¿Qué Parte de la Pimienta de Chile Es más caliente?

¿Que Parte de la Pimienta de Chile Es mas caliente?

Chefs encanta la variedad de sabores del aji pueden añadir a un plato. Chili peppers permitir que usted para darle sabor a cualquier plato. El calor de la pimienta proviene de la capsaicina, un compuesto natural en la pimienta.

Chefs encanta la variedad de sabores del aji pueden añadir a un plato. Chili peppers permitir que usted para darle sabor a cualquier plato. El calor de la pimienta proviene de la capsaicina, un compuesto natural en la pimienta.
Historia

• Hierbas y los pimientos se han utilizado para agregar sabor a los alimentos durante siglos. Fue Wibur Scoville que determina una forma de medir el calor de un pimiento. Scoville encontrado que mediante la adicion de azucar a la pimienta jugo, el calor es quitado. Los pimientos se mide por la cantidad de azucar que se necesita para ya no sentir la quemadura de la pimienta en la boca. La escala de Scoville comienza en cero, el pimiento, y se va a 923.000 adjudicados unidades, el Dorset Naga pimienta.

conceptos erroneos

• Las semillas no son lo que hace que la pimienta caliente. Mientras que la capsaicina esta presente en todas las partes de la pimienta, que se concentra principalmente en la membrana. La eliminacion de las semillas y como gran parte de la membrana blanca como sea posible puede aliviar un poco el calor de la pimienta.

Efectos

• La capsaicina en la pimienta en realidad puede causar ampollas en la piel. El agua potable solo resuelve el problema de calor durante un segundo o dos & la capsaicina es un aceite, y el aceite no se mezcla con agua. La mejor manera de detener el proceso de grabacion es beber leche o comer un yogur. La leche puede ayudar a atrapar la capsaicina y tire de el lejos del tejido.

Consideraciones

• Hay beneficios medicos a la capsaicina. Los estudios muestran ciertas celulas del cancer mueren cuando son expuestos a esta sustancia muy volatil.Otro de los beneficios es como la capsaicina reacciona en el cuerpo. Este compuesto hace que el cuerpo libere endorfinas. Las endorfinas son la manera del cuerpo de luchar contra el dolor. Hay muchos remedios para el dolor que contienen capsaicina.

Advertencia

• Cuando manipule cualquier tipo de pimiento picante, es aconsejable el uso de guantes. Si los guantes no estan disponibles, asegurese de lavarse bien las manos antes de tocar cualquier otra cosa. Un simple rasguño en el ojo de la tapa puede convertirse en un acontecimiento doloroso si no es la capsaicina en sus manos.