Cómo Hacer Rollos de Araña

Como Hacer Rollos de Araña

Se necesitan tres cosas para hacer araña rollos: arroz de sushi, hojas de alga nori y cangrejo de concha suave tempura, o de cangrejo que ha sido limpiado, luego se sumerge en un poquito de masa y se frien hasta que esten doradas. Si se prepara correctamente, el cangrejo de patas se extienden hacia arriba en el aire, dando los rollos de su peculiar nombre. Improvisar sobre la tecnica basica mediante la inclusion de su favorito de los ingredientes adicionales en los rollos de aguacate, la cebolla verde, el wasabi o semillas de sesamo, por ejemplo y servir con una salsa picante salsa.

Cosas Que necesitara

• Corto de arroz blanco de grano
• Cacerola con una tapa ajustada
• Gran cuchara de mezcla
• tazon Grande
• vinagre de Arroz
• cucharas y tazas
• toalla de Cocina
• Maicena
• Harina
• tazon
• el Huevo, ligeramente batido
  
  • agua de Seltz, en frio
  • cubos de Hielo
  • freidora grande o cacerola profunda
  • aceite Vegetal
  • termometro de Cocina (opcional)
  • Soft shell cangrejos, limpiar
  • toallas de Papel
  • Pinzas
  • cuchillo
  • Sushi mat
    
    • Preparar el arroz de sushi. Hervir partes iguales el arroz y el agua en una cacerola. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que el agua se haya absorbido, aproximadamente 15 minutos. Sacais el quemador y permitir que el arroz sentarse, aun tapado, durante 15 minutos mas.
    • una cucharada de arroz en un recipiente lo suficientemente grande como para contener dos veces el volumen del arroz cocido. Medida en vinagre de arroz, con aproximadamente 2 cucharadas por cada 4 a 5 tazas de arroz cocido.
    • Mezclar el vinagre de arroz el arroz, suavemente tirando los kernels cocinados a la capa. Cubra el recipiente con un paño de toalla de cocina. Deje que repose durante 30 minutos.
    • Preparar el rebozado de tempura, mientras que el arroz de sushi descansa. Batir en una parte de almidon de maiz y dos partes de harina en un tazon para mezclar. Mezcle en un huevo batido por cada taza de harina y la misma cantidad de enfriamiento del agua de seltz como la harina utilizada.
    • Continue revolviendo en mas agua de seltz, hasta que la masa tiene una superficie lisa, consistencia delgada. Mezcla de varios cubos de hielo en la masa.
    • Rellenar una freidora grande o cacerola profunda con varias pulgadas de aceite vegetal. El calor a 350 grados Fahrenheit.
    • Pat limpiar la cascara suave cangrejos seca con toallas de papel. Lugar de los cangrejos en el rebozado de tempura, girando para cubrir completamente. Poner los cangrejos en el aceite caliente. Freir hasta que esten dorados.
    • Quitar los cangrejos fritos con pinzas. Ponen sobre varias capas de toallas de papel, lo que permite que el exceso de aceite.
    • Permitir que los cangrejos de mar para enfriar brevemente. Utilice un cuchillo afilado para cortar cada uno en cuatro partes iguales, cada parte contiene algunas de las piernas.
    • coloque una esterilla de sushi sobre una superficie plana. Centro de una hoja de nori sobre la esterilla.
    • Humedezca sus manos. Recoger el arroz de sushi con las manos y la palmadita en una capa uniforme sobre el nori, aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Deje un espacio de 1 pulgada, de arroz-libre de la frontera a traves de la seccion horizontal de la nori mas cercano a usted.
    • Organizar el cangrejo de concha suave tempura de piezas en una linea horizontal en el arroz, en paralelo y cerca de 1/2 pulgada de distancia desde el borde del arroz mas cercano a usted. Permitir que las patas de cangrejo en el extremo de la hoja de nori cuelgan pasado las algas de la orilla.
    • Recoger el mas cercano al extremo de la esterilla de sushi y rodar sobre los ingredientes de sushi. Meter en el borde de la nori y presione firmemente hacia abajo para ayudar a moldear el sushi de la forma.
    • deja de rodar cuando llegue a la parte superior del borde de la esterilla de sushi. Quitar el sushi de la estera. Cortar en separar araña rollos. Organizar el individuo sushi, asi el cangrejo piernas de palo sobre la parte superior de la nori.