Cómo Hacer Elote

Como Hacer Elote

Como Hacer Elote : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.

Elote & plural elotes & es un comun Mexicano de la calle de comida de la que consta de un cocido mazorca de maiz untado con mayonesa y espolvoreado con queso y aji. La Comida Diaria proporciona un buen ejemplo. El maiz es mantenido por el de cascaras o montado en un palo y se come sin cubiertos. La palabra elote en realidad es de origen Nahuatl y significa, simplemente, 'el maiz en la mazorca.' Elotes son faciles de preparar en casa.
El Maiz
Utilizar todas las mazorcas de maiz para hacer elotes. Las orejas pueden ser a la plancha o hervido, como usted prefiera. Si vas a asar a la parrilla, tambien puede elegir si desea o no para salir de la chala.
A la parrilla: Coloque el maiz, descascarillado o unhusked, a fuego directo. Cocine, revolviendo ocasionalmente con pinzas, hasta que el maiz este bien cocido. Si el maiz descascarillado, esta listo cuando se empieza a char, si es unhusked, espere hasta que las hojas esten bien ennegrecido. Esto tomara alrededor de 8 a 10 minutos.
A hervir: la Cascara del maiz. Caida de las orejas en el agua hirviendo y cocinar por 5 minutos. De drenaje, pero no deje que se enfrie.
Consejo

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  Agregar ramitas frescas de la hierba Mexicana epazote al agua hirviendo, si te gusta, o prueba a hervir el maiz en una mezcla de mitad leche, mitad agua. Cada metodo va a afectar sutilmente el sabor del maiz.
  Agregar una pizca de azucar en el agua hirviendo para garantizar la dulzura.

Los Condimentos
La forma mas familiar de elotes, utiliza tres simple condimentos:

• Mayonesa. Comercial de mayonesa esta bien.
• Queso. Generalmente cotija rallado & nbsp queso se utiliza para elotes. Cotija es un lugar seco y la empresa Mexicana de queso con un leve sabor salado. Tambien puede utilizar rallado o Parmesano rallado.
• el Chile en polvo. Polvo de ancho & nbsp chiles son el estandar de aqui, pero usted tambien puede usar el polvo de guajillo, chipotle o un chile en polvo mezcla.

Poner a Todos Juntos
Mientras que su maiz cocido esta todavia caliente, unta los desconchados de la oreja con la mayonesa y el rodillo en el queso rallado. Espolvorear con el chile en polvo, y comen de la mano.
las Variaciones
a Pesar de que el clasico trio de mayonesa, chile en polvo y el queso rallado es dificil de superar, muchas variaciones sobre el tema existen. Uso Mexicana crema en lugar de mayonesa, o tratar de creme fraiche o regular de la crema agria. Exprima una rodaja de limon sobre la mazorca antes de comer. Añadir el comino a su picante espolvorear.
Mover mas lejos, trate de rociar condimento de pimienta de limon en lugar de, o ademas de, el chile en polvo. El uso de tu salsa picante favorita en lugar de la de chile en polvo. El uso de un compuesto de mantequilla condimentada con aji y limon en lugar de la mayonesa. Agregar un poco de fresco picado de hierbas, tales como el cebollino o el cilantro.
Consejo

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  El maiz tambien se puede cortar la mazorca, mezclado con sus ingredientes, y se come con un tenedor. En algunas partes de Mexico, este plato tambien se llama elote o elote en vaso, mientras que en otras zonas de Mexico y el Suroeste de estados unidos, es conocido como esquites.