Cómo Amasar la Masa de la Pizza

Como Amasar la Masa de la Pizza

Como Amasar la Masa de la Pizza : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.

Asi que ahora tengo mi masa en el bol, lo que quiero hacer es sacarlo de la taza. Pero primero tomar las tres cuartas partes de una taza de harina con la que aun tiene en su taza de medir y ligeramente espolvorear un poco de harina sobre la tabla. Estoy trabajando en una mesa de madera, si usted no tiene una mesa de madera se puede usar una tabla de cortar para hacer esto, o si usted tiene una mesa de marmol parte superior que es genial. Pero se necesita algo causar que usted necesita para amasar la masa, he reunido la masa en una bola y estoy poniendo en la harina. Con mi mano limpias voy a tomar algo de la harina y lo frota en mis manos para que no me pegue. Voy a reunir a la masa y el tipo de rodillo en la harina para empezar, a continuacion, voy a tomar el talon de mi mano y me voy a alejar de mi mismo. Me voy a tomar mi mano y envuelva la masa de la espalda y me voy a convertir. Asi que me voy a talon, voltear, girar, talon, voltear, girar, talon, voltear, girar bien, la masa esta comenzando a pegarse a la palma de mi mano. Asi que me voy a frotar la palma de mi mano en la harina. Si usted comienza a correr fuera de la harina que tiene mas de harina en aqui usted puede agregar a ella. Lo que no queremos es que la harina para conseguir rigidez desea que todavia tienen un poco de elasticness. Asi que estoy amasando la masa asegurarse de que obtener la harina en el medio para que la masa puede ser realmente alli, mi mano esta empezando a palo, me voy a poner la harina en mi mano y seguir haciendo esto. Vas a hacer esto durante unos cinco minutos, usted necesita para amasar la masa. Usted esta trabajando en el gluenup por lo que hace un buen crujiente corteza y se puede sentir la masa de cambio. Ahora es muy elastica y todavia casi siente algo humedo, mi mano esta empezando a meter mi consejo, necesita un poco mas de harina. Usted acaba de seguir sumando, lo que no quiero es llegar a un punto y la masa debe ser suave y elastica. Si comienza a sentir rigidez en toda la parada de añadir la harina y listo, no quieres que sea rigido. Si realmente se pone rigido que su masa no va a muy buen gusto, la masa esta empezando a endurecerse un poco y se por experiencia que no quiero añadir demasiada harina.