¿Cuáles Son las Causas de que se Desmoronen los Tamales?

¿Cuales Son las Causas de que se Desmoronen los Tamales?

Los Tamales son un plato tradicional hecho durante la Navidad en Mexico. El trabajo intensivo de preparacion es un evento social para la familia y los amigos. Preparacion de la masa y la coccion de los rellenos se realiza principalmente por las mujeres, que se reunen periodicamente en la cocina para preservar las tradiciones latinas. Para asegurarse de que los tamales no salir seco y friable, asegurese de utilizar el derecho de los ingredientes y tecnicas.

Los Tamales son un plato tradicional hecho durante la Navidad en Mexico. El trabajo intensivo de preparacion es un evento social para la familia y los amigos. Preparacion de la masa y la coccion de los rellenos se realiza principalmente por las mujeres, que se reunen periodicamente en la cocina para preservar las tradiciones latinas. Para asegurarse de que los tamales no salir seco y friable, asegurese de utilizar el derecho de los ingredientes y tecnicas.
Masa

• Compra fresca masa 'fino' para tamal de decisiones en su local mercado latino. Fresco de la masa, que esta hecho de tratarse de maiz molida y agua, le da los mejores resultados. Masa harina es una comida seca, que tambien puede ser utilizado para los tamales, pero no es la mejor opcion. No hay que confundir masa con harina de maiz. El uso de la harina de maiz en lugar de masa produce un seco tamal que seria crumby y no se peguen. Tambien asegurate de no usar el preparado de masa, que se mezcla con manteca de cerdo y generalmente da buenos resultados.

Salsas

• Humeda tamales a necesitar un monton de salsa o salsa. Lo ideal es que desee una proporcion de dos partes de la salsa a una parte de relleno. Una amplia cantidad de salsa que se asegura de que los tamales sera humeda y seca y quebradiza. Popular salsas para tamales incluye mole, tomatillo y el cilantro.

Envolver

• Completamente de encerrar el relleno y la salsa con la masa de la masa antes de envolver el tamal con la chala. Si el relleno no esta cerrado, el tamal de mayo de fuga, causando una seca y quebradiza tamal. La mejor manera de evitar la fuga no es excesivo relleno de los tamales.

Mezcla

• Tamal de masa, por lo general contiene la masa, stock, manteca de cerdo o aceite vegetal, y las especias. La masa debe mezclarse bien. La masa que no esta mezclado lo suficiente caera mas tarde. Para evitar que se desmoronen, resultado en seco, use una batidora electrica para mezclar la masa hasta que la masa una cucharadita de flotara en un bol de agua fria.

Cocina

• una Vez que su tamales se preparan en sus hojas de maiz, va a vapor. Colocar los tamales en una humeante vaso. La mejor manera de cocinarlos es convertir el barco a vapor en su lado y poniendo cada tamal en uno de sus laterales, horizontales, comenzando en la parte inferior. A continuacion, coloque mas de tamales en la parte superior. Cuando haya terminado, gire a la humeante vaso lado derecho, asi que todos los tamales sera vertical. Asegurese de usar suficiente agua en la olla. Si el bote se seca, añadir mas agua. Si no se agrega mas agua, se secaron y se desmigaja tamales.