Maison

Cómo Congelar Profiteroles

1/1/2016

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Profiteroles, un clásico postre francés, fácilmente se puede tener preparada con antelación y congelados, tanto antes como después de la cocción. Profiteroles son hechas con choux pastry, un tipo de pastosa masa se cocina en la estufa y se cocía en pequeño, del tamaño de un bocado de pastelería rondas. La masa se divide por la mitad y rellena con helado, crema pastelera o crema batida, luego tradicionalmente aliñadas con una salsa de chocolate. La congelación de los preparados, pero sin cocción, la masa antes de tiempo hace que el montaje fresco profiteroles fácil y rápido. Sin embargo, también se puede congelar montado profiteroles con helado, la descongelación de ellos justo antes de servir.

Profiteroles, un clásico postre francés, fácilmente se puede tener preparada con antelación y congelados, tanto antes como después de la cocción. Profiteroles son hechas con choux pastry, un tipo de pastosa masa se cocina en la estufa y se cocía en pequeño, del tamaño de un bocado de pastelería rondas. La masa se divide por la mitad y rellena con helado, crema pastelera o crema batida, luego tradicionalmente aliñadas con una salsa de chocolate. La congelación de los preparados, pero sin cocción, la masa antes de tiempo hace que el montaje fresco profiteroles fácil y rápido. Sin embargo, también se puede congelar montado profiteroles con helado, la descongelación de ellos justo antes de servir.
Cosas Que necesitará

Preparado choux masa
bolsa de Pastelería
Resellable bolsas de plástico
bandeja para Hornear

papel de Pergamino
en el Congelador contenedor
helado, empanada de crema o crema batida
envoltura de Plástico

Congelar Antes de Hornear

Vierta el preparado de la masa choux en una manga pastelera con una cocina equipada punta. Si usted no tiene una bolsa de pastelería, se puede poner en un gran resellable bolsa del congelador y cortar la punta de una esquina de la bolsa.
Tubería de igual tamaño montones de masa, aproximadamente 1 a 2 pulgadas de tamaño, sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espacio de ellos, así que ellos tienen al menos 2 pulgadas de distancia. Presiona hacia abajo de los picos en cada montículo de la masa, que la forma de la tubería, para evitar que se quemen antes de que el resto de los profiteroles hornea.
Coloque la hoja de profiteroles de la masa en el congelador y deje congelar completamente. Retirarlos de la bandeja de hornear y almacenar en un recipiente hermético en capas, con una hoja de papel para congelador o papel de pergamino entre cada capa, hasta que usted esté listo para cocer la pasta. Usted puede congelar por hasta 2 meses, pero son mejores cuando se cocía cerca de frescos como sea posible.

Congelación Montado Profiteroles

Dividir al horno y se enfría profiteroles pasteles en la mitad y rellenar con una cucharada de helado, crema pastelera o estabilizado crema batida. Trabajar con rapidez cuando se trabaja con helado para que se derrita.
Coloque el ensamblado profiteroles en una bandeja para hornear y colocar en el congelador hasta que la masa y el relleno son congelados.
Envuelva cada profiteroles congelados cuidadosamente en una envoltura de plástico y volver al congelador, y los almacena en un gran recipiente hermético. Cuando esté listo para servir, dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 a 10 minutos antes de servir y rociar con una salsa de chocolate caliente. Servir montado y profiteroles congelados dentro de 3 a 5 días para disfrutar de ellos en su mejor momento.

Consejos & Advertencias

Para hornear los profiteroles congelados de la masa, la colocamos en una bandeja para hornear forrada y hornear en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que el hojaldre esté hinchado, dorado y firme. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre. Dividir los pasteles y rellenar con crema pastelera, estabilizado crema batida o una bola de helado, a continuación, rociar con la salsa de chocolate, o darles una capa de azúcar en polvo.
Cuando el enfriamiento de los profiteroles de pastelería, dividir, mientras que todavía caliente para permitir que los centros de fresco y seco, en lugar de llegar empapada.
Siempre use estabilizado crema batida, especialmente cuando la congelación, de manera que mantenga su forma. Usted puede comprar comprados en la tienda de los estabilizadores y seguir sus instrucciones, o usted puede agregar 1 cucharada de almidón de maíz para cada 1 taza de crema, después de llegar a la suave pico de la etapa de elaboración de la crema batida. Continuar batir hasta que se formen picos firmes.

Como Congelar Profiteroles

Profiteroles, un clasico postre frances, facilmente se puede tener preparada con antelacion y congelados, tanto antes como despues de la coccion. Profiteroles son hechas con choux pastry, un tipo de pastosa masa se cocina en la estufa y se cocia en pequeño, del tamaño de un bocado de pasteleria rondas. La masa se divide por la mitad y rellena con helado, crema pastelera o crema batida, luego tradicionalmente aliñadas con una salsa de chocolate. La congelacion de los preparados, pero sin coccion, la masa antes de tiempo hace que el montaje fresco profiteroles facil y rapido. Sin embargo, tambien se puede congelar montado profiteroles con helado, la descongelacion de ellos justo antes de servir.

Profiteroles, un clasico postre frances, facilmente se puede tener preparada con antelacion y congelados, tanto antes como despues de la coccion. Profiteroles son hechas con choux pastry, un tipo de pastosa masa se cocina en la estufa y se cocia en pequeño, del tamaño de un bocado de pasteleria rondas. La masa se divide por la mitad y rellena con helado, crema pastelera o crema batida, luego tradicionalmente aliñadas con una salsa de chocolate. La congelacion de los preparados, pero sin coccion, la masa antes de tiempo hace que el montaje fresco profiteroles facil y rapido. Sin embargo, tambien se puede congelar montado profiteroles con helado, la descongelacion de ellos justo antes de servir.
Cosas Que necesitara

Preparado choux masa
bolsa de Pasteleria
Resellable bolsas de plastico
bandeja para Hornear

papel de Pergamino
en el Congelador contenedor
helado, empanada de crema o crema batida
envoltura de Plastico

Congelar Antes de Hornear

Vierta el preparado de la masa choux en una manga pastelera con una cocina equipada punta. Si usted no tiene una bolsa de pasteleria, se puede poner en un gran resellable bolsa del congelador y cortar la punta de una esquina de la bolsa.
Tuberia de igual tamaño montones de masa, aproximadamente 1 a 2 pulgadas de tamaño, sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espacio de ellos, asi que ellos tienen al menos 2 pulgadas de distancia. Presiona hacia abajo de los picos en cada monticulo de la masa, que la forma de la tuberia, para evitar que se quemen antes de que el resto de los profiteroles hornea.
Coloque la hoja de profiteroles de la masa en el congelador y deje congelar completamente. Retirarlos de la bandeja de hornear y almacenar en un recipiente hermetico en capas, con una hoja de papel para congelador o papel de pergamino entre cada capa, hasta que usted este listo para cocer la pasta. Usted puede congelar por hasta 2 meses, pero son mejores cuando se cocia cerca de frescos como sea posible.

Congelacion Montado Profiteroles

Dividir al horno y se enfria profiteroles pasteles en la mitad y rellenar con una cucharada de helado, crema pastelera o estabilizado crema batida. Trabajar con rapidez cuando se trabaja con helado para que se derrita.
Coloque el ensamblado profiteroles en una bandeja para hornear y colocar en el congelador hasta que la masa y el relleno son congelados.
Envuelva cada profiteroles congelados cuidadosamente en una envoltura de plastico y volver al congelador, y los almacena en un gran recipiente hermetico. Cuando este listo para servir, dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 a 10 minutos antes de servir y rociar con una salsa de chocolate caliente. Servir montado y profiteroles congelados dentro de 3 a 5 dias para disfrutar de ellos en su mejor momento.

Consejos & Advertencias

Para hornear los profiteroles congelados de la masa, la colocamos en una bandeja para hornear forrada y hornear en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que el hojaldre este hinchado, dorado y firme. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre. Dividir los pasteles y rellenar con crema pastelera, estabilizado crema batida o una bola de helado, a continuacion, rociar con la salsa de chocolate, o darles una capa de azucar en polvo.
Cuando el enfriamiento de los profiteroles de pasteleria, dividir, mientras que todavia caliente para permitir que los centros de fresco y seco, en lugar de llegar empapada.
Siempre use estabilizado crema batida, especialmente cuando la congelacion, de manera que mantenga su forma. Usted puede comprar comprados en la tienda de los estabilizadores y seguir sus instrucciones, o usted puede agregar 1 cucharada de almidon de maiz para cada 1 taza de crema, despues de llegar a la suave pico de la etapa de elaboracion de la crema batida. Continuar batir hasta que se formen picos firmes.