Cómo Cocinar los Fideos Udon

Como Cocinar los Fideos Udon

Fideos Udon es un tipo de pasta de trigo tipicamente visto en la cocina Japonesa, especialmente en sopas. A menudo se venden en perecederos paquetes como secado por completo o parcialmente (semi-seco). Estos son tan simples para cocinar como otras formas de la pasta. Si usted comienza a pensar de la coccion de estos como lo haria espaguetis, hasta que "al dente"," va a ser facil. Utilizar en sopas y otros platos inspirados en la cocina Asiatica.

Fideos Udon es un tipo de pasta de trigo tipicamente visto en la cocina Japonesa, especialmente en sopas. A menudo se venden en perecederos paquetes como secado por completo o parcialmente (semi-seco). Estos son tan simples para cocinar como otras formas de la pasta. Si usted comienza a pensar de la coccion de estos como lo haria espaguetis, hasta que 'al dente',' va a ser facil. Utilizar en sopas y otros platos inspirados en la cocina Asiatica.
Cosas Que necesitara

• 6 gal. pot4 gal. water1 (10 oz.) paquete de fideos udon (secos o semi-secos)Ranurada spoonStrainer o colador

• Llevar 4 gal. de agua a hervir en la olla grande.
• Poner los fideos en el agua hirviendo y esperar hasta que el agua comience a hervir de nuevo. Comenzar a tiempo el udon de cocina a partir de este punto.
• Prueba semi-secos fideos udon despues de que se han de cocinar por 8 minutos, y se seca la pasta debe ser probado despues de que haya hervido durante 10 minutos. Para la prueba, se toma una sola de fideos de la olla y sumergirlo en agua fria. Morder y prestar atencion a la textura. Los fideos se hacen cuando son resbaladizas tierno por fuera y todo el camino hasta el centro, sin ser demasiado suave.
• Transferir la pasta cocida en un tamiz o colador con una cuchara ranurada, de dejar el agua de la coccion en la olla todavia en ebullicion. Esto sera utilizado para recalentar la pasta y para calentar los tazones para sus platos.
• Coloque el colador con los fideos con agua fria para enjuagar el exceso de almidon para evitar que los fideos de convertirse en gomosa. Mantenga los fideos hasta que este listo para servir, colocar en el refrigerador si les servira en mas de 20 minutos.
• Vierta el agua hirviendo de la olla durante la coccion de los fideos en el colador para que se caliente antes de servir en un plato caliente. Lavarlos con agua fria si los vas a usar en una fria plato (ver Recursos).