Cocinar el solomillo lomo

Cocinar el solomillo lomo

Cocinar el solomillo lomo : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.

Filet mignon es la creme de la creme de filete de comedores. Este tierno y jugoso parte de la carne se corta el lomo o la mas tierna de parte de la vaca. Es sin hueso y con frecuencia de corte en una a dos pulgadas de espesor. Es muy caro para el fin de un restaurante, pero en realidad es bastante facil de hacer usted mismo en casa.

he Aqui como cocinar un filete mignon lomo.

• Comprar la mejor carne de calidad que usted puede permitirse. El mas caro de ellos de la carne por libra, el mejor de los gustos. Optar por la alimentados con granos de Angus Negro de carne de la mas sabrosa y tierna variedad. Filet mignon es naturalmente baja en grasa en comparacion con otros cortes de carne porque tiene menos grasa intramuscular y la grasa visible. Seleccione los productos mas frescos de la fecha de envasado y buscar la carne que esta siendo rojo en lugar de marron. La carne de vacuno procedente de Nueva Zelanda, Australia y los EE.UU. es de excelente calidad. Algunas tiendas venden la carne pre envuelta en una tira de tocino.
• Preparar la carne. Al cocinar la carne, evitar el uso de demasiados ingredientes. Deje que el sabor de la carne de salir en lugar de ocultar en salsas y otros condimentos. Enjuagar la carne en agua fria y seque con una toalla de papel. Sazonamos con un poco de sal y pimienta. Extendio alrededor de la carne con las manos. Si usted tiene filete de frotar el condimento que te guste, costilla generosamente sobre la superficie de la carne.
• Calentar el pan. Para mejores resultados, use una parrilla de hierro fundido sarten. Esto le dara a la carne de la hermosa marcas de la parrilla para prestar, es una autentica parrilla mirada. Si no tienes una sarten de hierro, cualquier buena calidad sarten pan va a hacer. Asiento el calor en medio alto y deje que se pre calentar el pan durante unos minutos. Cuando usted comienza a ver la bandeja de humo, esta listo.
• cubra la sarten con el aceite. El uso de un par de gotas de aceite de canola y de inmediato puso una cucharada de mantequilla.
• Dorar la carne. Tan pronto como usted pone el aceite en la sarten, coloque la carne en ella. Usted escuchara un hermoso sofocantes de sonido. No mueva la carne a su alrededor para permitir que se dore. Abrasador le da a la carne un buen cocido exterior, dejando todos los jugos de la carne intacta en el interior. No toque la carne con un tenedor o se le seque la carne. Cocinar la carne por alrededor de tres a cinco minutos de cada lado.
• no cocine la carne. Filet mignon es la mejor manera de disfrutar raro o medio rara. Nunca cocine bien hecho. No hay suficiente grasa en la carne para mantener la carne humeda. Si usted cocine la carne, sera duro y seco. Retire la carne de la sarten inmediatamente despues de la coccion.
• Dejar reposar. No corte la carne inmediatamente despues de la coccion. Usted debe enfriar por unos minutos para que los jugos de la carne no se derrame. Tambien evitara que las quemaduras en la lengua, mientras que comer.
• Servir con la deseada revestimientos. Si te gusta, preparar una salsa de mantequilla derretida con un diente de ajo asado. El filet mignon se pueden comer con un lado de asadas o pure de patatas y un poco de verduras al vapor.

Es sencillo y rapido de hacer! Servir la cena la proxima vez que usted invite a sus amigos y hacerles sentirse impresionado por sus habilidades culinarias!