En el siglo 9, un sacerdote Budista llamado Kukai introducido Chino de fideos udon a los Japoneses de la provincia de Sanuki. Desde entonces, el udon, la sopa se ha convertido en un plato muy popular en la cocina Japonesa. Generalmente, sopa udon consiste casera de fideos udon servidos en un caldo Japonés llamado dashi. La sopa se sirve caliente y, a menudo cubierto con cebolletas picadas, tempura, queso de soja y un Japonés de pescado torta. Shichimi, un Japonés mezcla de especias, también puede ser añadido para un extra de sabor.
En el siglo 9, un sacerdote Budista llamado Kukai introducido Chino de fideos udon a los Japoneses de la provincia de Sanuki. Desde entonces, el udon, la sopa se ha convertido en un plato muy popular en la cocina Japonesa. Generalmente, sopa udon consiste casera de fideos udon servidos en un caldo Japonés llamado dashi. La sopa se sirve caliente y, a menudo cubierto con cebolletas picadas, tempura, queso de soja y un Japonés de pescado torta. Shichimi, un Japonés mezcla de especias, también puede ser añadido para un extra de sabor.
Cosas Que necesitará
- olla Grande
- toallas de Papel
- cuchara de Mezcla
- 2 cucharadas de sal
- 8 onzas de fideos udon
- 6 1/2 tazas de agua
- 1 1/3 onza katsuobushi (bonito seco) copos
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de salsa de soya ligera
- 1 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadas de mirin (de vino de arroz Japonés)
- 8 gambas grandes, con conchas eliminado
- 14 onzas de tofu firme, cubitos
- 4 tazas de hojas de espinaca bebé
- 4 cebolletas, cortado en rodajas finas
- Shichimi (opcional)
- el aceite de Sésamo (opcional)
Cocinar Fideos Udon
- Llene una olla grande con agua y agregar 2 cucharadas de sal.
- Llevar el agua a ebullición y añadir los fideos udon.
- Cocinar los fideos hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Escurrir la pasta y enjuague con agua fría. Establecer los fideos a un lado.
Hacer el Caldo Dashi
- Lugar de 6 1/2 tazas de agua en una olla grande. Encienda el quemador a fuego medio.
- Añadir el katsuobushi copos a la olla justo antes de que el agua hierve.
- una Vez que el agua llegue a ebullición, añadir la salsa de soja oscura, la luz de salsa de soja, azúcar y mirin. Remueve la mezcla hasta que se disuelva el azúcar.
Otras Personas Están Leyendo
Cómo Hacer Sopa de Fideos Udon
la Temporada 2: Bok Choy Udon Noodle Soup
- Retire la espuma que sube a la superficie con una gran cuchara de mezcla.
- probar el caldo y ajustar los condimentos si es necesario. Usted puede agregar algunas shichimi para condimento extra.
- retirar la olla de la estufa y colar el caldo con una toalla de papel.
- Coloque la olla de nuevo en el quemador y llevar a ebullición de nuevo.
Montar la Sopa
- Añadir las gambas y el queso de soja para el caldo dashi. Permitir que las gambas a cocer a través de, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Las gambas flotará cuando estén totalmente cocidos.
- apague el quemador. Agregar los fideos udon y hojas de espinacas.
- tapa de la sopa con cebolletas picadas y un chorrito de aceite de sésamo.
- Plato de la sopa en cuatro copas y servir de inmediato.
Consejos & Advertencias
- Si usted quiere ahorrar tiempo, usted puede hacer su caldo con agua y dashi instantáneo en polvo. Normalmente, una cucharadita de dashi en polvo se utiliza de 3 a 5 tazas de agua. Dashi en polvo está disponible en tiendas de productos Asiáticos.También se puede sustituir el pollo o caldo de verduras para el caldo dashi.
Como Hacer Sopa Udon
En el siglo 9, un sacerdote Budista llamado Kukai introducido Chino de fideos udon a los Japoneses de la provincia de Sanuki. Desde entonces, el udon, la sopa se ha convertido en un plato muy popular en la cocina Japonesa. Generalmente, sopa udon consiste casera de fideos udon servidos en un caldo Japones llamado dashi. La sopa se sirve caliente y, a menudo cubierto con cebolletas picadas, tempura, queso de soja y un Japones de pescado torta. Shichimi, un Japones mezcla de especias, tambien puede ser añadido para un extra de sabor.
En el siglo 9, un sacerdote Budista llamado Kukai introducido Chino de fideos udon a los Japoneses de la provincia de Sanuki. Desde entonces, el udon, la sopa se ha convertido en un plato muy popular en la cocina Japonesa. Generalmente, sopa udon consiste casera de fideos udon servidos en un caldo Japones llamado dashi. La sopa se sirve caliente y, a menudo cubierto con cebolletas picadas, tempura, queso de soja y un Japones de pescado torta. Shichimi, un Japones mezcla de especias, tambien puede ser añadido para un extra de sabor.
Cosas Que necesitara
- olla Grande
- toallas de Papel
- cuchara de Mezcla
- 2 cucharadas de sal
- 8 onzas de fideos udon
- 6 1/2 tazas de agua
- 1 1/3 onza katsuobushi (bonito seco) copos
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de salsa de soya ligera
- 1 cucharadas de azucar
- 1 cucharadas de mirin (de vino de arroz Japones)
- 8 gambas grandes, con conchas eliminado
- 14 onzas de tofu firme, cubitos
- 4 tazas de hojas de espinaca bebe
- 4 cebolletas, cortado en rodajas finas
- Shichimi (opcional)
- el aceite de Sesamo (opcional)
Cocinar Fideos Udon
- Llene una olla grande con agua y agregar 2 cucharadas de sal.
- Llevar el agua a ebullicion y añadir los fideos udon.
- Cocinar los fideos hasta que esten suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Escurrir la pasta y enjuague con agua fria. Establecer los fideos a un lado.
Hacer el Caldo Dashi
- Lugar de 6 1/2 tazas de agua en una olla grande. Encienda el quemador a fuego medio.
- Añadir el katsuobushi copos a la olla justo antes de que el agua hierve.
- una Vez que el agua llegue a ebullicion, añadir la salsa de soja oscura, la luz de salsa de soja, azucar y mirin. Remueve la mezcla hasta que se disuelva el azucar.
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- Como Hacer Sopa de Fideos Udon
- la Temporada 2: Bok Choy Udon Noodle Soup
- Retire la espuma que sube a la superficie con una gran cuchara de mezcla.
- probar el caldo y ajustar los condimentos si es necesario. Usted puede agregar algunas shichimi para condimento extra.
- retirar la olla de la estufa y colar el caldo con una toalla de papel.
- Coloque la olla de nuevo en el quemador y llevar a ebullicion de nuevo.
Montar la Sopa
- Añadir las gambas y el queso de soja para el caldo dashi. Permitir que las gambas a cocer a traves de, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Las gambas flotara cuando esten totalmente cocidos.
- apague el quemador. Agregar los fideos udon y hojas de espinacas.
- tapa de la sopa con cebolletas picadas y un chorrito de aceite de sesamo.
- Plato de la sopa en cuatro copas y servir de inmediato.
Consejos & Advertencias
- Si usted quiere ahorrar tiempo, usted puede hacer su caldo con agua y dashi instantaneo en polvo. Normalmente, una cucharadita de dashi en polvo se utiliza de 3 a 5 tazas de agua. Dashi en polvo esta disponible en tiendas de productos Asiaticos.Tambien se puede sustituir el pollo o caldo de verduras para el caldo dashi.
Cómo Hacer Sopa Udon
By Consejos Y Trucos
En el siglo 9, un sacerdote Budista llamado Kukai introducido Chino de fideos udon a los Japoneses de la provincia de Sanuki. Desde entonces, el udon, la sopa se ha convertido en un plato muy popular en la cocina Japonesa. Generalmente, sopa udon consiste casera de fideos udon servidos en un caldo Japonés llamado dashi. La sopa se sirve caliente y, a menudo cubierto con cebolletas picadas, tempura, queso de soja y un Japonés de pescado torta. Shichimi, un Japonés mezcla de especias, también puede ser añadido para un extra de sabor. 