Cómo Hacer Nigiri Sushi

Como Hacer Nigiri Sushi

Nigiri sushi es un tipo de sushi Japones uso de pescado crudo para formar una caida o de la cubierta a traves de una pequeña bola de arroz dentro, formado por la mano.[1] Un pedazo de tostada de algas (nori) a veces se utiliza para enlazar en conjunto y mantener el pescado seguro sobre el arroz, pero es opcional.

El tipo de pescado o marisco) utilizado es muy variado, incluyendo el atun, anguila, el eglefino, el sabalo, el pargo, el pulpo y el calamar. Puede ser servidos crudos (en rodajas finas), a la parrilla o maltratadas si es raw, solo las mejores piezas se utilizan para asegurarse de que esta sano. Una version vegetariana de nigiri sushi tambien pueden realizarse utilizando rodajas finas experimentados o en escabeche de verduras como la zanahoria o las setas, o el tofu puede ser sustituido por el de pescado.[2] Nigiri sushi se sirve generalmente en un par, como un signo de la paz y la armonia.
En este articulo, usted aprendera como hacer mariscos y una version vegetariana de nigiri sushi.

Ingredientes

Mariscos nigiri sushi:

• 2 camarones hervidos
• 2 rodajas de bonito
• 2 rodajas de salmon
• 4 1/4 onzas (120 gramos) de arroz de sushi
• 1/2 cucharaditas de pasta de wasabi (para cada pieza de nigiri)
• 2 tazas (475 ml) de su agua (agregar un chorrito de vinagre de arroz para regular el agua actua como un desinfectante)

Vegetariana nigiri-zushi:[3]

• 1 taza (5 oz/150g) arroz de sushi
• 1 gran sazonado zanahoria (ver receta aqui), en rodajas finas en diagonal tiras
• 10 cebollin (cebolla/cebolleta), las partes verdes solo, blanqueados
• 1 cucharadita de jengibre fresco, pelada y rallada
• la salsa Teriyaki para la inmersion
• Su agua como en el anterior

Medidas

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el Metodo 1
Mariscos version

1
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@@Estar absolutamente seguro de la calidad y el origen de sus peces. Si no eres capaz de verificar que es de alta calidad, no la use raw. En su lugar, parrilla, asado, o cocer el pescado antes de rebanar.[4]

2
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Cortar cada pieza de mariscos en pequeñas y finas rodajas. Evitar la creacion de voluminosos o desigual recortes debido a la presentacion de la peces es importante.

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@@Sumergir sus manos en el su de agua y asegurese de mantenerlos humedos. Tener las manos mojadas ayuda a evitar que el arroz se pegue a las manos de trabajar con el.

4
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@@Tomar una pequeña cantidad de sushi arroz (alrededor de 3/4 del tamaño de la palma de su mano). Rollo y apretar hasta que los rollos en una empresa de 'registro' del tamaño de un rectangulo.

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@@Coloque un poco de wasabi en un lado de la rebanada de pescado y, a continuacion, colocar el pescado en el arroz 'registro', con el wasabi lado, en el arroz.

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@@de Forma de ambos elementos juntos. Sostenga el atun y el arroz en su mano izquierda y el uso de dos dedos de su mano derecha para pulsar el pescado hacia abajo y darle forma en un rectangulo redondeado.

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  Usted tendra que rotar y voltear el arroz y el peces rebanada para obtener la forma redondeada, presionando los dos dedos al mismo tiempo.

7
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Repita el proceso con el salmon y las gambas. Esto completara tres pares de el nigiri sushi.

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@@Guarnicion y servir el nigiri sushi. La presentacion de sushi es un poco similar a la creacion de un jardin Zen para muchos chefs de sushi. La adicion de todos los elementos adecuados para hacer que se vea muy bien presentado es una parte importante de la elaboracion de sushi proceso. Disposicion artistica y guarnicion completa el nigiri sushi algunas otras ideas para la presentacion incluyen las siguientes sugerencias:

• 
  asadas o a la Parrilla nigiri sushi.
• 
  el Nigiri sushi con un poco de huevas de pescado.
• 
  el Nigiri sushi con verduras de hojas verdes.

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el Metodo 2
version Vegetariana

1
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@@de la Forma de la arroz en 10 bolas pequeñas o grupos. Formar un rectangulo. Asegurese de tener los dedos mojados cuando se trabaja con el arroz.

2
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@@En una mano, tome un pedazo de veteranos zanahoria sector. Cuna de la zanahoria rebanada en un ligeramente dobladas dedo para moldear la forma.

3
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@@Coloque el rectangular de arroz agruparse en la acuno zanahoria rebanada. Presione suavemente el arroz en el uso de su medio y el dedo indice, manteniendo el pulgar en la parte superior para dejar de arroz de la exudacion en la final.

4
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@@Gire el arroz. La zanahoria la pieza estara en la parte superior ahora. Seguir empujando este relleno sobre el arroz, a continuacion, gire el sushi de 180 grados y repita. Desde la parte superior, ahora debe ser duro ver el arroz con la zanahoria rebanada.

5
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@@Empate de la cebolla de verdeo en torno a la mitad de cada uno de sushi como un cinturon. Decorar con el jengibre rallado y servir con salsa Teriyaki para la inmersion.