Cómo Hacer Tamales Mexicanos

Como Hacer Tamales Mexicanos

Tamales caseros son un paseo por el parque, pero su nivel de dificultad no deberia disuadir a usted. Los Tamales son no solo un triunfo de habilidad y paciencia, pero tambien de sabor. No hay nada como una casa de tamal. Congelados tamales en su tienda de comestibles del congelador no vienen cerca. El proceso es uno de los dos dias de prueba, pero si el tiempo es la derecha y planificar su estrategia, usted tendra un tamal Mexicano fiesta en la mesa en ningun momento.

Caseras tamales son un paseo por el parque, pero su nivel de dificultad no deberia disuadir a usted. Los Tamales son no solo un triunfo de habilidad y paciencia, pero tambien de sabor. No hay nada como una casa de tamal. Congelados tamales en su tienda de comestibles del congelador no vienen cerca. El proceso es uno de los dos dias de prueba, pero si el tiempo es la derecha y planificar su estrategia, usted tendra un tamal Mexicano fiesta en la mesa en ningun momento.
Cosas Que necesitara

• 3lbs carne de res, carne de cerdo, o de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de polvo de chile
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta

• 2 cucharadas de comino
• 4 tazas de masa de harina
• 1 taza de manteca
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 2 cucharadita de sal
• 1 bolsa de hojas de maiz

la Carne y Especias de Llenado

• Hacer la carne y especias relleno. Los Tamales pueden hacer con practicamente cualquier tipo de carne (o no carne) relleno que mas te guste. Mexicanos tradicionales tamales uso de carne de cerdo, pero la carne de vaca, el pollo, tamales de queso y son opciones populares asi. Olla de coccion lenta tiempos de coccion variaran dependiendo del tipo de carne que usted elija. La carne de cerdo tomara mas tiempo (hasta ocho horas) y pollo a la menos (alrededor de 3 a 4 horas). El Monitor de su carne. Una vez que se comienza a desmoronarse, de manera que cada hecho es.
  
  
• Lugar de 3 libras de carne en el fondo de una olla de coccion lenta. Agregar 1 grandes cortadas en cuartos de cebolla, picado 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de chile en polvo o picado chiles secos, 2 cucharaditas de comino en polvo y 1 cucharadita de sal y pimienta negra.
• Vierta 1 a 2 tazas de agua por encima de la carne y las especias-solo lo suficiente para cubrir todo. Cocine a fuego bajo hasta que la carne se cae a pedazos (hasta, pero no mas de ocho horas).
• Refrigerar la carne una vez cocida y reservamos el caldo en un recipiente separado. En este momento de comenzar a remojar las hojas de maiz en un tazon grande de agua. Se debe remojar durante la noche.

Masa y Montaje

• Lugar de 4 tazas de masa de harina en un tazon grande con 1 taza de manteca, 1/2 cucharadita de chile en polvo y 2 cucharadita de sal y mezcla.
• Añadir caldo reservado 1/4 de taza a la vez para hacer la masa humeda. Usted no quiere que sea liquido, pero a la vez suficientemente flexible para difundir.
• Abrir y planas de las hojas de maiz que fueron remojadas durante la noche, y se extendio alrededor de 1 y 1/2 a 2 cucharadas de masa en el centro de la cascara utilizando una cuchara o con los dedos. Colocar 1 cucharada de la carne en la parte superior de la masa y el rollo de manera que la masa de los sobres el relleno (la masa debe superponen ligeramente de modo que la presentacion esta encerrado). Doblar los extremos de la cascara como si envolver un regalo, y atar con cuerdas o tiras finas de exceso de hojas de maiz. Desea que el tamal parcela permanecer cerrada para cocinar al vapor.
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Vapor

• el Vapor de su tamales dependiendo de las herramientas que tienen. Cualquier metodo de vegetales al vapor trabajara para cocinar tamales, incluso en el microondas. Solo asegurese de que su tamales no entran en contacto con agua hirviendo.
• el Uso de un vaporizador de verduras para cocinar los tamales. Doble las calderas utilizadas para la vegetal de cocina son perfectos para cocinar al vapor los tamales, pero si usted no tiene una caldera doble, intenta hacer el ajuste de un colador de metal en el interior de una olla de agua hirviendo (pero sin tocar el agua). Lleve el agua a hervir, y colocar los tamales en el interior. Reducir el calor, y cubierta con una gran tapa. Vamos a cocer al vapor durante unos 90 minutos. Si usted tiene un comercial cesta de vapor, siga las instrucciones proporcionadas para su modelo en particular.
• Microondas vapor de su tamales. Usted puede recalentar los tamales (despues de que han sido cocidos al vapor y refrigerado o congelado) por la rapida al vapor en el microondas. Envolver el tamal en una toalla de papel humeda y colocar en una caja de plastico de la cremallera de la bolsa. Cocina en el microondas en alto por 45 segundos y servir. Usted podria microondas vapor de su tamales en lugar de la convencional vapor, pero no se recomienda por la mayoria de los cocineros de la mediocre gusto que se crea. De vapor de un fresco crudo del tamal en el microondas, siga el mismo procedimiento para volver a vapor, pero rotan cada 30 segundos durante 2 minutos.