Hacer una salsa de maní para satay
El siguiente tradicionales de Indonesia receta para la salsa, también llamado Sambal Kacang ('kacang', que significa 'la tuerca' en su propio idioma Malayo) utiliza productos frescos de maní tostado y con gran gusto con Satay. Esta popular salsa, también conocido como Bumbu Satay, también se utiliza como aderezo para Gado-gado, , que es una calienta mixta ensalada de verduras.
Hay muchas recetas diferentes y versiones o variaciones de este salsa de maní, la mayoría de ellos implican el uso de la mantequilla de maní y / o leche de coco, el cilantro o el curry. Otros ingredientes también se utilizan semillas de cilantro, semillas de comino, kencur, hierba de limón, etc.
la leche de Coco le da a la salsa extra riqueza, pero ignoran las recetas que requieren el uso de la mantequilla de maní. Seguro, es conveniente, pero el sabor no puede acercarse a la de los recién tostado cacahuetes machacados.
Ingredientes
- 1 taza de cacahuetes crudos con sus rojizos interior pieles
- 3 tazas de agua caliente
- 2-4 gran chiles rojos
- 3 chalotas
- 2 dientes de ajo
- 1 pulgar-tamaño de la pieza de galangal o jengibre, pelado y cortado en rodajas
- 1/2 cucharadita de pasta de camarones
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 2 cucharadas de pasta de tamarindo o jugo de limón
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Paso 1
Calentar el aceite en un wok o sartén y tostar el maní, revolviendo con frecuencia, durante 4 minutos. Sacarlos con una espumadera, escurrir y dejar enfriar sobre toallas. Deseche el aceite, a excepción de 1 cucharada.
Paso 2
Moler o licuar el maní en un procesador de alimentos o molino de café hasta grueso o fino, dependiendo de si te gusta grueso o fino.
Paso 3
Ponga los chiles, la cebolla, el ajo, el galangal o el jengibre y la pasta de camarones en un procesador de alimentos y mezcla hasta que quede suave.
Paso 4
Transferir todo al wok o sartén y freír en el aceite restante durante 1 minuto. Retirar del fuego y agregar el azúcar, el maní, el tamarindo agua o jugo de limón y sal al gusto. Mezclar bien.
Agregar suficiente agua caliente hasta obtener la consistencia deseada.
Hacer una salsa de mani para satay
Hacer una salsa de mani para satay : Multi-millones de consejos para hacer su vida mas facil.
El siguiente tradicionales de Indonesia receta para la salsa, tambien llamado Sambal Kacang ('kacang', que significa 'la tuerca' en su propio idioma Malayo) utiliza productos frescos de mani tostado y con gran gusto con Satay. Esta popular salsa, tambien conocido como Bumbu Satay, tambien se utiliza como aderezo para Gado-gado, , que es una calienta mixta ensalada de verduras.
Hay muchas recetas diferentes y versiones o variaciones de este salsa de mani, la mayoria de ellos implican el uso de la mantequilla de mani y / o leche de coco, el cilantro o el curry. Otros ingredientes tambien se utilizan semillas de cilantro, semillas de comino, kencur, hierba de limon, etc.
la leche de Coco le da a la salsa extra riqueza, pero ignoran las recetas que requieren el uso de la mantequilla de mani. Seguro, es conveniente, pero el sabor no puede acercarse a la de los recien tostado cacahuetes machacados.
Ingredientes
- 1 taza de cacahuetes crudos con sus rojizos interior pieles
- 3 tazas de agua caliente
- 2-4 gran chiles rojos
- 3 chalotas
- 2 dientes de ajo
- 1 pulgar-tamaño de la pieza de galangal o jengibre, pelado y cortado en rodajas
- 1/2 cucharadita de pasta de camarones
- 1 cucharadita de azucar moreno
- 2 cucharadas de pasta de tamarindo o jugo de limon
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Paso 1
Calentar el aceite en un wok o sarten y tostar el mani, revolviendo con frecuencia, durante 4 minutos. Sacarlos con una espumadera, escurrir y dejar enfriar sobre toallas. Deseche el aceite, a excepcion de 1 cucharada.
Paso 2
Moler o licuar el mani en un procesador de alimentos o molino de cafe hasta grueso o fino, dependiendo de si te gusta grueso o fino.
Paso 3
Ponga los chiles, la cebolla, el ajo, el galangal o el jengibre y la pasta de camarones en un procesador de alimentos y mezcla hasta que quede suave.
Paso 4
Transferir todo al wok o sarten y freir en el aceite restante durante 1 minuto. Retirar del fuego y agregar el azucar, el mani, el tamarindo agua o jugo de limon y sal al gusto. Mezclar bien.
Agregar suficiente agua caliente hasta obtener la consistencia deseada.
Hacer una salsa de maní para satay
By Consejos Y Trucos
Hacer una salsa de maní para satay : Multi-millones de consejos para hacer su vida más fácil. 