tal vez el médico le dijo que se limite a una porción de carne roja por semana. Tal vez usted está buscando una manera de satisfacer su deseo por la carne en los viernes sin comer 'carne' (usted es Católico y es la Cuaresma). Usted podría estar tratando de salir de la dieta South Beach. O tal vez usted está buscando proactivamente una buena manera de mejorar su salud en general, haciendo más inteligentes, opciones dietéticas. Los mariscos son una buena solución en todos estos escenarios y más.
sin Embargo, debido a algunas de nuestras prácticas de la industria, nos hallamos frente a la trágica la contaminación de nuestros océanos. Como resultado, los mariscos - que de otra forma saludable de los alimentos de origen - se está convirtiendo cada vez más cuestionable. Aquí hay algunos consejos para la utilización de los mariscos del potencial nutritivo sin incurrir en posibles problemas de salud como resultado.
beneficios para la Salud. Antes de abordar la potencial desventaja a los mariscos, es importante reconocer las cualidades que hacen de mariscos una buena elección para muchos de nosotros.
- ácidos grasos Omega-3. consumo regular de ácidos grasos omega-3 puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca coronaria y el cáncer. La investigación sugiere que estos ácidos grasos pueden reducir el colesterol malo, mientras que conduce a mayores niveles de colesterol bueno.
- Fuente de proteína. los seres Humanos necesitan una buena fuente de proteína de alta calidad con el fin de mantener la salud. Mariscos establece que la proteína sin algunas de las cualidades negativas de otras carnes.
- Baja en grasas saturadas. puede obtener la proteína que usted necesita sin el alta en grasas saturadas se encuentran en otras fuentes de origen animal.
Ahora debemos abordar la triste verdad de que ciertos mariscos es cada vez menos seguro para algunos de nosotros para consumir.
- Mercurio. Como consecuencia de la contaminación industrial, el mercurio se libera en nuestras aguas, donde se convierte en metilmercurio y se acumula en muchas especies de peces y mariscos. Demasiado mercurio en nuestra dieta puede afectar el desarrollo del cerebro y causar cáncer.
el Metilmercurio niveles tienden a ser más altos en los peces más grandes, debido a que han vivido más tiempo y han acumulado más de él, debido a su alta posición en la cadena alimentaria. Los peces grandes, como el pez espada, el atún rojo, el blanquillo y el tiburón contienen altos niveles de mercurio, mientras que los peces más pequeños son menos de un mercurio riesgo para nosotros.
Aquellos de nosotros que consumir atún en lata debe tomar nota además de este popular mariscos contiene mercurio, aunque no todos los tipos de presentar el mismo riesgo. El atún blanco ('bonito') en latas tiene un mayor nivel de mercurio que el 'atún claro', que es hecha de un menor tipo de atún.
Para saber más acerca de los niveles de mercurio en muchos tipos específicos de mariscos, consulte la FDA de los Niveles de Mercurio en Peces y Moluscos Comerciales.
- Pcb. a Pesar de que han sido prohibidos desde hace bastante tiempo, carcinógenos químicos, como los Pcb y las dioxinas se han acumulado en nuestros pescados y mariscos así. Además, también tenemos que estar preocupados por los niveles de pesticidas que aparecen en las poblaciones de peces.
- las mujeres Embarazadas y los niños pequeños. Los niveles de metilmercurio y otras toxinas en mariscos han llevado a la FDA y la EPA para tanto emitir advertencias y sugieren que los niños pequeños y las mujeres embarazadas o lactantes, en particular, eliminar ciertos mariscos en su dieta por completo. Sin embargo, ya que las toxinas pueden permanecer en el cuerpo de una mujer durante más de un año, las sugerencias se aplican a las mujeres que están intentando quedar embarazadas. Según la FDA, estos niños y niñas y mujeres deberían abstenerse de comer el pez espada, el tiburón, blanquillo y la caballa. Sin embargo, muchos consideran que se trata de una versión reducida de la lista, lo que sugiere que los niños pequeños y embarazadas, lactando, o potencialmente las mujeres embarazadas también deben abstenerse de consumir lucio, marlin y ciertas especies de atunes.
- Es la cría de peces más seguro? No necesariamente. De hecho, los niveles de toxina en ocasiones han sido más altos en los peces de cultivo debido a las prácticas de alimentación de algunos peces cultivados son alimentados con grandes cantidades de pescado que se consumen en la naturaleza, que provoca una mayor acumulación de las toxinas.
- ¿Qué acerca de los locales de peces de agua dulce? niveles de Toxina varían y su mejor recurso para arriba-a-fecha de la información local es su departamento de salud local. Como regla general, la EPA aconseja a los antes mencionados, las mujeres y los niños a no comer más de una porción de peces de agua dulce de la semana.
- Las soluciones? La moderación y la cuidadosa selección. a Pesar de que las mujeres y los niños pequeños tienen mayor riesgo, algunos mariscos contaminados suficiente para justificar la limitación en todas las dietas. Para las grandes especies de peces (como los filetes de atún y el pez espada, y también el atún blanco atún), los adultos deben limitar su consumo a una porción por semana.
Usted debe comer otros tipos de mariscos con más frecuencia (dos porciones por semana o más). Debido a que estas toxinas se acumulan a través del consumo, los peces más pequeños son menos de un peligro. El bagre, el lenguado, el bacalao y el salmón, por ejemplo, tienden a ser mucho menos contaminadas que las grandes tipos de pescado y marisco, aunque Atlántico y salmón Chinook están cayendo cada vez más bajo escrutinio. El camarón es un producto saludable mariscos elección, y ahora es un buen momento para agarrar un poco nutritivos sardinas así.
Para una información más completa perspectiva, por favor visite los enlaces que se proporcionan en la sección de Enlaces a la derecha.
- Cocina? Aunque no hay ninguna manera de reducir la cantidad de mercurio en pescados y mariscos antes de comer, hay maneras de reducir la cantidad de otros contaminantes que se consume en los peces.
- Quitar la piel exterior de la capa de grasa y vísceras. Por la eliminación de esta grasa, que son la eliminación de las toxinas que se almacenan en ella.
- se trata de asar, asar a la parrilla o la caza furtiva su mariscos en lugar de freír. No sólo es freír menos saludables método de cocción de todos modos, pero también que el proceso de bloqueos de los contaminantes en el pescado en lugar de dejar que fluya a través de los jugos que de otro modo escaparía.
el Marisco es todavía una parte muy importante de una dieta nutritiva. Con el fin de asegurar que se tomen provecho de los beneficios para la salud de los mariscos sin los posibles efectos negativos, debemos educarnos sobre la seguridad de los mariscos y utilizar actualizada la información sobre la calidad de nuestros pescados y mariscos.
Elegir mariscos
Elegir mariscos : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.
tal vez el medico le dijo que se limite a una porcion de carne roja por semana. Tal vez usted esta buscando una manera de satisfacer su deseo por la carne en los viernes sin comer 'carne' (usted es Catolico y es la Cuaresma). Usted podria estar tratando de salir de la dieta South Beach. O tal vez usted esta buscando proactivamente una buena manera de mejorar su salud en general, haciendo mas inteligentes, opciones dieteticas. Los mariscos son una buena solucion en todos estos escenarios y mas.
sin Embargo, debido a algunas de nuestras practicas de la industria, nos hallamos frente a la tragica la contaminacion de nuestros oceanos. Como resultado, los mariscos - que de otra forma saludable de los alimentos de origen - se esta convirtiendo cada vez mas cuestionable. Aqui hay algunos consejos para la utilizacion de los mariscos del potencial nutritivo sin incurrir en posibles problemas de salud como resultado.
beneficios para la Salud. Antes de abordar la potencial desventaja a los mariscos, es importante reconocer las cualidades que hacen de mariscos una buena eleccion para muchos de nosotros.
- acidos grasos Omega-3. consumo regular de acidos grasos omega-3 puede reducir su riesgo de enfermedad cardiaca coronaria y el cancer. La investigacion sugiere que estos acidos grasos pueden reducir el colesterol malo, mientras que conduce a mayores niveles de colesterol bueno.
- Fuente de proteina. los seres Humanos necesitan una buena fuente de proteina de alta calidad con el fin de mantener la salud. Mariscos establece que la proteina sin algunas de las cualidades negativas de otras carnes.
- Baja en grasas saturadas. puede obtener la proteina que usted necesita sin el alta en grasas saturadas se encuentran en otras fuentes de origen animal.
Ahora debemos abordar la triste verdad de que ciertos mariscos es cada vez menos seguro para algunos de nosotros para consumir.
- Mercurio. Como consecuencia de la contaminacion industrial, el mercurio se libera en nuestras aguas, donde se convierte en metilmercurio y se acumula en muchas especies de peces y mariscos. Demasiado mercurio en nuestra dieta puede afectar el desarrollo del cerebro y causar cancer.
el Metilmercurio niveles tienden a ser mas altos en los peces mas grandes, debido a que han vivido mas tiempo y han acumulado mas de el, debido a su alta posicion en la cadena alimentaria. Los peces grandes, como el pez espada, el atun rojo, el blanquillo y el tiburon contienen altos niveles de mercurio, mientras que los peces mas pequeños son menos de un mercurio riesgo para nosotros.
Aquellos de nosotros que consumir atun en lata debe tomar nota ademas de este popular mariscos contiene mercurio, aunque no todos los tipos de presentar el mismo riesgo. El atun blanco ('bonito') en latas tiene un mayor nivel de mercurio que el 'atun claro', que es hecha de un menor tipo de atun.
Para saber mas acerca de los niveles de mercurio en muchos tipos especificos de mariscos, consulte la FDA de los Niveles de Mercurio en Peces y Moluscos Comerciales.
- Pcb. a Pesar de que han sido prohibidos desde hace bastante tiempo, carcinogenos quimicos, como los Pcb y las dioxinas se han acumulado en nuestros pescados y mariscos asi. Ademas, tambien tenemos que estar preocupados por los niveles de pesticidas que aparecen en las poblaciones de peces.
- las mujeres Embarazadas y los niños pequeños. Los niveles de metilmercurio y otras toxinas en mariscos han llevado a la FDA y la EPA para tanto emitir advertencias y sugieren que los niños pequeños y las mujeres embarazadas o lactantes, en particular, eliminar ciertos mariscos en su dieta por completo. Sin embargo, ya que las toxinas pueden permanecer en el cuerpo de una mujer durante mas de un año, las sugerencias se aplican a las mujeres que estan intentando quedar embarazadas. Segun la FDA, estos niños y niñas y mujeres deberian abstenerse de comer el pez espada, el tiburon, blanquillo y la caballa. Sin embargo, muchos consideran que se trata de una version reducida de la lista, lo que sugiere que los niños pequeños y embarazadas, lactando, o potencialmente las mujeres embarazadas tambien deben abstenerse de consumir lucio, marlin y ciertas especies de atunes.
- Es la cria de peces mas seguro? No necesariamente. De hecho, los niveles de toxina en ocasiones han sido mas altos en los peces de cultivo debido a las practicas de alimentacion de algunos peces cultivados son alimentados con grandes cantidades de pescado que se consumen en la naturaleza, que provoca una mayor acumulacion de las toxinas.
- ¿Que acerca de los locales de peces de agua dulce? niveles de Toxina varian y su mejor recurso para arriba-a-fecha de la informacion local es su departamento de salud local. Como regla general, la EPA aconseja a los antes mencionados, las mujeres y los niños a no comer mas de una porcion de peces de agua dulce de la semana.
- Las soluciones? La moderacion y la cuidadosa seleccion. a Pesar de que las mujeres y los niños pequeños tienen mayor riesgo, algunos mariscos contaminados suficiente para justificar la limitacion en todas las dietas. Para las grandes especies de peces (como los filetes de atun y el pez espada, y tambien el atun blanco atun), los adultos deben limitar su consumo a una porcion por semana.
Usted debe comer otros tipos de mariscos con mas frecuencia (dos porciones por semana o mas). Debido a que estas toxinas se acumulan a traves del consumo, los peces mas pequeños son menos de un peligro. El bagre, el lenguado, el bacalao y el salmon, por ejemplo, tienden a ser mucho menos contaminadas que las grandes tipos de pescado y marisco, aunque Atlantico y salmon Chinook estan cayendo cada vez mas bajo escrutinio. El camaron es un producto saludable mariscos eleccion, y ahora es un buen momento para agarrar un poco nutritivos sardinas asi.
Para una informacion mas completa perspectiva, por favor visite los enlaces que se proporcionan en la seccion de Enlaces a la derecha.
- Cocina? Aunque no hay ninguna manera de reducir la cantidad de mercurio en pescados y mariscos antes de comer, hay maneras de reducir la cantidad de otros contaminantes que se consume en los peces.
- Quitar la piel exterior de la capa de grasa y visceras. Por la eliminacion de esta grasa, que son la eliminacion de las toxinas que se almacenan en ella.
- se trata de asar, asar a la parrilla o la caza furtiva su mariscos en lugar de freir. No solo es freir menos saludables metodo de coccion de todos modos, pero tambien que el proceso de bloqueos de los contaminantes en el pescado en lugar de dejar que fluya a traves de los jugos que de otro modo escaparia.
el Marisco es todavia una parte muy importante de una dieta nutritiva. Con el fin de asegurar que se tomen provecho de los beneficios para la salud de los mariscos sin los posibles efectos negativos, debemos educarnos sobre la seguridad de los mariscos y utilizar actualizada la informacion sobre la calidad de nuestros pescados y mariscos.
