Es la Pimienta de Cayena de la Misma Como la Pimienta Roja?

Es la Pimienta de Cayena de la Misma Como la Pimienta Roja?

Es la Pimienta de Cayena de la Misma Como la Pimienta Roja? : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.

El picante de la pimienta de chile conocido como el mas famoso en mexico y de la India cocinas es, de hecho, la cayena, aunque tambien es rojo. No hay distincion entre la cayena y la pimienta roja a un lado del nombre. Algunos fabricantes utilizan un nombre encima de la otra, para distinguir el grado de 'calor' de la pimienta en polvo, pero esta distincion no es universal. Para aclarar cualquier confusion en la cocina, si una receta requiere de cayena, que significa rojo, y si se pide rojo, significa que la cayena. Ellos son sin lugar a dudas intercambiables.

(Visage/Stockbyte/Getty Images)
Cayennne la pimienta y el pimiento rojo y se refieren al mismo producto caliente, roja nativa de algunas partes de America del Sur y Central, a pesar de que son prominentes en Asia y Oriente Medio de la cocina. El nombre botanico de cayena/rojo pimiento capsicum minimo o baccatum. Tambien en el capsicum, de la familia son los familiares de la campana y jalape & #xF1 o pimientos. El proceso para la creacion de cayena/pimiento rojo implica una serie de etapas de la deshidratacion, el pimiento se seca, molida al horno, a la tierra de nuevo por la finura y cernida. El producto es el polvo rojo/naranja especias en polvo que, segun la American Spice Trade Association, que se denomina 'Red Pepper' en lugar de pimienta de cayena como un nombre mas generico. El nombre de cayena es utilizado por algunos productores para referirse a un pimiento rojo con un mayor calor. Hay diferentes 'calor' grados de cayena/pimiento rojo, a pesar de que todavia son uno en el mismo.

Ryan McVay/Photodisc/Getty Images
Una variedad de pimientos se utilizan para producir cayenne/pimiento rojo, y aunque hay distinciones sutiles, los pimientos vienen en variedades de colores (rojos, amarillos y naranjas), los tamaños y los niveles de calor. La variacion de color en el cayenne/pimiento rojo es debido a que el beta caroteno nivel de la pimienta se utiliza para la produccion. El mas ligero de color naranja o amarillo con un tono de pimienta molida, mayor es el beta caroteno niveles. Esto no implica, sin embargo, que el mas oscuro de color marron o rojo pimienta en polvo es menos saludable.

Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images
Un cayenne/pimienta roja del 'calor' se mide en una unidad conocida como una de Scoville (SHU: Scoville de Calor de la Unidad). Esta clasificacion es utilizada por la American Spice Trade Association. El SHU medidas de la capsaicina (elemento responsable de calor) en el cayenne/pimiento rojo. La cantidad de capsaicina se desarrolla en la variante de los niveles de cualquier fruta pimienta. El SHU en el cayenne/pimiento rojo oscila entre 30.000 a 50.000, pero hay variedades que pueden tener hasta 140.000 Shu.

Visage/Stockbyte/Getty Images
Chili peppers son indigenas de Mexico, America Central y del Sur y las Antillas. La pimienta de no llegar a Europa y Asia hasta el 'descubrimiento' de las Americas en el siglo 16. Los chiles fueron llevados de vuelta a Europa, de donde fueron introducidos a Asia a traves del comercio de las especias. El aji es un importante ingrediente en la cocina India, un resultado de los primeros portugueses asentamientos. La pimienta, finalmente, encontro su camino en todo el centro, el sur y el este de Asia como el calido clima es propicio para su cultivo.

Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images
Los principales usos de cayena/pimiento rojo son para propositos culinarios, a pesar de la especia ha sido identificado y utilizado como una medicina a base de hierbas. La especia es el sabor caracteristico de los Mexicanos, Criollo, Cajun, Tailandesa, India y la cocina de Szechuan. Usos sugeridos incluyen pimienta especias frutos secos tostados, salteados o platos de arroz, en la parrilla o en salsa de carne o añadido al chocolate.

Jupiterimages/Comstock/Getty Images
Aparte de la confusion entre 'Rojos' y 'pimienta de Cayena,' el picante en polvo es tambien conocido como Conejillo de polvo en referencia al lugar donde los primeros colonos Europeos la descubrieron. El nombre de pimienta de Cayena se deriva de la Cayena en la region de la Guayana francesa, que se deriva de la Tupi idioma de la India. Otro nombre para el cayenne/pimiento rojo es el 'ave pimienta.'

Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images