Cómo Hacer que los Plátanos al horno

Como Hacer que los Platanos al horno

Los platanos son un alimento basico de la America latina y el Caribe de la cocina, pero tienden a ser confinado a la etnia de las tiendas de comestibles mas lejos. Dura y fibrosa cuando la cruda, platanos liberacion de su dulzura y el rendimiento de un suave, casi textura suave y esponjosa despues de la coccion.

los Platanos son un alimento basico de la America latina y el Caribe de la cocina, pero tienden a ser confinado a la etnia de las tiendas de comestibles mas lejos. Dura y fibrosa cuando la cruda, platanos liberacion de su dulzura y el rendimiento de un suave, casi textura suave y esponjosa despues de la coccion.
la Eleccion de un Platano

• a Pesar de que los platanos son de la banana de la familia, que rara vez se comen crudos y son menos dulce, pero mas almidon que sus primos. A diferencia de los bananos, platanos tambien pueden ser de color verde cuando estan maduras y suelen tardar una semana o asi para volver de color negro. Cuando el bicarbonato de platos salados con platanos, elegir madura, regordeta frutas que son de color amarillo en general, pero estan empezando a volverse de color negro evitar aquellos que son oprimidos. Para mas dulce platos, seleccione ejemplares muy maduros, con la piel negra. Platanos verdes, aunque madura, se mantienen mejor para el bicarbonato de fichas, como se crujientes facilmente y no se pegue a la bandeja del horno. Porque la textura pegajosa, utilizar una mandolina para cortar el platano en trozos finos.

Preparacion Basica

• los Platanos pueden verse como los platanos, pero fibroso de la piel no se despega con la misma facilidad. A fin de prepararlos para hornear, cortar los extremos y la puntuacion a lo largo de la longitud de la platano de la piel con un cuchillo de cocina a continuacion, tire de la piel hacia los lados desde el centro en vez de sacar a lo largo. Cuidado con el jugo lechoso que se filtra de la piel, como manchas de la ropa y deja un gomoso, dificiles de eliminar los residuos en las superficies de trabajo y utensilios de cocina. Los platanos pueden ser cocinados en su piel, con solo una delgada rendija para retener la humedad, pero los envuelve en una sola capa de papel de aluminio tambien es una opcion. Evite dejar fuera de su piel y expuesto como endurecen y decoloran rapidamente.

Consejos de Cocina

• los Platanos tienen una posicion neutral, bastante suave sabor cuando la cruda, pero para hornear en el horno les da una textura suave que absorbe facilmente la mantequilla, la sal, el azucar y la canela sabores, por ejemplo. Para un dulce postre plato, hilvanar el platano en una mezcla de mantequilla derretida, el ron y el azucar moreno envolver en papel de aluminio y hornear por 20 minutos a 350 grados Fahrenheit. Luego, rocia de nuevo, vuelta y hornear durante 15 minutos adicionales. Para un sabroso plato con un sabor Caribeño, coloque los platanos en su piel en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 375 F por 30 a 40 minutos. Retire la bandeja del horno y dejar el platano para que se enfrie un poco antes de llovizna ellos con una mezcla de jugo de limon, la mantequilla derretida, hojuelas de chile y la sal. Volver al horno por 10 minutos mas para sellar en los sabores.

Sirviendo Ideas

• crujiente, papas horneadas, el uso de platanos verdes, que son mas firmes que el riper versiones. Pelar el platano completamente y cortar la fruta en trozos finos, aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor, con una mandolina. Mezcle las rodajas en el aceite, la sal del mar y el chile en polvo. Organizar las fichas en una bandeja para hornear, una capa gruesa y no se superponen, y hornear durante 20 minutos a fuego alto, alrededor de 425 F, volteando las fichas a mitad de camino a traves del tiempo. Retire la bandeja del horno y dejar que las fichas para descansar por 5 minutos. El color debe ser de oro y la superficie ligeramente chamuscado. Comer chips de platano rapidamente, ya que tienden a decrecer despues de solo un par de minutos. Un plato caliente de chips de platano puede ser vestido con salsa de tomate o bañadas en crema agria, salsa ranchera o incluso picante de frijoles negros.