Cómo Hacer que los Mexicanos Posole Sopa

Como Hacer que los Mexicanos Posole Sopa

De inicio a fin: 45 minutesServings: de 6 a 8Difficulty Nivel: Principiante a IntermediatePosole, a veces escrito pozole, es un acogedor plato Mexicano en algun lugar entre una sopa y guiso. Recibe su nombre de su ingrediente principal, que es mejor conocido en los Estados unidos como maiz el maiz tratado con cal para que quede tierna y masticable. Posole puede ser preparada con pollo, pavo o cerdo, o puede hacerse vegetariano autentica posole se suelen combinar carnes y tomar muchas horas para cocinar, pero agil versiones son igual de sabroso y fiel al espiritu del plato. Tiene varias variaciones, incluyendo el posole rojo o rojo, pozole, y posole verde o verde posole. Esta receta es para posole blanco, o blanco basico posole con pollo.

principio a fin: 45 minutesServings: de 6 a 8Difficulty Nivel: Principiante a Intermedio
Posole, a veces escrito pozole, es un acogedor plato Mexicano en algun lugar entre una sopa y guiso. Recibe su nombre de su ingrediente principal, que es mejor conocido en los Estados unidos como maiz el maiz tratado con cal para que quede tierna y masticable. Posole puede ser preparada con pollo, pavo o cerdo, o puede hacerse vegetariano autentica posole se suelen combinar carnes y tomar muchas horas para cocinar, pero agil versiones son igual de sabroso y fiel al espiritu del plato. Tiene varias variaciones, incluyendo el posole rojo o rojo, pozole, y posole verde o verde posole. Esta receta es para posole blanco, o blanco basico posole con pollo.
Ingredientes

• Sopa
  
  • 2 a 3 libras de pollo en el hueso, la piel & pechos con las costillas con hueso, en los muslos o en otras partes
  • Agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de oregano, de preferencia Mexicana
  • 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cebolla, en rodajas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lata de maiz, de 28 onzas, escurridos y enjuagados
  • Sal y pimienta al gusto
  
  Guarniciones
  
  • repollo
  • rodajas de rabanos
  • Trocitos de aguacate
  • dados de tomate
  • cilantro Picado
  • Picada roja o blanca de la cebolla o cebolletas en rodajas
  • los gajos de Lima
  • Desmenuzado queso Cotija
  • salsa Caliente
  • chips de Tortilla

Robar el Pollo

• Coloque las piezas de pollo en una sarten grande o cacerola. Cubrir con 3 a 4 cuartos de galon de agua. Agregar la cebolla, el ajo, el laurel, la pimienta y el oregano. Llevar a ebullicion y luego reducir a una mera fuego lento.
  Cocinar por unos 30 minutos, o hasta que el pollo este bien cocido. Retire el pollo con pinzas y dejar enfriar. Mientras tanto, colar el caldo de guardar el liquido y deseche los solidos. Devolver el liquido a la olla. Sabor y corregir la sazon, agregar sal si es necesario.

Montar la Sopa

• Cuando el pollo se haya enfriado lo suficiente como para manejar, triturar a mano o con un tenedor en pequeños trozos. Agregar el pollo de nuevo a la olla.
  Agregue el maiz a la olla. Llevar a fuego lento a fuego medio. Gusto para sazonar y añadir sal y pimienta si es necesario.
  Cuchara el posole en ancho y profundo, platos de sopa. Pasar el guarniciones y dejar que los comensales personalizar sus raciones de sopa al gusto.

Consejos

• Hacer su propio caldo de pollo desde cero lleva mas de tiempo, pero le añade sabor.
  Si usted puede encontrar secas de maiz, se puede utilizar aqui cocinar antes de añadir a la posole y sustituir 2 tazas cocidas secas de maiz para la lata de 28 onzas. Secas de maiz tarda mucho tiempo para cocinar pero su sabor y textura son muy superiores a las de conservas de maiz.
  Para una version mas rapida de este plato, el uso comercial de caldo de pollo o de pre-preparados caseros stock sobrante de tiras de pollo o pavo. Saltar la caza furtiva paso y montar la sopa como se indica. Si el uso comercial de stock, sabor cuidadosamente en busca de sal.

Advertencias

• Mantenga la caza furtiva de pollo en una baja a fuego lento para que no se cocine demasiado el liquido de distancia, recuerde que usted necesitara mas tarde para formar la columna vertebral de la sopa. Si usted se encuentra bajo en el liquido despues de la caza furtiva, sin embargo, se puede complementar con pre-preparado de caldo de pollo, ya sea casero o comercial.