Cómo Hacer Chips de Plátano

Como Hacer Chips de Platano

Como Hacer Chips de Platano : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.

Tanto como las batatas, platanos son una intrigante dulce-salado alternativa a las patatas blancas, especialmente cuando usted hace patatas fritas. Busque bajo madurados, verde o amarillo-verdoso platanos para su chip de decisiones. Madurado completamente maduros, que son de color oscuro con manchas o negro, son mas adecuados para el pure de platos. Cuando estas haciendo chips, busque verde a amarillo, menos platanos maduros, de modo que los cortes se mantienen mejor para hornear, freir, o la deshidratacion.

(Santy Gibson/Demanda Media)
a Diferencia de los platanos, los cuales se asemejan, los platanos son dificiles de pelar con la mano. Use un cuchillo para cortar los dos extremos antes de cortar en la cascara a lo largo. Ahora usted puede tirar el resto de la cascara del platano con la mano o usar un cuchillo de cocina. Usted puede cortar las fichas cortando el platano transversalmente o longitudinalmente, pero la moderacion es la clave. Una mandolina es invaluable para lograr delgada, uniforme de piezas que son de no mas de 3/8 de pulgada.

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el Uso de un gran fondo de la cacerola freir la tajadas de platano y suficiente aceite vegetal para cubrir la sarten de la superficie a una profundidad de 1 pulgada. Use un termometro para freidoras para determinar cuando el petroleo llego a los 350 a 375 grados Fahrenheit a fuego medio-alto. No saturar la bandeja despues de colocar las rodajas en el aceite para cocinar las fichas en lotes. Darles la vuelta un par de veces durante el proceso de fritura, y transferirlos a escurrir sobre toallas de papel cuando estan dorados. Sazonamos con sal y pimienta.

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al horno chips de platano, empezar con rodajas finas de piezas que han sido cortadas a lo largo, luego reducido a la mitad en todo el centro, o a traves de. Para el aceite y la temporada de las fichas, mezcle suavemente en un bol con los aromas. Dos cucharadas de aceite de oliva es suficiente para cubrir las rebanadas de dos platanos. Se adhieren a la sal y pimienta para sazonar, o de las especias con el comino y el chile en polvo. Despues de poner las rodajas en una sola capa sobre una bandeja para hornear sin engrasar, los puso en un 400 grados Fahrenheit horno durante unos 15 minutos, dandoles vuelta a mitad de camino a traves.

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Para 'alimentos crudos' amantes y otros deshidratador devotos, chips de platano agregar variedad a su secos de comida repertorio. Empezar con el pelado, cortado en rodajas finas de platano rondas. Alimentos deshidratados se benefician de un acido de recubrimiento para evitar el pardeamiento y el deterioro durante el secado y el proceso de almacenamiento, para que rocie el platano rondas en ambos lados con jugo de limon antes de colocarlos en la bandeja del deshidratador. Se convertiran en el chip como en cerca de 12 horas a 125 grados Fahrenheit. Quitar de las bandejas cuando se puede romper por la mitad, lo que indica que toda la humedad se ha ido.

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El contenido de aceite de horno y fritas chips de platano hace que el almacenamiento a largo plazo practico. En lugar de eso, guarda las sobras para un dia o dos en un recipiente hermetico o una bolsa de plastico sellable, despues de que se hayan enfriado completamente. Re-crujiente de ellos en una baja del horno antes de servir. Para el deshidratado de fichas, en un recipiente hermetico o bolsa para el congelador les ayudara a permanecer fresca durante mas tiempo. Si se estan preparando para el almacenamiento a largo plazo, el uso de bolsas que pueden ser sellados al vacio y cerrado en las grandes bolsas de Mylar.

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