Cómo Cubrir un Pastel de Boda de Fondant

Como Cubrir un Pastel de Boda de Fondant

Deja que el chef Michelle Muñeca de mostrar como cubrir un pastel en fondant en este Howcast video acerca de la boda decoracion de la torta.

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muy Bien, asi que ahora queremos para nuestra tarta fondant. Tenemos una hermosa, fria la torta que ha sido perfectamente miga recubiertos. Esta listo para ir. Tengo algunas fondant se pegue aqui. Y lo fondant pasta basicamente es una gelatina en polvo y la mezcla de azucar, y se deberia sentir Play-Doh. Asi, una vez que esta fuera de su deposito, usted quiere amasar. Presione hacia abajo con el talon de su mano hacia adelante, luego toma tus dedos y doblar la espalda. Si usted siente cualquier desmenuzable bits, desea cortar de inmediato. No quieres incorporar en tu fondant, o vas a tener algunas piedrecitas en alli. Ellos no hacen mas blandas.Por lo que debe llegar a la consistencia cuando, al frotar como esta, tienes un hermoso acabado liso. No deberia ver ningun pequeños pliegues en alli. Ahora, ¿cuanto fondant que se necesita para un pastel? Esa es una gran pregunta. Lo que tengo aqui es una de mis muchas medidas de cinta. Y lo que voy a hacer es ligeramente colocarla sobre la torta. Bien. Asi que, esto va a las tres de la septima marca. La manera de medir el fondant es usted quiere tener un disco que se trata de una pulgada de altura que le dara la vuelta mas de tres veces dentro de esa cantidad de area. Asi que tengo mi medida de aqui a tres años. Voy a marcar con mi fondant de padel, ustedes pueden ver alli. Y no se si tengo uno, dos, tres, es casi perfecta. Es un poco gruesa, asi que me voy a cortar un poco de off. Yo no quiero tener mucho que tengo un gigante saliente sobre mi pastel. Si hago eso, va realmente tiron hacia abajo. Esto no es cosas de luz, y mi esquinas son bastante nitidas. Asi que si tengo demasiado fondant y demasiado pendiente, va realmente desea extraer alrededor de la parte superior, que puede ser muy frustrante.Se puede notar, tambien, que mi pastel es en la parte superior de un poco de la tarjeta vertical de aqui. Y eso es por lo que, despues de que se fondanted, puedo entrar y cortar en linea recta alrededor. No tengo que ir y cortar alrededor del borde, asi que me voy a conseguir un bonito borde afilado a mi fondo. Mover hacia el lado.Tengo algo de azucar en polvo aqui y un fino colador de malla. Tengo dos fondant de remos. Me gusta tener dos para que yo pueda tener una mano en la parte superior, mientras que el otro suaviza el lado. Y voy a poner una fina, ligera capa de azucar en polvo sobre toda el area que voy a rodar en. Asi que no solo estoy haciendo una pila en el centro y empujandolo hacia fuera. Yo estoy haciendo el gigante, el gigante de los circulos. Asi que trata de como de grande va a ser. Menos es mas con el azucar en polvo. No quiero exagerar, porque el almidon de maiz que se encuentra en el azucar en polvo que se seque muy rapidamente.El pin que estoy usando es un frances rodillo. Lo que realmente me gusta de este es que es biselado en el lado de modo que puedo dar mas presion en el lado izquierdo o el lado derecho por lo que tengo realmente un circulo perfecto. Tambien, mi brazo derecho es mucho mas fuerte que el de mi izquierda, asi que esto me ayuda a incluso que fuera.Asi que voy a empezar por solo rodar entre el aqui y aqui. Te aviso que no voy por el borde. Recojo un poco mas de la azucar en polvo. Si usted esta haciendo una gran cantidad de estos, es una buena idea no usar pantalones de mezclilla. Esto va a recoger cualquier tipo de pelusa. El azucar en polvo ayuda a crear una electricidad estatica, por lo que cualquier pequeña alegria se adjunta a la presente. Bien, aqui vamos. Ahora no es el tiempo para contestar el telefono. Si usted camina lejos de esto, va a ser tan seco que cuando se intenta poner en el pastel, va para crack alrededor de los bordes, y vas a conseguir lo que parece piel de elefante. Me estoy tomando esto a alrededor de un octavo de pulgada. Si usted puede ver el patron de la tabla debajo de ella, es muy delgada.Bien. Asi que, voy a traer a mi torta, que acaba de salir de la nevera. Voy a poner el agujero, el rodillo recto por encima de la parte superior y retroceder en el tiempo. Y como hago rodar sobre si mismo, estoy desempolvando cualquier exceso de azucar en polvo. Que evitar que se peguen a la crema de mantequilla. Hay que ir. Esta es la manera mas facil de recoger. Mover esta directamente en frente de usted. Y me voy a la linea del labio inferior, con la parte inferior de la torta y luego, lentamente, se desenrollan en la parte superior. Y si es un poco timido de la parte inferior, que esta bien. Mientras trabajamos en ello, va a estar presionando hacia abajo, tirando hacia abajo. Por lo que de inmediato, te daras cuenta de que estoy trabajando muy rapido. Yo adjuntarlo a la parte superior y que la parte superior de la torta. Y lo que hace es aliviar mucho el peso de la parte inferior por lo que no tirando hacia abajo.Asi, ahora la parte dificil. Voy a tirar de ella con mi mano izquierda, y con mi mano derecha, me voy a tomar estos tres dedos, y esta parte de la palma de mi mano, y yo voy a hacer movimientos circulares. Acaba de suave todo abajo y adjuntarlo a la crema de mantequilla. El Fondant es un tipo de magia de producto. Se absorbe en si mismo. Asi que solo estoy moviendo en una direccion. Me gusta ir de derecha a izquierda. Si eres zurdo, usted acaba de hacer exactamente lo contrario.Y alli tenemos nuestro ultimo poco de veces. Bien. Asi que si usted tiene algunos pliegues que se han ido, uno sobre el otro, que en realidad no se va a solucionar en si. Tienes que sacar esto adelante, fijar su crema de mantequilla, se coloca en el refrigerador, y luego empezar de nuevo. Usted puede usar el fondant de nuevo, si usted pela si fuera. Simplemente tome una toalla de papel humeda y limpie cualquier exceso de crema de mantequilla, y usted sera capaz de usar de esa manera.Asi te daras cuenta de que tengo un par de burbujas en la parte superior. Si tengo un alfiler, acabo de pierce. Pero con esto, me voy a meter con un cuchillo, y luego voy a volver y suave que en la tarde asi que no vamos a ser capaces de ver. Hay que ir.De acuerdo, asi que solo voy a usar esto en la parte superior, por lo que no estoy dejando una huella de su mano de nuevo. Y voy a ir todo el camino alrededor de la tarta. Y esto suavizara cualquier surcos en la crema de mantequilla por debajo. Todo muy bien. Tengo un limpio y afilado de la cuchilla aqui. Yo voy a ir en linea recta, encontrar el fondo de mi junta directiva, al igual que este, con gritos. Y solo voy a tomar el cuchillo. Yo no voy a ver hacia atras y adelante. Si yo lo vi de vuelta y vuelta, que va a tirar el fondant y distorsionar un poco. Asi que me acaba de ir todo el camino alrededor. Y de nuevo en el frigorifico va. Y que es la forma de un pastel de fondant.