Cómo Cortar las Fajitas

Como Cortar las Fajitas

Quien no ha ido a su restaurante Mexicano favorito y oido que telltale chisporroteo de las fajitas de ser llevado a cabo a una suerte de diner? Fajitas, que puede ser de pollo, cerdo, camarones, vieiras o practicamente cualquier proteina de la carne, son generalmente hechas de carne de bistec de falda. El bistec de falda es de la placa de la seccion de la vaca, justo debajo de las costillas y entre la falda y el flanco. Bistec de falda es sabrosa pero puede ser dificil. Es generalmente marinado para reducir la resistencia, pero una adecuada tecnica de corte ayudara a hacer que la carne licitador.

¿Quien no ha ido a su restaurante Mexicano favorito y oido que telltale chisporroteo de las fajitas de ser llevado a cabo a una suerte de diner? Fajitas, que puede ser de pollo, cerdo, camarones, vieiras o practicamente cualquier proteina de la carne, son generalmente hechas de carne de bistec de falda. El bistec de falda es de la placa de la seccion de la vaca, justo debajo de las costillas y entre la falda y el flanco. Bistec de falda es sabrosa pero puede ser dificil. Es generalmente marinado para reducir la resistencia, pero una adecuada tecnica de corte ayudara a hacer que la carne licitador.
Cosas Que necesitara

• Carne de res (bistec de falda)
• Pollo (pechuga o muslo)
• Camaron jumbo: de 16 a 20 por libra)
• Fajita condimentos

• termometro de lectura Instantanea
• Cuchillo
• Cortar

• Marinar el filete de falda durante al menos dos horas antes de la coccion (carne de res puede ser marinada un dia antes de la coccion). Cocinar bistec de falda conjunto, ya sea a la parrilla o salteados en una sarten grande, con la correspondiente especias frotado en la carne (tipico condimentos incluyen, ajo en polvo, cebolla en polvo, el comino y la pimienta de cayena). Bistec de falda tambien pueden ser cocidos lentamente en un sabroso caldo. La carne debe alcanzar una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit en un termometro de lectura instantanea. Deje que la carne reposar durante cinco minutos antes de cortar. En una tabla de cortar, cortar la carne en diagonal a traves del grano para reducir la dureza. El grano no puede permanecer en la misma direccion, para alterar las rebanadas en consecuencia.
• el Uso de cualquiera de los senos o la carne del muslo para las fajitas de pollo. Parrilla o saltear el pollo con la adecuada especias hasta que un termometro de lectura instantanea lee 155 grados Fahrenheit. Deje que el pollo reposar durante cinco minutos, habra algunos remanentes de cocina. A diferencia de la falda de ternera, pollo este tierno cualquier forma que se mire, para cortar en pedazos uniformes.
• el Uso de al menos el tamaño gigante de camaron para las fajitas, los que tienen de 16 a 20 camarones por libra. Los camarones son los mejores si a la parrilla despues de cubrir con aceite vegetal y fajitas de especias. Camaron no necesita ser cortado, pero se puede cortar por la mitad a lo largo para que quepan mas facil en una tortilla.