero si estos no estan disponibles, la cubierta todavia estara perfectamente solida. Escurrir los trozos de los ingredientes y la transferencia al procesador de alimentos, mezclar con la leche suficiente para hacer una suave pero firme pegar.

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En Puerto Rico, el relleno de los pasteles caracteristicas de la carne de cerdo a tope o en el hombro, mientras que la carne de res molida es comun en la Republica Dominicana. El ingrediente clave en tanto es el achiote, tambien llamado achiote, cuyas semillas se muelen para hacer un neutro sabor en polvo con un espeluznante color amarillo. Dorar los trocitos de carne de cerdo en el hombro o en el trasero en el achiote tintado de aceite, agregar el sofrito, sazonar y suficiente caldo de pollo para bañar la carne, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que la carne este suave y facil de triturar. Si el uso de la carne de res molida, descubrir hacia el final para permitir que el liquido se evapore o el relleno sera demasiado humedo. Para ambos rellenos, agregar las aceitunas picadas y las pasas de uva para la textura y el sabor. La carne se puede preparar con un dia de anticipacion y refrigerar.

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Autenticos pasteles uso de hojas de platano para envolver la masa, pero de papel de aluminio funciona igual de bien. Coloque la hoja plana sobre una tabla y con un cepillo con aceite, luego la cuchara un monton de masa en el centro y el trabajo plana con la parte de atras de una cuchara. Colocar una cucharada de relleno de carne en el centro, luego se dobla el mas largo de los bordes de la hoja hacia el centro. El cierre de la parcela mediante la incorporacion de los bordes mas cortos en la parte superior. El proceso podria tomar un poco de practica, pero no te detengas hasta que usted tiene un apretado paquete sellado. Atar el pastele con hilo de cocina. Lugar de un lote en una cesta de vapor sobre agua hirviendo, tape y cocine a fuego lento durante una hora. O colocar los pasteles directamente en el agua hirviendo a fuego lento por un menor tiempo de coccion de la mitad de una hora.

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