Cómo Hacer que el Plátano Caramelizado

Como Hacer que el Platano Caramelizado

Como Hacer que el Platano Caramelizado : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.

Si usted frecuenta latina restaurantes, es probable que haya sido servido un plato que contiene platanos maduros: un plato de platanos caramelizados a un gloriosamente tono dorado y sirve como complemento a su frijoles negros y exuberante de cerdo asado. Es el mas simple de los platos a preparar, si usted esta dispuesto a esperar hasta que los platanos esten totalmente maduros.
El Codigo de Color
Platanos pasar a traves de la misma color tres etapas como platano dulce, sus hermanos. Son comestibles, en cada etapa, pero en diferentes maneras. Platanos verdes ricos en almidon, como las papas, y se cocinado y comido en mucho la misma manera. Los platanos amarillos son mas dulces & creo dulce de papas o calabaza de invierno-y se los come a menudo con guisado o cocido a fuego lento carnes. Totalmente maduro, ennegrecido platanos son los que a caramelizar en el sarten.
regular de platano seria un blandita lio en este punto, pero los platanos estan empezando a ablandarse y desarrollar la necesaria concentracion de azucares naturales. Los platanos en el supermercado son generalmente de color verde o amarillo, y tendra que volver a la tienda por unos dias en una bolsa de papel antes de que sean lo suficientemente maduro. En ocasiones vas a tener suerte y encontrar algo completamente maduro, los especimenes en el descuento el bastidor o en pantalla completa en mercados etnicos, por lo que siempre vale la pena un vistazo.
la Preparacion de los Platanos
una Vez que los platanos han alcanzado el derecho de la etapa de madurez, en la mayoria de solo un par de manchas de color amarillo restante, estas listo para comenzar.
Paso 1
Cortar ambos extremos de el platano, y la puntuacion de la piel dura a lo largo con un cuchillo afilado.
Paso 2
Tire hacia fuera de la piel, dejando al descubierto el platano. Va a estar un poco blanda y pegajosa en el exterior, pero aun firme en el medio.
Paso 3
Cortar el platano en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
a partir De este punto, se puede elegir entre dos tecnicas de cocina.
Caliente de la Sarten Metodo
Paso 1
Calentar la sarten a fuego mediano a fuego medio-alto.
Paso 2
Vierta el aceite suficiente para venir sobre la mitad de la tajadas de platano, a continuacion, llenar el molde ligeramente con una sola capa de rodajas de fruta.
Paso 3
Cocinero 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que el azucar natural en la platanos caramelizar a un marron de oro.
Paso 4
Levante el platano y escurrimos en papel marron & toalla de papel se pegan a ellos, y repito, si tiene cortes adicionales para cocinar.
Consejo

• 
  Para una mas profunda, mas dulce sabor a caramelo, mezcle los platanos con el azucar antes de cocinarlos.

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Moderados Sarten Metodo
Paso 1
Calentar la sarten a fuego lento a fuego moderado.
Paso 2
Añadir suficiente aceite sobre la mitad de la tajadas de platano, y llenar la olla con ellos libremente.
Paso 3
Cocinar los platanos para 6 a 8 minutos por cada lado en la parte inferior de calor, hasta que las rodajas esten blandas y cada lado llega un ricamente dorado oscuro de color.
Paso 4
Escurrir las rodajas sobre papel marron, y servir de inmediato mientras estan calientes.
disfrazandolos
a Pesar de su dulzura, estos caramelizada platanos-como la batata confitada & se sirve generalmente en un lado del plato con sabrosos platos. Es perfectamente adecuada y autentica, rocie un poco de jugo de limon sobre ellos, o servir con una cucharada de crema agria, si lo desea.
tambien Se puede tratar el caramelizada platanos como un postre, servir con helado o una salsa de ron y calidas especias.