El jamón serrano se refiere a un aire de jamón curado, que en general es ligeramente aromatizado con especias durante el proceso de curado. Usted puede utilizar rebanadas de prosciutto en una amplia variedad de formas. Se envuelve alrededor de espárragos a la plancha o trozos de melón, por ejemplo, o colocamos las rodajas en una pizza de sabor extra. Fetas de jamón serrano debe ser muy fino, hasta el punto de ser casi transparente.
Prosciutto se refiere a un aire de jamón curado, que en general es ligeramente aromatizado con especias durante el proceso de curado. Usted puede utilizar rebanadas de prosciutto en una amplia variedad de formas. Se envuelve alrededor de espárragos a la plancha o trozos de melón, por ejemplo, o colocamos las rodajas en una pizza de sabor extra. Fetas de jamón serrano debe ser muy fino, hasta el punto de ser casi transparente.
Cosas Que necesitará
- Gran pieza de jamón prosciutto
- Prosciutto titular/jamón de sujeción (opcional)
- tabla de Cortar (opcional)
- claro, de largo plazo, cuchillo recto
- Coloque la pieza de jamón serrano en su prosciutto titular o jamón pinza, si usted tiene uno. Si no, poner el jamón en una tabla de cortar y mantenga firmemente en su lugar con tu mano no dominante. Alinear el prosciutto de modo que usted será capaz de cortar a través de, en lugar de a lo largo, las fibras de la carne. Esto resultará en sectores que son menos fibrosa, pero más frágil. Si prefiere más fuerte rodajas y no le importa extra consistencia y aspecto fibroso, alinee el prosciutto de modo que usted será capaz de cortar a lo largo de la veta de la carne.
- ponga su cuchillo a lo largo de la parte superior de la pieza de jamón serrano. El cuchillo debe estar tan cerca como sea posible del borde de la carne para asegurar la más fina rebanada posible.
- Sector hacia abajo a través de la prosciutto, tirando el cuchillo hacia usted como usted va. Idealmente, usted debe cortar a través de la carne en un solo sector, en lugar de aserrado de ida y vuelta. El aserrado de las mociones rip y desgaste de esta delicada carne, mientras que un seguro de solo sector, el resultado será una perfecta pieza de jamón.
- Recoger su rebanada de jamón tan pronto como usted ha cortado libre del bloque de la carne. Déjelo en un pedazo de papel de pergamino para guardarlo para más tarde.
- Repita este proceso hasta que haya tantos fetas de jamón serrano como usted desea. Coloque cada rebanada plana en un pedazo de papel de pergamino antes de cortar la siguiente para evitar tener sus rodajas de enredarse o roto.
Consejos & Advertencias
- Envuelva los restos de jamón serrano en el papel de pergamino, a continuación, en una envoltura de plástico para guardarlo para más tarde. Poner esto envuelto pedazo de jamón en la nevera.
Como Cortar Jamon
El jamon serrano se refiere a un aire de jamon curado, que en general es ligeramente aromatizado con especias durante el proceso de curado. Usted puede utilizar rebanadas de prosciutto en una amplia variedad de formas. Se envuelve alrededor de esparragos a la plancha o trozos de melon, por ejemplo, o colocamos las rodajas en una pizza de sabor extra. Fetas de jamon serrano debe ser muy fino, hasta el punto de ser casi transparente.
Prosciutto se refiere a un aire de jamon curado, que en general es ligeramente aromatizado con especias durante el proceso de curado. Usted puede utilizar rebanadas de prosciutto en una amplia variedad de formas. Se envuelve alrededor de esparragos a la plancha o trozos de melon, por ejemplo, o colocamos las rodajas en una pizza de sabor extra. Fetas de jamon serrano debe ser muy fino, hasta el punto de ser casi transparente.
Cosas Que necesitara
- Gran pieza de jamon prosciutto
- Prosciutto titular/jamon de sujecion (opcional)
- tabla de Cortar (opcional)
- claro, de largo plazo, cuchillo recto
- Coloque la pieza de jamon serrano en su prosciutto titular o jamon pinza, si usted tiene uno. Si no, poner el jamon en una tabla de cortar y mantenga firmemente en su lugar con tu mano no dominante. Alinear el prosciutto de modo que usted sera capaz de cortar a traves de, en lugar de a lo largo, las fibras de la carne. Esto resultara en sectores que son menos fibrosa, pero mas fragil. Si prefiere mas fuerte rodajas y no le importa extra consistencia y aspecto fibroso, alinee el prosciutto de modo que usted sera capaz de cortar a lo largo de la veta de la carne.
- ponga su cuchillo a lo largo de la parte superior de la pieza de jamon serrano. El cuchillo debe estar tan cerca como sea posible del borde de la carne para asegurar la mas fina rebanada posible.
- Sector hacia abajo a traves de la prosciutto, tirando el cuchillo hacia usted como usted va. Idealmente, usted debe cortar a traves de la carne en un solo sector, en lugar de aserrado de ida y vuelta. El aserrado de las mociones rip y desgaste de esta delicada carne, mientras que un seguro de solo sector, el resultado sera una perfecta pieza de jamon.
- Recoger su rebanada de jamon tan pronto como usted ha cortado libre del bloque de la carne. Dejelo en un pedazo de papel de pergamino para guardarlo para mas tarde.
- Repita este proceso hasta que haya tantos fetas de jamon serrano como usted desea. Coloque cada rebanada plana en un pedazo de papel de pergamino antes de cortar la siguiente para evitar tener sus rodajas de enredarse o roto.
Consejos & Advertencias
- Envuelva los restos de jamon serrano en el papel de pergamino, a continuacion, en una envoltura de plastico para guardarlo para mas tarde. Poner esto envuelto pedazo de jamon en la nevera.
Cómo Cortar Jamón
By Consejos Y Trucos
El jamón serrano se refiere a un aire de jamón curado, que en general es ligeramente aromatizado con especias durante el proceso de curado. Usted puede utilizar rebanadas de prosciutto en una amplia variedad de formas. Se envuelve alrededor de espárragos a la plancha o trozos de melón, por ejemplo, o colocamos las rodajas en una pizza de sabor extra. Fetas de jamón serrano debe ser muy fino, hasta el punto de ser casi transparente. 