Cómo Abrir un Restaurante de BARBACOA

Como Abrir un Restaurante de BARBACOA

Lanzar con exito un restaurante de BARBACOA requerira de una combinacion de negocios en general de planificacion y especificos de la investigacion y desarrollo de productos. Usted puede encontrar una casi interminable variedad de asesoramiento para la apertura de negocios de las organizaciones, tales como la Administracion de Pequeños Negocios y la PUNTUACION. La preparacion de la BARBACOA-aspectos especificos de su negocio se requiere una investigacion mas profunda de su parte.

Lanzar con exito un restaurante de BARBACOA requerira de una combinacion de negocios en general de planificacion y especificos de la investigacion y desarrollo de productos. Usted puede encontrar una casi interminable variedad de asesoramiento para la apertura de negocios de las organizaciones, tales como la Administracion de Pequeños Negocios y la PUNTUACION. La preparacion de la BARBACOA-aspectos especificos de su negocio se requiere una investigacion mas profunda de su parte.
Evaluar los Diferentes Conceptos

• BARBACOA viene en muchos estilos diferentes. Usted puede ir de cabeza a cabeza con similar restaurantes de BARBACOA en su area, o competir con un concepto unico. Comenzar por evaluar regionales diferentes tipos de BARBACOA, incluyendo la Ciudad de Kansas, San Louis, Memphis, Texas, Georgia y Carolina estilos. Considere lo que las proteinas que se ofrecen, lo que incluye no solo la carne de cerdo, carne de res y de aves de corral, pero tambien especificos de los cortes de carne, tales como pecho, hombro, jamones, y el bebe de vuelta, de repuesto y el pais al estilo de costillas. La mayoria de barbacoa usos de calor indirecto, pero algunos restaurantes utilizan una combinacion de las barbacoas, el habito de fumar, asar y asar a la parrilla. La investigacion de que tipo de equipo de cocina que usted necesita, que puede incluir leña fumadores, parrillas de los hornos, y que tipo de fuente de combustible - incluida la madera - se ajuste a cada concepto.

Analizar a la Competencia

• Revisar todos los restaurantes de tu zona, incluyendo la BARBACOA y el no-restaurantes de BARBACOA. Visita los restaurantes de BARBACOA para aprender sus conceptos, el sabor de su comida, examinar sus menus, ver como cocinar sus carnes, saber si ofrecen servicio de comida para llevar botellas de salsa, echa un vistazo a sus precios y tome nota de sus horas. Examinar los rangos de precios de todos los restaurantes de tu zona, que va a usar para guiar el desarrollo de su marca y estrategias de fijacion de precios.

Crear Menus de Muestra

• una Vez que haya reducido su concepto, crear diferentes menus basados en sus proteinas, platos, panes y postres. Las guarniciones pueden hacer o romper un restaurante de BARBACOA. Decidir si quiere que sus lados especificamente a ir con un tipo de BARBACOA - tales como los frijoles pinto con un concepto de Texas o estofado Brunswick con una Georgia tema - o si va a quedarse con los favoritos de sus clientes ya han demostrado que compran en otros restaurantes. Incluye una variedad de panes, verduras y postres.

Precio de los Diferentes Conceptos

• una Vez que haya reducido su concepto a dos o tres opciones, la investigacion de los costes especificos de cada uno. Tener un extenso menu con carne de res, cerdo, pollo, pescado y juego podria atraer a mas clientes, sino que se requieren para comprar mas proteinas, la reduccion de las economias de escala se obtiene a partir especializada en solo un par de proteinas. Contactar a los proveedores y obtener sus precios para las proteinas, pidiendoles sugerencias con respecto a las opciones mas populares del año y alrededor de la asequibilidad. Precio el costo de los hornos, parrillas o los fumadores se necesitara para cada concepto, incluyendo el combustible para ellos. Encontrar el precio y disponibilidad todo el año de cualquier madera que usted necesitara para su concepto. Evaluar su lado platos para determinar su una la carta de los precios de compra y de lo que le costara a usted si usted tiene una 'carne-y-tres', concepto que ofrece tres platos con una proteina.

Evaluar Opciones de Venta

• la Adicion de catering, para llevar, entrega y salsa de ventas pueden aumentar considerablemente sus ganancias o drenar sus recursos, dependiendo de como haya configurado las operaciones. En algunos casos, puede significar la diferencia entre la fabricacion de un beneficio o no. Catering y ventas de productos que se tienen diferentes departamento de salud y licencias consideraciones. Decidir si va a ejecutar restaurante, catering y el producto de las operaciones a traves de nuestro personal, y si cada una de las opciones podria ser mejor que se ejecute como un reparto diferente de su negocio.

Prueba de Concepto

• Ejecutar sus ideas por parte de los potenciales clientes, evitando preguntando a amigos y familiares si les gusta su concepto. Muchos van a decir 'si' a alentar a usted en lugar de proporcionar feedback objetivo. Encuesta a los clientes potenciales sobre su BARBACOA preferencias sin decirle a su potencial de concepto para ver si el mercado ya tiene una preferencia. Usted puede encontrar los encuestados en los centros comerciales, iglesias o festivales al aire libre y el uso de un impreso de la encuesta. Si en su zona hay varios, pero similar restaurantes de BARBACOA y usted esta buscando para ofrecer un concepto unico, busque la segunda o tercera eleccion de los entrevistados de la encuesta para ver lo que les gustaria. Prueba tus recetas, incluyendo platos de lado, pidiendo a los grupos de enfoque para valorarlos en sabor y precio. Incluyen platos que no quiera servir y dejar miembros del grupo de enfoque sabe que usted esta haciendo esto. Esto puede hacer que los resultados mas objetivos, ya que los participantes no se sientan que estan criticando elementos que ya se ha comprometido.

Mercado

• Crear una marca basada en su concepto. Prueba diferentes nombres y logotipos para ver lo que podria ser la mas atractiva y memorable. Si vas a abrir un restaurante basado en un concepto de otro estado, por considerar que la decoracion de su restaurante con elementos de la zona. Introduzca BARBACOA concursos y festivales para aumentar su exposicion y la credibilidad. Oferta gratuita de BARBACOA articulos y recetas para publicaciones locales y sitios web. Poner el contenido en su sitio web que proporciona BARBACOA consejos de cocina y la planificacion del menu.