Cómo Hacer un Sidecar

Como Hacer un Sidecar

Aprende a hacer un sidecar en este Howcast video sobre como hacer cocteles. Receta: 2 onzas de coñac 1 oz de Cointreau A_ oz de jugo de limon. Agite bien y cuele en una A_ azucar con decoracion de cristal. Decorar con un twist de naranja.

• Transcripcion

El Sidecar es un coctel clasico que un monton de personas que han escuchado, pero pocas personas realmente saben como hacer, o incluso han probado cuando se hace correctamente. El coctel fue inventado en la decada de 1920 en Francia. Te daras cuenta de que muchos de los clasicos de la cocteleria empezar a ser inventado en Europa en la decada de 1920. Eso es debido a algo que se llama la prohibicion, que se inicio en 1919 en Estados unidos, por lo que todos los Americanos los camareros, los que, basicamente, que no ir a trabajar en metro speakeasy o iba a encontrar otra profesion, se iria a Europa y comenzo la creacion de bebidas. Asi que el Sidecar se hizo con el coñac, que es un frances brandy hecho en la region de Cognac, Francia y Cointreau, que es frances de licor de naranja. Es un amargo de cocteles de estilo y me encanta esta bebida, porque yo pienso que es una muy digna, elegante bebida, pero no es tan rigido como un Manhattan o de Martini, asi que si usted esta buscando una alternativa a eso. Pero de todos modos, vamos a hacer un Sidecar.Vamos a empezar con 2 oz. de coñac. Asi que, como dije es un brandy frances. Brandy es solo destilada de la fruta, en este caso de la destilacion del vino y sabemos que Francia es conocida por sus grandes vinos. Vamos a hacer toda una onza de Cointreau. Cointreau es un licor de naranja y es realmente de alta calidad. Hay otro licor, licores de naranja por alli, estan triple sec y esas cosas.Algunos de ellos funcionara bien en un Sidecar, pero realmente lo juro por Cointreau. Yo creo que es simplemente la mas alta calidad hacia fuera alli. Toda una onza, y este es un dulce, asi que este va a ser su edulcorante. No hay jarabe simple en esta bebida, a pesar de que es un mal estilo de beber. Tengo un jugo, un poco mas de limon. Tengo que colador de instalacion de alli, que el colador fino. Esta es una de las bebidas que realmente me gustaria tener las pulpas tensa. Creo que la textura agradable justifica que el paso adicional de colar el jugo de limon, pero a cada uno lo suyo. Asi que ahora vamos a hacer tres cuartos de onza de jugo de limon. Mencione que el Cointreau es su edulcorante y no simple. Esta es una tarta de beber, asi que, si quieren que sea un poco mas dulce de lo que bien acaba de añadir un poco de jarabe simple, solo una pizca. Pero me gusta lo que hizo de esta manera y es la receta clasica, por el camino. Bueno, entonces, vamos a sacudir esta bebida, debido a que tiene jugo de limon en ella, que es un ingrediente sin alcohol. Hacemos realmente necesita para obligar a los ingredientes juntos, asi que ahora estamos listos para sacudir. Primero, sin embargo, voy a prep a nuestro vaso. Como he dicho es una tarta de beber, asi que si no has añadido algo de jarabe simple y lo esta haciendo de la manera clasica, vamos a borde del vaso con azucar y yo voy a mostrar como hacerlo.Asi que tenemos a nuestro vaso de enfriamiento en el congelador, siempre es una gran idea para cualquier coctel. Van a mantener el frio. Vamos a establecer que y ahora vamos a temblar. Voy a estar a solas con mi coctelera por un momento, disculpe. Es dificil mirar a enfriar agitando, pero es el mas cercano a verme bailar, que me parece menos cool haciendo. Bueno, asi que ni siquiera voy a dar a este un segundo. Este fue escalofriante en el congelador. Despues de llevarlo a cabo, se deja reposar un minuto. Ya que el vidrio se calienta, la condensacion se empieza a formar en el borde, y usted no necesita usar cualquiera de los citricos o nada. Te daras cuenta de que no le va a palo derecho. Ver eso? Usted no tiene el lio de poner tal vez un limon en no llegar a un palo o a veces la gente usa jarabe simple que funciona, pero esto es mucho mas claro, mucho mas facil y mucho mas aun. Asi que esto va a tomar el borde de la acidez de la Cointreau. Y al igual que yo tensa el jugo de limon, yo tambien voy a fina colar todo el poco de hielo bits, porque creo que esto es de nuevo, solo una bebida delicada. Cada pequeño paso que puede tomar para hacer que incluso el mas delicado, yo digo que lo es. Por ultimo, vamos a añadir nuestra guarnicion, que es un twist de naranja. Vamos a expresar los aceites en la bebida, para llegar a quienes realmente agradable, maduro aromaticos a partir de la cascara de naranja. Mantenga la parte blanca, la medula, y mantenerla tipo de lados como este y con cuidado solo exprimir los aceites en la parte superior. Darle un pequeño giro y ahi lo tienen. Que es la forma de hacer la famosa Sidecar.