Hacer queso feta

Hacer queso feta

Hacer queso feta : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.

¿cuanto te gusta el queso fresco? O queso a la ensalada? ¿Sabe usted que usted puede hacer su propio queso feta, que se puede utilizar en la coccion de la plaza tortas sin cascara o ingredientes para la ensalada y la pasta? El queso Feta es un queso blanco con pequeños agujeros. Su sabor es picante y salado, que van de suave a fuerte. Se ha de humedad maximo del 56% y un contenido minimo de 43% de grasa.
Feta es un queso de Grecia, que antes era el uso de leche de oveja, que a veces se mezcla con leche de cabra. Aunque la fabricacion de queso feta ha evolucionado, la mayoria de los fabricantes ahora estan haciendo feta de queso de leche de vaca. Para hacer el queso feta, usted tiene que seguir las instrucciones de abajo.

• Comprar todos los ingredientes y preparar los utiles necesarios. En la fabricacion de queso feta, usted tendra que preparar fresco de vaca o de cabra de leche de un litro, ½ pastilla de cuajo o tablet, 1 cucharada de yogur natural, sal 1½ tazas, y termometro de cocina. Tambien, preparar un poco contenedor rectangular para las cuajadas de queso feta, colador, cuchillo largo, muselina o gasa, y un recipiente hermetico.
• Prepare el basico de la mezcla. En una enorme sarten, vierta la leche y calentar hasta 85 grados. Poner y batir el yogur con la leche hasta que este completamente integrado. Y, a continuacion, saca la mezcla del fuego y deje reposar durante 2 horas. El tiempo es esencial en la fabricacion de queso feta, asi que asegurese de que usted siga el numero de horas requeridas en esta instruccion
• Hacer la cuajada. Con 3-4 cucharadas de agua fria, licuar la pastilla de cuajo y el latigo en la leche. Continua revolviendo la mezcla durante 6 minutos y, a continuacion, deje la mezcla reposar durante 1-2 horas o hasta que la cuajada son lo suficientemente densa como para dividir limpiamente cuando se corta con un cuchillo. Cortar la cuajada y dejar los cubos de resolver durante diez minutos. Asegurese de utilizar un cuchillo en la corte de la cuajada para hacer un corte limpio y revuelva suavemente la cuajada. Si hay mas de dados, cortamos por lo que el tamaño es uniforme. Permitir la cuajada para que repose durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
• Drenar el suero de la leche de oveja cuajada. a partir De las cuajadas de queso feta, sap el suero de la leche por verter la mezcla en un colador forrado con gasa o muselina. Sujete las esquinas de la estopilla en un bucle y permitir la cuajada para continuar drenando por 5 horas o mas.
• Refrigere las cuajadas de queso feta. En una baja contenedor rectangular, poner el queso feta cuajadas, firmemente ajuste a la tapa, de modo que el espesor sera solo alrededor de una pulgada. Tapa y vuelva a colocar el recipiente con el queso feta cuajadas en el refrigerador durante los 90 minutos y, a continuacion, tomar el queso feta cuajadas a cortar en la plaza de los cubos.
• solucion de salmuera. En un cuarto de galon de agua tibia, disolver 1½ tazas de sal y enfriar en la nevera. Sumergir el queso feta en cubos el frio de la salmuera para 6-30 dias. De esta manera, el queso feta se convertira en desmenuzable. El tiempo de la edad de la oveja cuajada, la mas fragil se vuelve. Por lo tanto seria bueno si vamos a la edad de 30 dias.

Despues de 30 dias, lleva a cabo la feta de cuajada a partir de la solucion de salmuera y el tacto se secaran con toallas de papel. Ahora tiene una casera de queso feta. El uso de un recipiente sellado, refrigerar su feta de queso.