Cómo Contratar el personal de servicio de Restaurante

Como Contratar el personal de servicio de Restaurante

Aprender a contratar restaurante el personal de servicio de restaurador Pablo Bolles-Beaven en este Howcast de video.

• Transcripcion

camareros o personal de servicio para su restaurante son muy importantes para seleccionar correctamente y usted va a necesitar un monton de ellos. Por desgracia, el volumen de negocios es una parte de nuestro negocio y es especialmente cierto en cada momento el nivel de posicion.Asi que usted quiere hacer un gran trabajo de seleccion y de aqui es un lugar, y es cierto que en toda contratacion, en caso de contratacion duro, hace posible gestionar facil. Y la contratacion de facil significa que va a ser la gestion de duro.Usted necesita mirar para las personas que no solo tienen las habilidades que se requieren para proporcionar el nivel de servicio y la calidad del servicio y la hospitalidad que su restaurante requiere, pero tambien personas que puedan trabajar en conjunto con diferentes tipos de personas, en situaciones de estres, y hacerlo constantemente dia a dia.Es cierto que muchas veces las personas se convierten en servidores para pagar las cuentas mientras que averiguar lo que quiere hacer con su vida, o para apoyar su interes en otro pasatiempo que estan persiguiendo. Es sin duda la forma en que comence a trabajar como camarero en el restaurante de negocios.Y eso esta bien, siempre cuando vienen a trabajar, que estan comprometidos con la excelencia y ser parte del equipo, y siendo una parte imprescindible del equipo.Ahora se puede decir que cuando llegan a ese gran espectaculo y que gran papel en las que hemos estado esperando, la que se pierde como un miembro de su personal. Pero pueden ser una gran parte de su equipo y una gran parte de la excelencia que se entrega a los clientes en terminos de la experiencia.Los servidores se pueden encontrar a traves de muchos diferentes contratacion de sitios web, a traves de anuncios en la prensa y en la web. Tambien se puede encontrar, con bastante frecuencia, a traves de la palabra-de-boca.Es importante que la palabra en la calle que esta justo, y una buena persona a trabajar para que su restaurante es un buen lugar para trabajar. De esta manera, la gente va a compartir 'Hey, yo trabajo en este restaurante. Es un gran lugar para trabajar. Estoy teniendo un buen momento. Estoy haciendo buenos ingresos. Que tome el buen cuidado de mi.' A continuacion, servicio de alta calidad a personas que quieren venir a trabajar en su restaurante.Tambien es cierto que los buenos comentarios no duelen. Cuando alguien se muda a la ciudad y son un server y buscando una posicion, buscan los lugares que estan recibiendo la buena prensa y los buenos comentarios porque saben que van a ser parte de una exitosa y vibrante restaurante.Cuando usted va a recoger a la gente a estar en su personal, recuerde que si todos eran de la misma, que acabaria con un mal equipo. Usted necesita algunos servidores que son realmente buenos en todos los detalles y todas las tareas. Y necesitas un poco de servidores que son realmente buenos en ser calido y amable y conversando con los invitados, creando una gran sensacion de una fiesta.Si usted tiene todo lo que uno, o todos los demas, no vas a tener un buen equipo. Los distintos miembros de su equipo tienen diferentes fortalezas y debilidades. Lo importante es que crear un conjunto que encaja el sentimiento, el espiritu y el nivel de excelencia que usted desea conseguir en el restaurante.Asi que cuando usted esta contratando a personal de la espera, es muy importante hacer una entrevista, verificacion de referencias, y es tambien un paso importante hacia el sendero de la persona.Trailing a alguien para una posicion esencialmente significa que usted haya contratado a ellos y les esta pagando, pero no puede ser un miembro de pleno derecho del personal en este momento es durante su periodo de formacion.Durante ese periodo de formacion, se debe trabajar con alguien que es un experto miembro de su personal de servicio. Ellos deben aprender las cuerdas, ver como se hacen las cosas, entender los diferentes pasos que se deben tomar en el comedor. Y entonces, ellos deberian empezar a hacer ellos mismos bajo la estricta supervision de un miembro del personal.Es necesario entender que, en cualquier momento durante ese periodo de entrenamiento, usted no puede sentir que realmente tienen la habilidad que se requiere para esa posicion. Usted no puede saber que a partir de la entrevista o de su curriculum vitae que usted puede necesitar para verlos en accion para saber si pueden hacer el trabajo.Trailing es el ultimo paso, y un paso de vital importancia, en la preparacion de alguien para tener exito como un miembro de su personal de servicio.