La deshidratación de vegetales

La deshidratacion de vegetales

La deshidratacion de vegetales : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.

Deshidratacion de vegetales es una excelente manera de conservar el producto. Dependiendo del metodo de deshidratacion que usted elija, es un proceso relativamente simple. Solo implica que debe preparar la verdura y la exponga al calor durante un periodo prolongado de tiempo.
he Aqui como la deshidratacion de vegetales.

• Elegir las verduras para conservar. la Mayoria de las verduras pueden ser deshidratados, a excepcion quizas de la lechuga, que es mejor comer cruda en una ensalada. Incluso la espinaca y la col puede ser deshidratada, aunque pierden algo de su color en el proceso de secado. Generalmente, es mas facil para la deshidratacion de la firma de verduras como la zanahoria, el maiz, la okra, berenjenas, las patatas y el brocoli. Elija verduras frescas y en el pico de sabor.
• Preparar las verduras para el proceso de secado. Lavar la verdura que desee para deshidratar. Retirar cualquier suciedad visible y en el suelo, especialmente para los cultivos de raiz. Evite el uso de vegetales se lava porque no quiere que ninguna de residuos quimicos en el producto. Picar o cortar la verdura en trozos pequeños con el fin de que esta listo para su uso cuando se rehidrataron para ser utilizado para cocinar. La mayoria de las verduras tienen que ser peladas antes del secado, tales como los esparragos, las judias, las zanahorias y el maiz. Quitar las semillas de los pimientos y quitar la piel de los tomates. La coliflor y el brocoli necesita ser cortado en pedazos. Una vez hecho esto, colocar las verduras en un molde para hornear poco profunda.
• Uso de la luz del sol. Secado de verduras bajo el calor del sol es el metodo tradicional de deshidratacion de alimentos. Es la forma mas barata y natural. Sin embargo, es tambien la que mas tiempo consume. Si usted vive en un clima calido y soleado, este es perfecto para usted. Coloque una lamina de aluminio o estopilla sobre la bandeja y organizar sus verduras. Tome la bandeja y dejar que se fuera. Colocar en la parte superior de dos ladrillos para la circulacion de aire y cubra con una capa de gasa. Se necesitan temperaturas de alrededor de tres a cuatro dias de 90 a 100 grados el tiempo para secar de manera efectiva por lo que este puede no ser posible en todos los climas.
• encender el horno. Su horno de la cocina puede ser utilizado no solo para hornear y asar, pero tambien para la deshidratacion de vegetales. Precaliente el horno a la temperatura adecuada, generalmente de 120 a 150 grados Fahrenheit. Colocar las verduras en una bandeja para hornear y dejar en el horno durante seis a doce horas, dependiendo de la verdura. Usted tendra que abrir la puerta ocasionalmente para mantener los niveles de temperatura y mantener el aire circulando.
• Utilizar un deshidratador electrico. Este aparato de cocina viene en una variedad de tamaños, y ha bandejas ajustables para adaptarse a las diversas cantidades de verduras. Siga las instrucciones del fabricante para obtener los mejores resultados. Esta es la mejor manera para la deshidratacion de alimentos, porque es la manera mas rapida y eficiente de la energia de los tres metodos de secado de alimentos.
• este preparado para esperar. la Deshidratacion de las verduras lleva horas. Para el sol metodo de secado, que puede tomar hasta cuatro dias de constante exposicion al sol antes de que el nivel adecuado de deshidratacion se logra. Cuando se utiliza un horno, que puede tomar entre seis a dieciocho horas a bajas temperaturas de horneado.
• Rotar los alimentos. Para un secado parejo, dar la vuelta a los vegetales de modo que el tamaño de cada obtiene adecuada exposicion al calor. Compruebe en la comida con regularidad. Se realiza cuando no ves la humedad bolsillos y la comida adquiere una apariencia coriacea. Debe ser duro.
• Tienda correctamente. , necesita utilizar un recipiente hermetico cuando el almacenamiento de sus verduras secas. Los alimentos deshidratados se absorbe facilmente la humedad en el aire, por lo que conseguir un buen recipiente de plastico con un cierre hermetico bloqueo. La etiqueta del alimento junto con la fecha en que usted haya almacenado. Cuando usted esta listo para usar sus verduras, tomar lo que usted necesita y rehidratar por remojo en un poco de agua. Si va a utilizar el secado de verduras en sopas, pongalas directamente en el bote.

Si usted decide que usted desea para deshidratar la mayoria de las verduras, considere la posibilidad de invertir en un electrico deshidratador de alimentos. Marcas populares son Excalibur, Ronco, L'Equip y Nesco/Americano de la Cosecha. Usted tambien puede optar para la deshidratacion de frutas y hierbas.
legumbres Secas se pueden almacenar hasta seis meses.