la Mantequilla en un cazo,
la harina, aproximadamente la misma cantidad en Peso de la Mantequilla y la harina,
se recomienda tomar un poco más de Mantequilla.
La cantidad está en función de la salsa de las cantidades que se necesitan.
dejar La harina en la grasa, sudor ligeramente.
Dependiendo de lo que te gustaría tener para un Sudor (ya sea de luz o de oscuridad)
la harina más largo o más corto de la sudoración.
empuje el empuje del líquido (jugos de la carne, caldo de verduras, ....) <.br />Importante es la agitación de un montón!!
empuje del líquido y agitar, agitar, agitar.... a unos 40 grados, hasta que te das cuenta de,
es de nuevo, un poco más difícil, entonces otra vez, un chorro de líquido,
repetir el mismo proceso hasta obtener la consistencia deseada.
La Roux y, a continuación, un buen 10 a 15 minutos para cocinar.
sin Embargo, ella es todavía algo y es todavía algo sólido.
Roux
¿Como hacer un Roux
la Mantequilla en un cazo,
la harina, aproximadamente la misma cantidad en Peso de la Mantequilla y la harina,
se recomienda tomar un poco mas de Mantequilla.
La cantidad esta en funcion de la salsa de las cantidades que se necesitan.
dejar La harina en la grasa, sudor ligeramente.
Dependiendo de lo que te gustaria tener para un Sudor (ya sea de luz o de oscuridad)
la harina mas largo o mas corto de la sudoracion.
empuje el empuje del liquido (jugos de la carne, caldo de verduras, ....) <.br />Importante es la agitacion de un monton!!
empuje del liquido y agitar, agitar, agitar.... a unos 40 grados, hasta que te das cuenta de,
es de nuevo, un poco mas dificil, entonces otra vez, un chorro de liquido,
repetir el mismo proceso hasta obtener la consistencia deseada.
La Roux y, a continuacion, un buen 10 a 15 minutos para cocinar.
sin Embargo, ella es todavia algo y es todavia algo solido.
