Información nutricional por el Salami

Informacion nutricional por el Salami

El Salami es un chorizo curado y popular de la carne del almuerzo, cayendo en la categoria mayor de embutidos, que incluye posone, mortadela, panceta, jamon y salchichon. Tradicionalmente, salami esta hecho de carne de cerdo, pero la carne de vacuno, aves de corral e incluso la carne de venado se utilizan a veces para hacer este embutido. La carne se mezcla con la grasa (que le da el salami su apariencia de marmol), las especias, las hierbas y la sal nitrito y un motor de arranque de la cultura tambien se agregan. La mezcla se fermenta durante un corto periodo de tiempo y luego se guarda en un marco y colgarlo para que se cure. Salami del delicioso sabor es debido en gran parte a su alto contenido de grasa y contenido de sodio.

Salami es un chorizo curado y popular de la carne del almuerzo, cayendo en la categoria mayor de embutidos, que incluye posone, mortadela, panceta, jamon y salchichon. Tradicionalmente, salami esta hecho de carne de cerdo, pero la carne de vacuno, aves de corral e incluso la carne de venado se utilizan a veces para hacer este embutido. La carne se mezcla con la grasa (que le da el salami su apariencia de marmol), las especias, las hierbas y la sal nitrito y un motor de arranque de la cultura tambien se agregan. La mezcla se fermenta durante un corto periodo de tiempo y luego se guarda en un marco y colgarlo para que se cure. Salami del delicioso sabor es debido en gran parte a su alto contenido de grasa y contenido de sodio.
Partes

• Salami es una calorico denso y alto contenido de grasa de los alimentos. Una rodaja de salame duro se considera una porcion, como contraposicion a las tres rebanadas de bajo contenido de grasa almuerzo carnes como el pavo.

Calorias

• Cada rebanada de la media de salame duro tiene alrededor de 80 calorias, 50 de los cuales provienen de la grasa. El promedio de la tienda de comestibles pack de salami contendra ocho a 12 rebanadas, o aproximadamente 1.000 calorias. A pesar de los bajos en grasa salami es mas dificil de encontrar, muchas compañias ofrecen una 'version light' de este almuerzo de carne, que se puede ejecutar tan bajo como 48 calorias por dos divisiones de servir.

Grasas

• Una rebanada de salami contiene de 7 a 8 gramos de grasa, 3 de las cuales son saturadas cada porcion constituye el 11 por ciento de la cantidad diaria recomendada para las grasas y el 13 por ciento de la cantidad recomendada de grasas saturadas. La luz salami solo contiene de 3 a 4 gramos de grasa, y algunas versiones no contienen grasa saturada. Sin embargo, muchas otras almuerzo carnes bajas en grasa o se puede encontrar en las versiones sin grasa. Por ejemplo, una porcion de pavo cortado en rodajas generalmente no tiene mas de 1 gramo de grasa y rodajas de jamon de no mas de 2 gramos.

Sodio

• Salami es extremadamente alta en sodio, con cada porcion contiene mas de 400 miligramos, o el 17 por ciento del valor diario. Esto significa que el promedio de sandwich hecho con salami podria contener mas de 100 por ciento de la cantidad recomendada de sodio en la dieta diaria de una persona. Y como muchos Americanos de los alimentos procesados contienen una gran cantidad de sodio, comer salami casi se asegura de que un consumidor se exceda de su valor diario de sodio.

Nitrito de Sodio

• la Mayoria de las carnes procesadas son hechas con nitrito de sodio & salchichas, perros calientes, tocino, pepperoni & -que, en el caso de salami, añade el distintivo sabor picante y mantiene la carne rojiza y visualmente atractivo. Sin embargo, el nitrito de sodio ha sido cuestionado por sus potenciales riesgos para la salud y algunas limpieza de comer defensores de enlace de nitrito de sodio directamente con el cancer y la enfermedad.

Colesterol

• Una porcion de salami contiene 25 miligramos de colesterol, o el 8 por ciento del valor diario de nuevo, esto es mas alto que el contenido de colesterol de la mayoria de las otras carnes procesadas.