Asadero, también llamado queso Oaxaca o queso Chihuahua, es un Mexicano de queso que los chefs valor porque se funde fácilmente. Hecho de leche de vaca (generalmente sin pasteurizar), es un fresco de queso blanco algo similar a la mozzarella. California fabricante de queso Rico Milán compara el sabor a una Monterey Jack, que no ha sido envejecido, y se refiere a él como el queso ideal para las empanadas y las quesadillas. Asadero los métodos de producción en México varían ligeramente según la región, pero es bastante fácil de hacer esta versión sencilla en casa.
Asadero, también llamado queso Oaxaca o queso Chihuahua, es un Mexicano de queso que los chefs valor porque se funde fácilmente. Hecho de leche de vaca (generalmente sin pasteurizar), es un fresco de queso blanco algo similar a la mozzarella. California fabricante de queso Rico Milán compara el sabor a una Monterey Jack, que no ha sido envejecido, y se refiere a él como el queso ideal para las empanadas y las quesadillas. Asadero los métodos de producción en México varían ligeramente según la región, pero es bastante fácil de hacer esta versión sencilla en casa.
Cosas Que necesitará
- 1 galón de leche cruda de vaca
- Doble caldera
- Termómetro
- 3/4 de taza de cuajo
- el Calor de la leche en la mitad superior de una caldera doble a 145 grados F por 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Enfriar a 95 grados F. Este pasteurizes la leche cruda.
- agregue el cuajo. Cubrir el recipiente y dejar reposar tranquilamente durante 40 a 60 minutos, hasta que la forma de las cuajadas.
- Cortar la cuajada del tamaño de una nuez piezas (alrededor de 1 pulgada cuadrada). Resto de la cuajada por dejar que ellos se sientan en reposo durante al menos 10 minutos.
- Línea de un colador con una gasa y vierta el líquido que contiene la cuajada en el interior. Permitir la porción acuosa de la mezcla, llamado suero de leche, para drenar a través de. Mantener el drenado de las cuajadas.
- Sumerja la cuajada en agua caliente. Amasar ellos y así se extienden en largas cadenas. Trenza las cuerdas para una presentación atractiva.
- Aplicar sal al exterior de la trenza. Alternativamente, usted puede sumergir el de la trenza en salmuera.
Como Hacer Asadero
Asadero, tambien llamado queso Oaxaca o queso Chihuahua, es un Mexicano de queso que los chefs valor porque se funde facilmente. Hecho de leche de vaca (generalmente sin pasteurizar), es un fresco de queso blanco algo similar a la mozzarella. California fabricante de queso Rico Milan compara el sabor a una Monterey Jack, que no ha sido envejecido, y se refiere a el como el queso ideal para las empanadas y las quesadillas. Asadero los metodos de produccion en Mexico varian ligeramente segun la region, pero es bastante facil de hacer esta version sencilla en casa.
Asadero, tambien llamado queso Oaxaca o queso Chihuahua, es un Mexicano de queso que los chefs valor porque se funde facilmente. Hecho de leche de vaca (generalmente sin pasteurizar), es un fresco de queso blanco algo similar a la mozzarella. California fabricante de queso Rico Milan compara el sabor a una Monterey Jack, que no ha sido envejecido, y se refiere a el como el queso ideal para las empanadas y las quesadillas. Asadero los metodos de produccion en Mexico varian ligeramente segun la region, pero es bastante facil de hacer esta version sencilla en casa.
Cosas Que necesitara
- 1 galon de leche cruda de vaca
- Doble caldera
- Termometro
- 3/4 de taza de cuajo
- el Calor de la leche en la mitad superior de una caldera doble a 145 grados F por 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Enfriar a 95 grados F. Este pasteurizes la leche cruda.
- agregue el cuajo. Cubrir el recipiente y dejar reposar tranquilamente durante 40 a 60 minutos, hasta que la forma de las cuajadas.
- Cortar la cuajada del tamaño de una nuez piezas (alrededor de 1 pulgada cuadrada). Resto de la cuajada por dejar que ellos se sientan en reposo durante al menos 10 minutos.
- Linea de un colador con una gasa y vierta el liquido que contiene la cuajada en el interior. Permitir la porcion acuosa de la mezcla, llamado suero de leche, para drenar a traves de. Mantener el drenado de las cuajadas.
- Sumerja la cuajada en agua caliente. Amasar ellos y asi se extienden en largas cadenas. Trenza las cuerdas para una presentacion atractiva.
- Aplicar sal al exterior de la trenza. Alternativamente, usted puede sumergir el de la trenza en salmuera.
Cómo Hacer Asadero
By Consejos Y Trucos
Asadero, también llamado queso Oaxaca o queso Chihuahua, es un Mexicano de queso que los chefs valor porque se funde fácilmente. Hecho de leche de vaca (generalmente sin pasteurizar), es un fresco de queso blanco algo similar a la mozzarella. California fabricante de queso Rico Milán compara el sabor a una Monterey Jack, que no ha sido envejecido, y se refiere a él como el queso ideal para las empanadas y las quesadillas. Asadero los métodos de producción en México varían ligeramente según la región, pero es bastante fácil de hacer esta versión sencilla en casa. 